[實用新型]一種切片不粘的刀

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201822064079.0
• 申請日: 2018-12-10
• 公開（公告）號: CN209158460U
• 公開（公告）日: 2019-07-26
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張振軍
• 申請（專利權(quán)）人: 張振軍
• 主分類號: B26B5/00
• 分類號: B26B5/00
• 代理公司: 北京冠和權(quán)律師事務(wù)所 11399
• 代理人: 朱健;張迪

本實用新型提供了一種切片不粘的刀，包括刀身，所述刀身包括刀刃，所述刀身側(cè)面距所述刀刃10?30毫米處設(shè)有高度為0.5?2.5毫米的凸起的導(dǎo)向棱，所述凸起的導(dǎo)向棱的長度方向與刀刃的長度方向之間的夾角大于0且小90度；所述凸起的導(dǎo)向棱沿著長度方向的一側(cè)棱面與所述刀身側(cè)面平滑連接，且所述一側(cè)棱面和與其連接的所述凸起的導(dǎo)向棱的非長度方向棱面采用圓滑連接，所述凸起的導(dǎo)向棱的非長度方向棱面與所述刀身側(cè)面平滑連接。本實用新型通過在刀身距刀刃適當(dāng)位置增加一條微微凸起的導(dǎo)向棱，使食物不粘在刀身，且凸起的導(dǎo)向棱具有導(dǎo)向作用，從而方便歸攏整理，且導(dǎo)向棱與現(xiàn)有技術(shù)相比降低了凸起高度，不會給磨刀帶來困難，也不會影響日常保養(yǎng)清洗等工作。

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及廚具技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種切片不粘的刀。

背景技術(shù)

目前，刀是必備的炊事用具，其中切片刀又是廚房里最常用的刀。現(xiàn)在的切片刀品牌眾多，但大都在精美、漂亮、鋒利上做文章，雖然在使用上越來越方便，但還是存在與生俱來的弊病——粘刀。例如：切土豆片的時候，切下來的片片會粘在刀上，由下向上一片頂一片，被頂?shù)缴厦娴钠蜁S意的掉到各處，甚至滾到地上，需要歸攏整理，不僅費時費力，而且影響切片、切絲的質(zhì)量和速度。

實用新型內(nèi)容

本實用新型提供一種切片不粘的刀，用以解決現(xiàn)有切片刀切片時粘刀的缺陷。

一種切片不粘的刀，包括刀身，所述刀身包括刀刃，所述刀身側(cè)面距所述刀刃10-30毫米處設(shè)有高度為0.5-2.5毫米的凸起的導(dǎo)向棱，所述凸起的導(dǎo)向棱的長度方向與所述刀刃的長度方向之間的夾角大于0且小90度；所述凸起的導(dǎo)向棱沿著長度方向的一側(cè)棱面與所述刀身側(cè)面平滑連接，且所述一側(cè)棱面和與其連接的所述凸起的導(dǎo)向棱的非長度方向棱面采用圓滑連接，所述凸起的導(dǎo)向棱的非長度方向棱面與所述刀身側(cè)面平滑連接。

優(yōu)選的，所述凸起的導(dǎo)向棱的橫截面呈圓滑的梯形或圓滑的錐形。

優(yōu)選的，所述凸起的導(dǎo)向棱設(shè)置在所述刀身左側(cè)面和/或右側(cè)面。

優(yōu)選的，所述凸起的導(dǎo)向棱與所述刀身一體成型。

優(yōu)選的，所述刀身還包括刀背，所述刀身靠近刀背部位設(shè)有懸掛孔，所述懸掛孔內(nèi)可穿過用于將刀具懸掛到不同刀架的繩狀部件。

優(yōu)選的，所述刀還包括刀柄，所述刀柄包括相互配合連接的上刀柄本體和下刀柄本體；

所述下刀柄本體上部設(shè)有容納所述刀身尾部插入的容納腔，所述容納腔在下刀柄本體尾端設(shè)有開口；

所述容納腔內(nèi)設(shè)有固定件、固定彈簧、推桿和推桿彈簧，所述固定件的頭端設(shè)有卡槽/卡鉤，所述刀身尾部端頭設(shè)有與所述固定件頭端的卡槽/卡鉤卡合的卡鉤/卡槽，所述固定件尾端通過轉(zhuǎn)軸活動連接至所述下刀柄本體，所述固定彈簧的兩端分別連接至下刀柄本體與固定件，所述固定彈簧拉動/推動固定件朝設(shè)有卡槽/卡鉤的一側(cè)運動；所述固定件上還設(shè)有一朝向下刀柄本體尾端的斜坡；

所述推桿可沿所述下刀柄本體軸向運動，其尾端形成按壓部伸至容納腔的尾端開口，其頭端形成有與所述斜坡相匹配的傾斜的推頭，所述推桿彈簧沿下刀柄本體軸向設(shè)置，其兩端分別連接至所述下刀柄本體與所述推桿。

優(yōu)選的，所述刀柄還包括按壓帽，所述按壓帽套設(shè)于按壓部上，其按壓面為平面且位于所述容納腔尾端開口的外部。

優(yōu)選的，所述刀柄周向放指腹側(cè)設(shè)有若干凹槽，所述凹槽形狀貼合手指形狀設(shè)計。

優(yōu)選的，所述刀身和刀柄連接部位的內(nèi)側(cè)拐角處采用內(nèi)凹圓弧過渡設(shè)計。