[實(shí)用新型]一種恒溫式智能面粉發(fā)酵機(jī)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201822240355.4
• 申請(qǐng)日: 2018-12-28
• 公開（公告）號(hào): CN209463223U
• 公開（公告）日: 2019-10-08
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李玉林
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 江西鑫萬來食品有限公司
• 主分類號(hào): A21C13/00
• 分類號(hào): A21C13/00
• 代理公司: 南昌贛專知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 36129
• 代理人: 張文宣

本實(shí)用新型公開了一種恒溫式智能面粉發(fā)酵機(jī)，屬于食品制作設(shè)備領(lǐng)域，恒溫式智能面粉發(fā)酵機(jī)包括操作室以及感應(yīng)控制模塊，所述感應(yīng)控制模塊包括溫度感應(yīng)模塊、加熱器，所述溫度感應(yīng)模塊與所述加熱器通過內(nèi)部導(dǎo)線連接，所述溫度感應(yīng)模塊另一端連接有定時(shí)器，所述定時(shí)器外部連接于位于所述操作室外部蜂鳴器。本實(shí)用新型公開的一種恒溫式智能面粉發(fā)酵機(jī)，通過定時(shí)器，實(shí)現(xiàn)發(fā)酵定時(shí)，在面團(tuán)發(fā)酵完成后進(jìn)行提示，避免面團(tuán)發(fā)酵時(shí)間過長(zhǎng)，導(dǎo)致面團(tuán)產(chǎn)生異味。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及食品制作設(shè)備領(lǐng)域，尤其涉及一種恒溫式智能面粉發(fā)酵機(jī)。

背景技術(shù)

發(fā)酵指人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動(dòng)來制備微生物菌體本身、或者直接代謝產(chǎn)物或次級(jí)代謝產(chǎn)物的過程；發(fā)酵有時(shí)也寫作酦酵，其定義由使用場(chǎng)合的不同而不同，通常所說的發(fā)酵，多是指生物體對(duì)于有機(jī)物的某種分解過程；發(fā)酵是人類較早接觸的一種生物化學(xué)反應(yīng)，如今在食品工業(yè)、生物和化學(xué)工業(yè)中均有廣泛應(yīng)用，其也是生物工程的基本過程，即發(fā)酵工程；對(duì)于其機(jī)理以及過程控制的研究，還在繼續(xù)。

中國專利文獻(xiàn)公開號(hào)CN206196804U公開的恒溫式智能面粉發(fā)酵機(jī)，包括發(fā)面操作室、酵母進(jìn)料通道、面粉進(jìn)料通道、設(shè)于發(fā)面操作室內(nèi)的攪拌件、驅(qū)動(dòng)攪拌件轉(zhuǎn)動(dòng)的第一驅(qū)動(dòng)件及控制器；還包括一用于控制發(fā)面操作室內(nèi)溫度恒溫的溫控組件，該溫控組件電連于所述控制器；所述發(fā)面操作室內(nèi)設(shè)有一用于控制同時(shí)開啟或關(guān)閉所述酵母進(jìn)料通道和面粉進(jìn)料通道的進(jìn)料控制組件，在發(fā)酵機(jī)的實(shí)際使用中，由于人們無法觀察到發(fā)酵室內(nèi)部的情況，無法對(duì)于發(fā)酵結(jié)果進(jìn)行及時(shí)的掌握，導(dǎo)致發(fā)酵時(shí)間過長(zhǎng)，面團(tuán)產(chǎn)生異味的現(xiàn)象。

實(shí)用新型內(nèi)容

為了克服現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題在于一種恒溫式智能面粉發(fā)酵機(jī)，在控制模塊中加上定時(shí)模塊，在面團(tuán)發(fā)酵完畢后，可以對(duì)人們進(jìn)行及時(shí)提醒，避免了發(fā)酵時(shí)間過長(zhǎng)的現(xiàn)象。

為達(dá)此目的，本實(shí)用新型采用以下技術(shù)方案：

本實(shí)用新型提供的一種恒溫式智能面粉發(fā)酵機(jī)，包括操作室以及感應(yīng)控制模塊，所述操作室頂部設(shè)置有面粉進(jìn)料口以及酵母進(jìn)料口，所述面粉進(jìn)料口與酵母進(jìn)料口頂部分別設(shè)置有頂蓋，所述頂蓋可活動(dòng)連接于所述面粉進(jìn)料口與所述酵母進(jìn)料口，所述感應(yīng)控制模塊包括溫度感應(yīng)模塊以及加熱器，所述溫度感應(yīng)模塊與所述加熱器通過內(nèi)部導(dǎo)線電連接，所述溫度感應(yīng)模塊另一端連接有定時(shí)模塊，所述定時(shí)模塊通過導(dǎo)線連接于所述操作室外部頂端蜂鳴器，所述溫度感應(yīng)模塊、加熱器以及定時(shí)模塊設(shè)置于感應(yīng)控制箱內(nèi)部，所述感應(yīng)控制箱固定安裝于所述操作室頂部?jī)?nèi)壁。

優(yōu)選地，還包括攪拌桿，所述攪拌桿固定安裝于所述操作室頂部。

優(yōu)選地，所述攪拌桿為“勺型”。

優(yōu)選地，所述攪拌桿頂部設(shè)置有連接座，所述連接座固定連接于所述操作室內(nèi)部頂端。

優(yōu)選地，所述操作室分為內(nèi)外兩層，所述內(nèi)層與所述外層之間設(shè)置有空心夾層。

本實(shí)用新型的有益效果為：

本實(shí)用新型提供的一種恒溫式智能面粉發(fā)酵機(jī)，通過在控制模塊中加上定時(shí)模塊，并連接外部蜂鳴器，在面團(tuán)發(fā)酵完畢后進(jìn)行報(bào)警提示，避免了面團(tuán)發(fā)酵過長(zhǎng)導(dǎo)致面團(tuán)產(chǎn)生異味的問題。

附圖說明

圖1是本實(shí)用新型具體實(shí)施方式中提供的一種恒溫式智能面粉發(fā)酵機(jī)的整體結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中：

1、操作室；121、面粉進(jìn)料口；131、酵母進(jìn)料口；141、空心夾層；2、感應(yīng)控制箱；211、溫度感應(yīng)模塊；212、定時(shí)模塊；213、加熱器；223、蜂鳴器；3、攪拌桿；311、連接座。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖并通過具體實(shí)施方式來進(jìn)一步說明本實(shí)用新型的技術(shù)方案。