[發(fā)明專利]一種刺梨營(yíng)養(yǎng)茶及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201910002978.4
• 申請(qǐng)日: 2019-01-03
• 公開（公告）號(hào): CN109480018A
• 公開（公告）日: 2019-03-19
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉水波
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 貴州天瀧集團(tuán)投資開發(fā)有限公司
• 主分類號(hào): A23F3/16
• 分類號(hào): A23F3/16
• 代理公司: 北京華仲龍騰專利代理事務(wù)所(普通合伙) 11548
• 代理人: 郭遼原

本發(fā)明涉及茶飲料技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種刺梨營(yíng)養(yǎng)茶及其制備方法，按重量份計(jì)算，包含以下成分：刺梨32?40份、白菊10?18份、綠茶18?26份、西洋參1?5份、白砂糖11?19份、旱金蓮4?8份，經(jīng)過蒸煮、烘干、粉碎和殺菌等過程，對(duì)刺梨和其他成分進(jìn)行處理，然后加入白砂糖混合均勻，煮沸濾汁，制得刺梨營(yíng)養(yǎng)茶；本發(fā)明，經(jīng)過蒸煮、烘干和粉碎，保留了刺梨的養(yǎng)分與原有口味，加入的西洋參和旱金蓮，能夠起到消除疲勞、提高免疫力、促進(jìn)新陳代謝等功效，且制得的刺梨營(yíng)養(yǎng)茶口感柔和，茶香豐富，茶色淡黃清亮，可提高產(chǎn)品的商業(yè)附加值。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及茶飲料技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種刺梨營(yíng)養(yǎng)茶及其制備方法。

背景技術(shù)

刺梨為薔薇科多年生落葉灌木繅絲花的果實(shí)，又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子，別名刺菠蘿、送春歸、刺酸梨子、九頭鳥、文先果，是滋補(bǔ)健身的營(yíng)養(yǎng)珍果，是一種稀有的果實(shí)。

刺梨的藥用價(jià)值很高，其花、葉果、籽可入藥，有健胃、消食、滋補(bǔ)，止瀉的功效。特別是刺梨富含超氧化物歧化酶(簡(jiǎn)稱SOD)，SOD是國(guó)際公認(rèn)具有抗衰、防癌作用的活性物質(zhì)，還具有抗病毒、抗輻射的作用，在心血管、消化系統(tǒng)和各種腫瘤疾病防治方面，應(yīng)用十分廣泛。刺梨的果實(shí)同時(shí)也是加工保健食品的上等原料，成熟的刺梨肉質(zhì)肥厚、味酸甜、果實(shí)富含糖、維生素、胡蘿卜素、有機(jī)酸和20多種氨基酸、10余種對(duì)人體有益的微量元素，以及過氧化物歧化酶。尤其是維生素C含量極高，是當(dāng)前水果中最高的，每100克鮮果中含量841.58～3541.13毫克，是柑橘的50倍，獼猴桃的10倍，具有“維生素C之王”的美稱。刺梨果實(shí)有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值，其味酸、澀、平；消食健脾，收斂止泄；用于治療積食腹脹、痢疾、腸炎、維生素C缺乏癥等，刺梨汁還具有阻斷N-亞硝基化合物在人體內(nèi)合成并具有防癌作用；對(duì)治療人體鉛中毒有特殊療效。刺梨提取物中有效成份維生素C，有抗衰老、延長(zhǎng)女性青春期等作用。

今天，國(guó)內(nèi)外飲茶蔚然成風(fēng)。飲茶已成為人們的一種嗜好，在人們的日常生活中占據(jù)著重要的地位。茶文化內(nèi)容豐富，情趣高雅，淡淡清香，沁人心脾，令人嘗心悅目，心曠神怡。飲茶能提神，明目，利尿，強(qiáng)心，幫助消化，殺菌消炎，防病治病。因此，深受人們喜愛。

中國(guó)專利（公布號(hào)：CN108740156A）公開了一種刺梨茶及其制備方法。由以下重量份組分組成：刺梨20-80份、紅茶10-30份、黑枸杞5-15份、決明子1-10份、雪菊0.5-4份、甘草0.2-1份。其制備方法為：(1)選取新鮮無腐爛的刺梨全果，揀選后，用水沖洗干凈，然后用沸水蒸制4-10min，直至微軟，破碎，進(jìn)行微波干燥，使其水分低于12％，備用；(2)選取上述量份的黑枸杞、決明子、雪菊、甘草，篩選除雜后分別進(jìn)行處理，使之水分低于12％，備用；(3)將所述步驟(2)處理后的各原料進(jìn)行混合，加入紅茶，通過攪拌機(jī)充分?jǐn)嚢杈鶆蚝螅瑪嚢钑r(shí)間為30-60min，得到混合物；(4)將混合后的混合物即刺梨茶制成茶袋，包裝。但是該發(fā)明的配方中所包含的刺梨及其它成分，營(yíng)養(yǎng)成分不足，功效有限，且制備步驟中直接將鮮梨放入沸水中蒸制，會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)分流失。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種刺梨營(yíng)養(yǎng)茶及其制備方法，以解決上述背景技術(shù)中提出的問題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：

一種刺梨營(yíng)養(yǎng)茶，按重量份計(jì)算，包含以下成分：刺梨32-40份、白菊10-18份、綠茶18-26份、西洋參1-5份、白砂糖11-19份、旱金蓮4-8份。

作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案，所述的一種刺梨營(yíng)養(yǎng)茶，按重量份計(jì)算，包含以下成分：刺梨34-38份、白菊12-16份、綠茶20-24份、西洋參2-4份、白砂糖13-17份、旱金蓮5-7份。

作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案，所述的一種刺梨營(yíng)養(yǎng)茶，按重量份計(jì)算，包含以下成分：刺梨36份、白菊14份、綠茶22份、西洋參3份、白砂糖15份、旱金蓮6份。

一種刺梨營(yíng)養(yǎng)茶的制備方法，由以下步驟組成：