[實用新型]一種全自動見汽加料蒸酒設備

有效

• 申請號: 201822240045.2
• 申請日: 2018-12-28
• 公開（公告）號: CN209456429U
• 公開（公告）日: 2019-10-01
• 發明（設計）人: 蔣軍;汪君;孟珍珍;陸玫璋;王樂樂;汪水蓮;王曉月;丁沖;方小桐;邵佳佳;張正竹;樊少鵬
• 申請（專利權）人: 安徽農業大學
• 主分類號: C12H6/02
• 分類號: C12H6/02
• 代理公司: 北京悅和知識產權代理有限公司 11714
• 代理人: 吳悠

本實用新型提供了一種全自動見汽加料蒸酒設備，屬于全自動蒸酒設備領域，本實用新型的全自動見汽加料蒸酒設備由V形自動拌料裝置，蒸酒原料傳送帶，見汽加料蒸酒裝置和軌道蒸鍋裝置組成。本實用新型結合了微壓膜片電接點壓力傳感器和紅外線熱成像儀，在不封閉的區域內能準確判斷蒸酒的冒氣狀態，排除了很多不同因素造成的錯誤判斷。同時，本實用新型采用循環軌道蒸鍋，解決了連續蒸酒的問題，提高了傳感器和設備的利用率，加快了蒸酒速度，為白酒釀造效率提供了保證。

技術領域

本發明涉及糧食釀酒設備技術領域，具體涉及一種全自動見汽加料蒸酒設備。

背景技術

酒是生活的必需品，具有減輕疲勞、舒緩心情、增強免疫力、調節改善身體代謝等保健方面的功效，蒸餾酒是乙醇濃度高于原發酵產物的各種酒精飲品。蒸酒質量的好壞受到蒸餾設備以及蒸餾操作時的蒸餾溫度和蒸餾時間等因素影響。

目前中國白酒蒸餾一直延續傳統的蒸餾設備，蒸餾酒操作勞動強度大，當前勞動力日益短缺，勞動力成本逐漸增加，傳統蒸酒設備的發明迫在眉睫的影響酵母代謝，而且出酒率較低，酒精純度不穩定質量無法保證。地窖發酵無法保證酒糟完全提取，在生產實踐上，不利于節約生產成本，經濟效益不高。

其次，一般來說，蒸餾前上料不均勻，出酒率低，當前傳統蒸餾操作都是靠經驗和感覺來控制上料量和上料位置，存在不同的人操作會出現上料量不同，上料時間不同的結果。

最后，即使每個人的操作經驗和視覺一致情況下，人工長時間通過觀察冒氣強度和冒氣量，判斷上料位置，再進行上料等進一步處理，人工上料不僅速度慢，而且經常出現判斷錯誤的現象，不利于工廠穩定化生產，蒸餾出來的酒質量不一致，增加了后期白酒企業白酒風味修飾和穩定性處理的難度和強度。

《中國釀造》2009年第8期，固態發酵法生產白酒的連續蒸餾設備的設計一文中，許兆棠等對輸送系統、螺旋出料器的設計計算，進料器殼與箱體聯接；進料葉輪、松料槳支承在進料器殼上,由電機驅動，進料葉輪與進料器殼構成關風式進料器，與酒醅共同阻擋蒸氣從進料器的進料口泄漏，同時連續輸入發酵成熟的酒醅，松料槳上有松料齒，疏松酒醅。

《釀酒科技》2012年07期,固態發酵法白酒連續蒸餾工藝一文中,黃亞東，楊猛分析了連續蒸餾裝置的輸送系統、進料系統、出料系統、加熱系統、冷凝系統、絕熱及防潮結構、自動控制系統。

《釀酒》2016年05期，固態蒸餾白酒的上甑自動化概述的一文中，張家雙等對介紹了目前固態蒸餾白酒的上甑自動化發展現狀以及兩款上甑機器人。關節式上甑機器人，其工作原理是通過3個轉動軸連接兩個旋轉臂和底座，工作時通過底座和關節處的伺服電機帶動機械臂運動，實現機械臂在整個工作空間內的運動。專用型上甑機器人工作原理是通過機器人視覺對甑桶內的蒸汽情況進行判斷，通過判斷是否漏氣來控制機器人實現相應操作到達漏氣點位置并進行酒醅的拋灑；同時視覺系統還可以實時監控甑桶內料面的高度，當撒完一層醅料時控制機械臂上升進行下一層物料的拋灑。

《釀酒科技》2016年05期，基于LabVIEW的白酒自動化裝甑蒸餾監控系統的一文中，楊亞茹等設計了基于LabVIEW的白酒自動化裝甑蒸餾監控系統，主要敘述了白酒裝甑過程中蒸汽壓力與冷凝水的自動控制系統。

《釀酒科技》2015年04期，濃香型白酒釀造機械化設備的研究與實踐的一文中，徐軍等研究設計適合傳統手工釀造工藝要求的機械化設備。主要原理是通過一個轉動軸鏈接輸送帶。通過調整輸送帶的角度和高度，將1節輸送帶伸入窖池底部，工人將酒糟挖到輸送帶上通過2節輸送帶將酒糟進入位于地面的可滑動料斗中。

《釀酒》2015年02期，自動化控制系統在白酒調配中的應用的一文中，張鋒國等對白酒生產過程自動化控制管理系統的組成及主要功能進行研究。該控制系統統自動判斷目標酒罐的余量是否滿足本次輸送量。就緒信號燈點亮，點擊輸送按鈕，系統自動執行輸送過程。