[發明專利]噴霧干燥的乳-N-巖藻戊糖

在審

• 申請號: 201880078303.1
• 申請日: 2018-12-07
• 公開（公告）號: CN111432663A
• 公開（公告）日: 2020-07-17
• 發明（設計）人: S·詹尼溫
• 申請（專利權）人: 詹尼溫生物技術有限責任公司
• 主分類號: A23P10/40
• 分類號: A23P10/40;C07H1/06;C07H3/06;A23L33/00;A23L33/10;A23P30/00;A23L33/125
• 代理公司: 北京北翔知識產權代理有限公司 11285
• 代理人: 孫占華;曲蕾

1.一種噴霧干燥粉末，其基本上由至少一種通過微生物發酵產生的乳-N-巖藻戊糖組成。

2.根據權利要求1所述的噴霧干燥粉末，其中所述噴霧干燥粉末含有至少80重量％、至少85重量％、至少90重量％、至少93重量％、至少95重量％或至少98％重量％的乳-N-巖藻戊糖。

3.根據權利要求1或2所述的噴霧干燥粉末，其中所述乳-N-巖藻戊糖以無定形形式存在。

4.根據權利要求1至3中任一項所述的噴霧干燥粉末，其中所述噴霧干燥粉末含有≤15重量％的水、優選≤10重量％的水、更優選≤7重量％的水、最優選≤5重量％的水。

5.根據權利要求1至4中任一項所述的噴霧干燥粉末，其中所述噴霧干燥粉末不含基因工程微生物和來自基因工程微生物的核酸分子。

6.制備根據權利要求1至5中任一項所述的噴霧干燥粉末的方法，所述方法包括以下步驟：

a)從工藝料流中純化乳-N-巖藻戊糖；

b)提供含有步驟a)的乳-N-巖藻戊糖的水溶液；和

c)使步驟b)的溶液進行噴霧干燥。

7.根據權利要求6所述的方法，其中從工藝料流中純化乳-N-巖藻戊糖的步驟(步驟a))包括以下步驟中的一個或多個：

i)從發酵液中除去微生物細胞和/或使細胞裂解以獲得工藝料流；

ii)使工藝料流進行至少一次超濾；

iii)用陽離子交換樹脂處理工藝料流至少一次，和/或用陰離子交換樹脂處理工藝料流至少一次；

iv)使工藝料流進行至少一次納濾和/或滲濾；

v)使工藝料流進行至少一次電滲析；

vi)用活性炭處理工藝料流至少一次；和/或

vii)使工藝料流進行至少一次結晶和/或沉淀步驟。

8.根據權利要求6或7所述的方法，其中所述水溶液含有至少20重量/體積％、30重量/體積％、35重量/體積％，且最高達45重量/體積％、50重量/體積％、60重量/體積％的乳-N-巖藻戊糖。

9.根據權利要求6至8中任一項所述的方法，其中將含有乳-N-巖藻戊糖的水溶液在至少110℃、優選至少120℃、更優選至少125℃，并且小于150℃、優選小于140℃且更優選小于135℃的噴嘴溫度下噴霧干燥。

10.根據權利要求6至9中任一項所述的方法，其中將所述含有乳-N-巖藻戊糖的水溶液在至少60℃、優選至少65℃，并且小于80℃、優選小于70℃的出口溫度下噴霧干燥。

11.根據權利要求1至5中任一項所述的噴霧干燥粉末用于制備營養組合物、優選嬰兒配方物的用途。

12.一種營養組合物，其含有根據權利要求1至5中任一項所述的噴霧干燥粉末。

13.根據權利要求12所述的營養組合物，其還含有至少一種其他HMO，其中所述至少一種其他HMO為中性HMO或唾液酸化的HMO。

14.根據權利要求12或13所述的營養組合物，其中至少一種中性HMO選自2′-巖藻糖基乳糖、3-巖藻糖基乳糖、乳-N-四糖、乳-N-新四糖、乳-N-巖藻戊糖I、乳-N-巖藻戊糖II、乳-N-巖藻戊糖III和乳-N-巖藻戊糖V。

15.根據權利要求12至14中任一項所述的營養組合物，其中至少一種唾液酸化的HMO選自3′-唾液酸乳糖、6′-唾液酸乳糖、唾液酸乳-N-四糖(LST)-a、LST-b、LST-c和二唾液酸乳-N-四糖。

16.根據權利要求12至15中任一項所述的營養組合物，其中所述營養組合物含有至少一種益生菌微生物。