[實用新型]一種畜禽產品嫩度檢測采樣裝置

有效

• 申請號: 201821766767.5
• 申請日: 2018-10-29
• 公開（公告）號: CN209027818U
• 公開（公告）日: 2019-06-25
• 發明（設計）人: 王劍;趙善倉;范麗霞
• 申請（專利權）人: 山東省農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所
• 主分類號: G01N1/04
• 分類號: G01N1/04
• 代理公司: 濟南圣達知識產權代理有限公司 37221
• 代理人: 王磊

本實用新型公開了一種畜禽產品嫩度檢測采樣裝置，其特征是，由底座、支撐桿、平臺和切削器組成，所述支撐桿上部為滑槽，滑槽內安裝支撐彈簧，所述支撐彈簧的軸線與支撐桿的軸線重合，所述平臺為設有通孔的板狀結構，所述切削器為柱形結構，柱形結構軸向底端設有環形刀，且柱形結構軸向底端設有內陷的腔體，所述腔體的內徑與環形刀的內徑相等，且腔體內安裝送樣彈簧，所述送樣彈簧的一端固定在腔體內，送樣彈簧的另一端與環形刀的刀刃平齊；所述支撐桿設置設立在底座上，所述平臺通過平臺連接桿連接在支撐桿中部，所述切削器通過切削器連接桿滑動連接在支撐桿上部的滑槽中，環形刀的刀刃指向平臺的通孔。

技術領域

本實用新型涉及畜禽產品肉質檢測設備技術領域，涉及一種畜禽產品嫩度檢測采樣裝置。

背景技術

畜禽指可供發展畜牧業的牲畜、家禽等，是人類主要的動物蛋白來源。畜禽產品主要指畜禽的肉類產品。肉類產品含有豐富的蛋白質、脂肪等營養元素，是人類膳食的重要組成部分，肉類產品主要包括豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉等。隨著社會的發展，人們對畜禽產品的品質要求越來越高。

嫩度作為肉類產品品質的重要指標之一，一直被生產者和消費者關注。肉類產品上市前，由于缺少嫩度分級標準，未能對肉類產品的嫩度進行分級，同時，流水線生產過程中，傳統的嫩度測定方法難以融進快速生產的環節，從而難以對肉類產品進行標識。其中，肉類產品的樣品采集是對肉類產品嫩度分級標準首要步驟。

嫩度檢測中，傳統肉類產品的樣品采集裝置一般為鐵質中空圓柱體，該裝置切取的檢測樣品參差不齊，邊緣粗糙，力度不均還可切成鍥形，影響測定數據的準確性。因而CN201420233919中提供了一種豬肉嫩度檢測取樣器，然而該裝置由于推桿直接與彈簧組件連接，導致在取樣時會使得推桿滑移，彈簧組件會難以實現自動彈出樣品的目的，使得從取樣器中獲取樣品較為麻煩。為了實現自動彈出樣品的目的，必須在取樣過程中，使推桿和剪切刀筒相對靜止，操作步驟較為麻煩。同時，在取樣過程中，采用環形刀切取樣品時，易使刀刃與防止豬肉的案板接觸，從而磨損刀刃。

實用新型內容

為了解決現有技術的不足，本實用新型的目的是提供一種畜禽產品嫩度檢測采樣裝置，該裝置結構簡單，易將切取后的樣品從該裝置中取出，同時不易磨損刀刃。

為了實現上述目的，本實用新型的技術方案為：

一種畜禽產品嫩度檢測采樣裝置，由底座、支撐桿、平臺和切削器組成，所述支撐桿上部為滑槽，滑槽內安裝支撐彈簧，所述支撐彈簧的軸線與支撐桿的軸線重合，所述平臺為設有通孔的板狀結構，所述切削器為柱形結構，柱形結構軸向底端設有環形刀，且柱形結構軸向底端設有內陷的腔體，所述腔體的內徑與環形刀的內徑相等，且腔體內安裝送樣彈簧，所述送樣彈簧的一端固定在腔體內，送樣彈簧的另一端與環形刀的刀刃平齊；

所述支撐桿設置設立在底座上，所述平臺通過平臺連接桿連接在支撐桿中部，所述切削器通過切削器連接桿滑動連接在支撐桿上部的滑槽中，環形刀的刀刃指向平臺的通孔。

對畜禽產品進行取樣時，將畜禽肉類產品放置在平臺上，按壓切削器，使切削器在支撐桿內向下滑動，支撐桿內的支撐彈簧壓縮，環形刀在切取肉類產品的過程中，由于采集的樣品未能切斷，使得送樣彈簧被壓縮，當環形刀將肉類產品切斷時，即環形刀進入平臺的通孔內，一方面使得環形刀不與平臺直接接觸，保護刀刃，另一方面由于采集的樣品被切斷，使得施加在送樣彈簧的力瞬間消失，送樣彈簧回復原狀，從而將切好后的樣品送出，實現對畜禽產品嫩度檢測樣品的采集。然后松開切削器，支撐彈簧恢復原狀，將切削器送回至原位。

優選的，底座安裝托盤，所述托盤對準平臺通孔。用于接收采集的樣品。

進一步優選的，托盤底部設有墊層。對接收的采集樣品進行緩沖。

優選的，所述平臺連接桿通過十字夾連接在支撐桿上。方便平臺的拆卸。