[實用新型]一種實用性強的白酒發酵設備

有效

• 申請號: 201821985240.1
• 申請日: 2018-11-29
• 公開（公告）號: CN209456421U
• 公開（公告）日: 2019-10-01
• 發明（設計）人: 邱峻
• 申請（專利權）人: 云南云酒酒業有限責任公司
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02
• 代理公司: 北京聯瑞聯豐知識產權代理事務所(普通合伙) 11411
• 代理人: 鄭自群

本實用新型公開了一種實用性強的白酒發酵設備，包括發酵罐和攪拌電機，所述攪拌電機的輸出軸通過聯軸器連接有攪拌軸，所述攪拌軸延伸至發酵罐內部，且攪拌軸上設置有等間距分布的攪拌槳葉，所述發酵罐的內腔側壁上設置有陶瓷加熱棒，且發酵罐的內腔底部設置有過濾網，所述發酵罐的側壁上通過合頁連接有密封門，所述密封門上設置有觀察窗和PLC控制器，所述發酵罐的底部兩側均固定支腿，所述支腿的底端安裝有萬向輪。本實用新型，結構科學合理，功能多樣，使用安全方便。實用性強，能夠極大的滿足使用的需求，且能夠有效的控制發酵罐內的溫度，制成的白酒味道好，醇香濃厚，符合消費者的口味。

技術領域

本實用新型涉及白酒發酵設備技術領域，具體是一種實用性強的白酒發酵設備。

背景技術

隨著酒類行業的迅速發展，釀酒科技的重要作用，被越來越多的企業所重視，白酒是以大米、玉米、粟等糧食作物為原料，經浸泡、煮熟和蒸透后，撒上甜酒曲，保溫發酵制成的一種食品。發酵時，將糟醅裝入窖池，用封窖泥將窖池密封，糟醅在密閉的空間發酵，但是，這種窖池只能在地面下挖掘修建，不能移動，也不能布置在地面以上的空間。另外，白酒在發酵的過程中，對發酵環境的溫度有極高的要求，但是傳統的白酒發酵設備，并不具備自動調節發酵溫度的功能，從而影響了釀出白酒的口感，且傳統的白酒發酵設備，功能比較單一，不能滿足工作的使用需求。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種實用性強的白酒發酵設備，以解決現有技術中的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種實用性強的白酒發酵設備，包括發酵罐和攪拌電機，所述發酵罐的頂部一側設置有加料口，所述發酵罐的頂部另一側安裝有高壓蒸汽滅菌器，且高壓蒸汽滅菌器和加料口之間設置有攪拌電機，所述攪拌電機的輸出軸通過聯軸器連接有攪拌軸，所述攪拌軸延伸至發酵罐內部，且攪拌軸上設置有等間距分布的攪拌槳葉，所述發酵罐的內腔頂壁上設置有pt100溫度傳感器，所述發酵罐的內腔側壁上設置有陶瓷加熱棒，所述發酵罐的內腔底部設置有過濾網，所述發酵罐的側壁上通過合頁連接有密封門，所述密封門上設置有觀察窗和PLC控制器，且觀察窗位于PLC控制器上方，所述發酵罐的底部兩側均固定支腿，且發酵罐的底部中心處連接有出料管，所述支腿的底端安裝有萬向輪，所述pt100溫度傳感器的輸出端與PLC控制器的輸入端電性連接，所述PLC控制器的輸出端分別與攪拌電機的輸入端、陶瓷加熱棒的輸入端和高壓蒸汽滅菌器的輸入端電性連接。

優選的，所述PLC控制器由顯示屏和功能鍵組成。

優選的，所述發酵罐的內壁上鋪設有窯泥層，且窯泥層與發酵罐之間設置有鋁箔巖棉保溫板層。

優選的，所述出料管上設置有卸料閥門。

優選的，所述萬向輪上設置有剎車板。

優選的，所述攪拌電機的外側設置有消音罩。

優選的，所述密封門與發酵罐的連接處設置有密封膠條。

優選的，所述加料口上設置有密封蓋。

優選的，所述高壓蒸汽滅菌器通過通汽管道與發酵罐的內部連通。