[實用新型]一種用于糖漬工藝的快捷勻料裝置

有效

• 申請號: 201822035607.X
• 申請日: 2018-12-05
• 公開（公告）號: CN209660343U
• 公開（公告）日: 2019-11-22
• 發明（設計）人: 俞根榮;邱偉強;周國良;李煒
• 申請（專利權）人: 杭州梅園食品有限公司
• 主分類號: A23G3/02
• 分類號: A23G3/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了一種用于糖漬工藝的快捷勻料裝置，包括U型槽以及滾刷組件，所述U型槽的兩側壁頂端分別設置有一直槽，在所述直槽的槽底設置有齒條，所述滾刷組件包括滾刷、固定于滾刷的轉軸、位于所述轉軸的遠離所述滾刷一端的軸承、固定于所述轉軸上的第一齒輪、與所述第一齒輪相嚙合的第二齒輪、固定于所述第二齒輪的傳動軸、固定于所述傳動軸上的第三齒輪。本實用新型的用于糖漬工藝的快捷勻料裝置，使用較為方便，能夠高效地將糊狀物進行攤平作業，同時還能夠保證最終攤平的薄層的厚度均勻，保證工藝品質。

技術領域

本實用新型涉及一種用于糖漬工藝的快捷勻料裝置，屬于食品加工技術領域。

背景技術

糖漬過程是食品原料排水吸糖過程，糖液中糖分依賴擴散作用進入組織細胞間隙，在通過滲透作用進入細胞內，最終達到要求含糖量。在果丹皮的糖漬工藝過程中，通常包括山楂的選取、去核、加冰糖蒸煮、打爛、放入鍋內用小火熬制、放入烤盤后刷成平整的薄層、烘烤等工序。在小火熬制成糊狀后，制成薄層時沒有專用的工具，通常通過滾刷進行刷涂，這就有可能造成刷涂不勻。

實用新型內容

因此，本實用新型的目的在于提供一種用于糖漬工藝的快捷勻料裝置，能夠使薄層的厚度較為均勻。

為了實現上述目的，本實用新型的一種用于糖漬工藝的快捷勻料裝置，包括U型槽以及滾刷組件，所述U型槽的兩側壁頂端分別設置有一直槽，在所述直槽的槽底設置有齒條，所述滾刷組件包括滾刷、固定于滾刷的轉軸、位于所述轉軸的遠離所述滾刷一端的軸承、固定于所述轉軸上的第一齒輪、與所述第一齒輪相嚙合的第二齒輪、固定于所述第二齒輪的傳動軸、固定于所述傳動軸上的第三齒輪，所述第一齒輪與第二齒輪位于一安裝盒內，所述轉軸和傳動軸穿過安裝盒，所述第三齒輪與所述齒條相嚙合，在所述U型槽的側壁上設置有導向槽，所述軸承位于所述導向槽內。

所述U型槽包括位于中部的作業區和位于所述作業區前后兩端的非作業區，所述作業區的高度高于所述非作業區的高度。

所述作業區包括向下的凹陷區，所述滾刷設置于所述凹陷區內。

在左右兩個所述安裝盒之間連接有移動把手。

采用上述技術方案，本實用新型的用于糖漬工藝的快捷勻料裝置，設置了U型槽，在U型槽內設置滾刷組件，使用時將將糊狀物傾倒在U型槽內，然后推動滾刷組件進行刷涂，當向前推動滾刷組件時，第三齒輪向前轉動，因此帶動第二齒輪向前轉動，由于第二齒輪與第一齒輪相嚙合，因此帶動第一齒輪和滾刷向后轉動，同時由于轉軸端部的軸承設置在導向槽內，能夠保持滾刷組件整體向前移動，滾刷將U型槽內的糊狀物攤平，向后轉動的滾刷還能夠放置粘連糊狀物，最終能夠將糊狀物壓成厚度均勻的薄層，從而進行后續的烘烤。本實用新型的用于糖漬工藝的快捷勻料裝置，使用較為方便，能夠高效地將糊狀物進行攤平作業，同時還能夠保證最終攤平的薄層的厚度均勻，保證工藝品質。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖。

圖2為本實用新型的局部剖視圖。

具體實施方式

以下通過附圖和具體實施方式對本實用新型作進一步的詳細說明。

如圖1所示，本實用新型的一種用于糖漬工藝的快捷勻料裝置，包括U型槽1以及滾刷組件2，所述U型槽1的兩側壁11頂端分別設置有一直槽111，在所述直槽111的槽底設置有齒條，所述滾刷組件2包括滾刷21、固定于滾刷21的轉軸22、位于所述轉軸22的遠離所述滾刷21一端的軸承23、固定于所述轉軸22上的第一齒輪24、與所述第一齒輪24相嚙合的第二齒輪26、固定于所述第二齒輪26的傳動軸25、固定于所述傳動軸25上的第三齒輪27，所述第一齒輪24與第二齒輪26位于一安裝盒28內，所述轉軸22和傳動軸25穿過安裝盒28，所述第三齒輪27與所述齒條相嚙合，在所述U型槽1的側壁11上還設置有導向槽112，所述軸承23位于所述導向槽112內。