[實用新型]一種便于控溫的納豆發酵槽

有效

• 申請號: 201821876204.1
• 申請日: 2018-11-14
• 公開（公告）號: CN209292333U
• 公開（公告）日: 2019-08-23
• 發明（設計）人: 程紹國
• 申請（專利權）人: 天津金匯藥業集團有限公司
• 主分類號: C12M1/00
• 分類號: C12M1/00;C12M1/38;C12M1/34;A23L11/00
• 代理公司: 天津英揚昊睿專利代理事務所(普通合伙) 12227
• 代理人: 盧平

一種便于控溫的納豆發酵槽，其特征在于包括支撐架、發酵槽、發酵槽蓋、把手、控溫腔、循環泵、第一循環管路、第二循環管路、加熱裝置、溫度傳感器、控制面板，支撐架頂部設有控溫腔，控溫腔內充有導熱劑，控溫腔上設有發酵槽，發酵槽套裝在控溫腔，控溫腔靠右側的底部設有加熱裝置，控溫腔靠左側的底部設有溫度傳感器，控溫腔底部、支撐架上還設有循環泵，循環泵上設有第一循環管路和第二循環管路，支撐架前側設有控制面板，溫度傳感器、加熱裝置、循環泵與控制面板電性連接，發酵槽上側蓋有發酵槽蓋，發酵槽蓋上設有把手。本實用新型的優點在于：可使發酵槽迅速且均勻的提升并穩定在適宜發酵的溫度，保證發酵質量。

技術領域

本實用新型涉及一種發酵槽，尤其涉及一種便于控溫的納豆發酵槽。

背景技術

發酵指人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來制備微生物菌體本身、或者直接代謝產物或次級代謝產物的過程。發酵有時也寫作酦酵，其定義由使用場合的不同而不同。通常所說的發酵，多是指生物體對于有機物的某種分解過程。發酵是人類較早接觸的一種生物化學反應，如今在食品工業、生物和化學工業中均有廣泛應用，槽式發酵是發酵方式中的一種，槽式發酵使發酵生產條件有了較大的改善，尤其是大槽發酵利用兩平行的墻體形成發酵區間，墻體上可安裝布料、翻料設備，實現一些簡易的機械化操作，但由于技術的限制，這些設備需要工人現場操控，一定程度上影響了發酵環境，如溫度、濕度等因素極易因為人為的影響而受到干擾，現有設備對發酵環境溫度的控制一般采用電熱絲直接加熱發酵槽，溫度分布不均勻，極易造成納豆發酵質量較差。

發明內容

根據以上技術問題，本實用新型提供一種便于控溫的納豆發酵槽，其特征在于包括支撐架、發酵槽、發酵槽蓋、把手、控溫腔、循環泵、第一循環管路、第二循環管路、加熱裝置、溫度傳感器、控制面板，所述支撐架頂部設有控溫腔，所述控溫腔內充有導熱劑，所述控溫腔上設有發酵槽，所述發酵槽套裝在控溫腔內，所述控溫腔的內壁與發酵槽的外壁相配合，所述控溫腔靠右側的底部設有加熱裝置，所述控溫腔靠左側的底部設有溫度傳感器，所述控溫腔底部、支撐架上還設有循環泵，所述循環泵上設有第一循環管路和第二循環管路，所述第一循環管路與控溫腔設有溫度傳感器的一端相連通，所述第二循環管路與控溫腔設有加熱裝置的一端相連通，所述支撐架前側設有控制面板，所述溫度傳感器、加熱裝置、循環泵與控制面板電性連接，所述發酵槽上側蓋有發酵槽蓋，所述發酵槽蓋上設有把手。

所述控溫腔材質為合金鋼。

所述控溫腔內充有的導熱劑為煤油。

所述加熱裝置為電熱絲，采用電加熱方式。

本實用新型的有益效果為：本實用新型為一種便于控溫的納豆發酵槽，使用時，通過向發酵槽底部的控溫腔內充有足量的導熱劑，導熱劑優選為煤油，也可以為水，通過控制面板設置合適的溫度和控制循環泵的啟停，經溫度傳感器檢測當溫度低于設定值時，導熱劑經過加熱裝置加熱升溫后，循環泵的第一循環管路將遠離加熱裝置、位于溫度傳感器處的導熱劑輸送到加熱裝置處，使已被加熱的導熱劑受擠壓遠離加熱裝置，從而形成導熱劑的循環，使發酵槽底部的控溫腔內部的導熱劑迅速穩定在適宜發酵的溫度，本實用新型可使發酵槽迅速且均勻的提升并穩定在適宜發酵的溫度，保證發酵質量。

附圖說明

圖1為本實用新型主體結構圖；

如圖，支撐架-1、發酵槽-2、發酵槽蓋-3、把手-4、控溫腔-5、循環泵-6、第一循環管路-7、第二循環管路-8、加熱裝置-9、溫度傳感器-10、控制面板-11。

具體實施方式