[發(fā)明專利]一種有機香菇菌棒后熟養(yǎng)菌技術

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201811107114.0
• 申請日: 2018-09-21
• 公開（公告）號: CN108849234A
• 公開（公告）日: 2018-11-23
• 發(fā)明（設計）人: 施禮;蔡為明;鄒玉亮;朱志剛;陳禮威;周海涌;王曉;金群力
• 申請（專利權）人: 武義創(chuàng)新食用菌有限公司
• 主分類號: A01G18/00
• 分類號: A01G18/00
• 代理公司: 杭州知瑞知識產(chǎn)權代理有限公司 33271
• 代理人: 巫麗青

本發(fā)明公開了一種有機香菇菌棒后熟養(yǎng)菌技術，（1）溫度把控：20～22℃，讓脫袋的香菇在適溫中復壯；（2）噴水把控：脫袋后7～8d，會出現(xiàn)黃水珠，采取先用噴霧器輕噴菌筒，后用壓力噴霧器重水沖洗，保持空氣相對濕度80～90%；（3）光照把控：在轉色的時候需給予菌棒在脫袋后3～4d，保證溫室內的溫度控制在散射光刺激下，光照強度保證在300～400lx，從而對轉色及出菇產(chǎn)生誘導作用；（4）通風把控：脫袋3～4d后，每天通風不少于2次，每次30min，促使菌絲倒伏后進入轉色；本發(fā)明有機香菇菌棒后熟養(yǎng)菌技術，在脫袋過后進行噴水去黃水保濕，加強通風，增加菌棒的透氣性，大幅度降低爛棒的概率，縮短后熟養(yǎng)期10天，提高產(chǎn)值。

技術領域

本發(fā)明涉及一種有機香菇菌棒后熟養(yǎng)菌技術；屬于農(nóng)業(yè)栽培技術領域。

背景技術

在培育香菇的過程當中，等到香菇菌絲發(fā)滿袋后，開始進入轉色期，即菌絲由白色轉變?yōu)樽睾稚?，香菇的轉色是香菇生產(chǎn)中較為獨特的現(xiàn)象，也是香菇菌絲由營養(yǎng)生長轉向生殖生長的主要標志，香菇的正常轉色不僅是高產(chǎn)優(yōu)質的基礎，還有保護菌棒免受病蟲侵害以及保持水分的作用，轉色的過程好壞直接影響出菇時間的早晚、產(chǎn)量的高低、質量的優(yōu)劣，目前采用不脫袋轉色及加保水膜轉色，然而，此兩種方式存在缺陷為缺氧、高溫、高濕，濕度，不利于菌絲生長，且會導致菌棒爛棒，其不脫袋轉色與加保水膜轉色的爛棒概率分別達到10％與20％，保水膜容易粘附在香菇上影響質量安全，且以上在同等條件下，成熟周期為70天左右，周期較長。

發(fā)明內容

（一）要解決的技術問題

為解決上述問題，本發(fā)明提出了一種有機香菇菌棒后熟養(yǎng)菌技術。

（二）技術方案

本發(fā)明的一種有機香菇菌棒后熟養(yǎng)菌技術，其特征在于，包括以下條件把控：

（1）溫度把控：菌棒在脫袋后3～4d，保證溫室內的溫度控制在20～22℃，讓脫袋的香菇在適溫中復壯；

（2）噴水把控：脫袋后7～8d，菌絲開始吐出黃水珠，此時菌體自溶而易感染雜菌，或造成菌被增厚，為此如出現(xiàn)黃水珠，先用噴霧器輕噴菌筒，后用壓力噴霧器重水沖洗，洗去菌棒表面的黃水和菌體自溶遺留下的菌質，保持空氣相對濕度80～90%；

（3）光照把控：在菌棒轉色期間需給予散射光刺激，光照強度保證在300～400lx，從而對轉色及出菇產(chǎn)生誘導作用；

（4）通風把控：轉色時菌絲代謝旺盛，需要充足的氧氣，加強通風，脫袋3～4d后，要做好通風換氣，每天不少于2次，每次30 min，氣溫高時，早晚要拉大溫差，若菌絲徒長不倒伏，可在中午通風，讓菌棒接觸光照或干燥空氣，促使菌絲倒伏后進入轉色。

進一步地，脫袋的時候應選擇晴天或陰天上午，避免溫度不適影響菌袋轉色。

進一步地，還包括菌棒排場時采用溫室層架養(yǎng)菌管理。

進一步地，采取溫室層架養(yǎng)菌的方式為層與層之間的距離為12cm，棒間距為3cm，架高1.8～4米，菌棒排放前地面用清水沖洗，通風晾干。

進一步地，達到脫袋的條件為菌絲長滿菌袋，折斷菌棒，其斷面充滿菌絲體，看不到培養(yǎng)料的存在。

（三）有益效果

本發(fā)明與現(xiàn)有技術相比較，其具有以下有益效果：本發(fā)明的有機香菇菌棒后熟養(yǎng)菌技術，在脫袋過后，控制溫度20～26℃，濕度85～95%RH，二氧化碳濃度 3000pm以下，并進行噴水去黃水保濕，促進菌棒轉色，加強通風，避免菌棒轉色不良或引起霉變，增加菌棒的透氣性，大幅度降低爛棒的概率，并可縮短后熟養(yǎng)期10天，提高產(chǎn)值。

具體實施方式

實施例1

一種有機香菇菌棒后熟養(yǎng)菌技術，其包括以下條件把控：