[發明專利]具有高加工耐受性的預膠化淀粉及其制備和使用方法

有效

• 申請號: 201880054095.1
• 申請日: 2018-06-26
• 公開（公告）號: CN111263772B
• 公開（公告）日: 2022-08-12
• 發明（設計）人: J·T·斯莫特;Y·周
• 申請（專利權）人: 泰特萊爾解決方案美國公司
• 主分類號: C08B30/14
• 分類號: C08B30/14;C08L3/02;A23L29/212;C08B30/12
• 代理公司: 北京潤平知識產權代理有限公司 11283
• 代理人: 劉依云;喬雪微

1.一種轉鼓干燥的預膠化淀粉，其具有不超過15wt％的可溶物，不超過10的黃度指數和在20mL/g至45mL/g范圍內的沉積體積，所述預膠化淀粉呈包含淀粉顆粒的附聚物的形式，所述預膠化淀粉呈基本上平面的形式；以及

所述預膠化淀粉不是羥丙基化的，不是乙酰化的，不是羧甲基化的，不是羥乙基化的，不是磷酸化的，不是琥珀酸化的，不是陽離子或兩性離子的，不與磷酸鹽交聯，不與己二酸酯交聯，不與表氯醇交聯，不與丙烯醛交聯，不被過氧化物或次氯酸鹽漂白或氧化，不被其他方式化學改性；

所述預膠化淀粉是通過調節淀粉原料的水性漿料的pH至3.5-7.0的范圍內，然后干燥和加熱淀粉制備的。

2.根據權利要求1所述的預膠化淀粉，其中當在95℃水中加工時，至少50wt％的所述淀粉顆粒溶脹但基本上不崩解。

3.根據權利要求1所述的預膠化淀粉，其中所述淀粉具有20mL/g-30mL/g范圍內的沉積體積。

4.根據權利要求1所述的預膠化淀粉，其中所述淀粉具有20mL/g-37mL/g范圍內的沉積體積。

5.根據權利要求1所述的預膠化淀粉，其具有不超過10wt％的可溶物。

6.根據權利要求1所述的預膠化淀粉，其具有不超過5wt％的可溶物。

7.根據權利要求1所述的預膠化淀粉，其在RVA測試中具有50-1500cP范圍內的粘度。

8.根據權利要求1所述的預膠化淀粉，在RVA測試中具有50-1000cP范圍內的粘度。

9.根據權利要求1所述的預膠化淀粉，其中至少50％的所述預膠化淀粉的所述附聚物具有基本上非圓形的形狀。

10.根據權利要求1所述的預膠化淀粉，其中至少50wt％的所述預膠化淀粉的所述附聚物具有凹坑表面。

11.根據權利要求1所述的預膠化淀粉，其中至少75wt％的所述預膠化淀粉呈單個薄片狀或片狀材料附聚物的形式，每個材料附聚物具有不超過附聚物的長度和寬度各自的1/2的厚度。

12.根據權利要求1所述的預膠化淀粉，其中至少50wt％的所述預膠化淀粉呈單個薄片狀或片狀材料附聚物的形式，每個材料附聚物具有不超過附聚物的長度和寬度各自的1/3的厚度。

13.根據權利要求1所述的預膠化淀粉，其中至少50wt％的所述預膠化淀粉呈單個薄片狀或片狀材料附聚物的形式，每個材料附聚物具有20微米至250微米范圍內的厚度。

14.根據權利要求1所述的預膠化淀粉，其中至少50wt％的所述預膠化淀粉呈單個薄片狀或片狀材料附聚物的形式，每個材料附聚物具有20微米至200微米范圍內的厚度。

15.根據權利要求1所述的預膠化淀粉，其中至少50wt％的所述預膠化淀粉呈單個薄片狀或片狀材料附聚物的形式，每個材料附聚物具有至少50微米范圍內的長度。

16.根據權利要求1所述的預膠化淀粉，其中至少50wt％的所述預膠化淀粉呈單個薄片狀或片狀材料附聚物的形式，每個材料附聚物具有至少50微米范圍內的寬度。

17.根據權利要求1所述的預膠化淀粉，其中至少50wt％的所述預膠化淀粉呈單個薄片狀或片狀材料附聚物的形式，每個材料附聚物具有20微米至250微米范圍內的厚度；至少50微米的長度；以及至少50微米的寬度。