[實(shí)用新型]可均勻受熱的窯烤爐

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201821735867.1
• 申請日: 2018-10-25
• 公開（公告）號: CN209547817U
• 公開（公告）日: 2019-10-29
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王志欽
• 申請（專利權(quán)）人: 王志欽
• 主分類號: A47J37/06
• 分類號: A47J37/06;A47J37/04
• 代理公司: 北京匯澤知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11228
• 代理人: 亓贏

本實(shí)用新型涉及一種可均勻受熱的窯烤爐，包含一底座單元，具有一容室、一電熱箱及一置于電熱箱的第一加熱組；一烤爐單元，具有一與電熱箱相連通的爐體及一圍繞在爐體外周的第二加熱組，爐體具有一供食材置入與取出的上開口及一內(nèi)部空間；一運(yùn)轉(zhuǎn)單元，具有一定位盤、一轉(zhuǎn)動盤、數(shù)個(gè)滾動元件、一無刷馬達(dá)及一馬達(dá)驅(qū)動電路，馬達(dá)驅(qū)動電路供驅(qū)動無刷馬達(dá)轉(zhuǎn)動以帶動轉(zhuǎn)動盤運(yùn)轉(zhuǎn)；一電控單元，具有一主控制電路及一電控箱，電控箱供給窯烤爐所需的電力，操控電控箱啟動主控制電路，以驅(qū)動該第一、二加熱組產(chǎn)生熱源，讓熱源充斥于爐體的一內(nèi)部空間。本實(shí)用新型讓烘烤溫度均勻分布，使食材烘烤速度加快，且食材的熟成時(shí)間趨近一致，并避免操作者被燙傷。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種烤爐，特別是涉及一種烘烤溫度均勻且熟成速度快的可均勻受熱的窯烤爐。

背景技術(shù)

坊間的胡椒餅爐結(jié)構(gòu)，包含一碳火爐座及一安置在該碳火爐座頂部的主烤爐，該碳火爐座內(nèi)部裝設(shè)已燃燒的碳火，利用碳火的溫度上竄至主烤爐內(nèi)，主烤爐的爐壁貼附胡椒餅食材，即可通過碳火溫度來達(dá)到燜烤的作用。

現(xiàn)有的胡椒餅爐固然可以達(dá)到烘烤的作用，但是，實(shí)際操作上卻發(fā)現(xiàn)有以下許多的使用問題：

一、利用碳火溫度向上竄升的方式，最常發(fā)生的困擾在于，碳火溫度雖然很高，但是溫度自碳火爐到達(dá)主烤爐的上爐位置時(shí)，溫度已不足，而導(dǎo)致下爐位置的食材烤熟，而上爐位置的食材卻尚未熟成。一來，增加烘烤時(shí)間與成本，二來，上爐、中爐、下爐食材的熟成狀況，全憑工作人員的經(jīng)驗(yàn)來判斷，相當(dāng)耗工與耗時(shí)，而且也會減低烘烤食材數(shù)量。

二、使用碳火燒烤的方式，必須預(yù)先燃燒碳火，且碳火溫度很高，工作人員容易被燙傷。而且，碳火的數(shù)量若是放太多，一來，很難控制上、下爐的熟成速度，二來，高碳火量燃燒而產(chǎn)生大量的煙霧，極不健康。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型所述的一種可均勻受熱的窯烤爐，包含：一底座單元，具有一容室、一設(shè)置在該容室中間處的電熱箱，及一設(shè)置在該電熱箱內(nèi)的第一加熱組；一烤爐單元，設(shè)置于該底座單元上方，并具有一中空狀且與該電熱箱相連通的爐體，及一圍繞在該爐體外周側(cè)的第二加熱組，且該爐體具有一供食材置入與取出的上開口及一內(nèi)部空間；一運(yùn)轉(zhuǎn)單元，具有一套設(shè)在該電熱箱外側(cè)的定位盤、一設(shè)于該定位盤上方的轉(zhuǎn)動盤、多個(gè)設(shè)置在該定位盤和該轉(zhuǎn)動盤之間的滾動元件、一無刷馬達(dá)及一馬達(dá)驅(qū)動電路，該馬達(dá)驅(qū)動電路驅(qū)動該無刷馬達(dá)轉(zhuǎn)動，并帶動該轉(zhuǎn)動盤運(yùn)轉(zhuǎn)；一電控單元，具有一設(shè)置在該容室內(nèi)的主控制電路，及一裝設(shè)在該底座單元外側(cè)的電控箱，該電控箱供給該窯烤爐所需的電力，通過操控該電控箱得以啟動該主控制電路，以驅(qū)動該第一加熱組及第二加熱組產(chǎn)生熱源，讓熱源充斥于該爐體的內(nèi)部空間。

作為優(yōu)選技術(shù)方案，所述可均勻受熱的窯烤爐，更包含一風(fēng)扇及一通氣環(huán)圈，該第一加熱組包含一基礎(chǔ)座及一置于該基礎(chǔ)座上且朝向爐體該內(nèi)部空間延伸的電熱管，該基礎(chǔ)座設(shè)置在該電熱箱內(nèi)，并與電熱箱之間形成有一通道，該通氣環(huán)圈架設(shè)在該電熱箱和該基礎(chǔ)座的頂部，并封阻在該通道的頂部，該通氣環(huán)圈設(shè)有多個(gè)通孔，該電熱箱底部開設(shè)有一入氣孔，該風(fēng)扇設(shè)置于該底座單元的容室中，通過該風(fēng)扇將外部空氣自該入氣孔導(dǎo)入該電熱箱內(nèi)的通道中，并經(jīng)該通道向上循環(huán)且通過該通孔，以形成一股朝向爐體的該內(nèi)部空間并向上排放的風(fēng)力。

作為優(yōu)選技術(shù)方案，該第二加熱組為呈蜿蜒狀設(shè)置在該爐體外周壁的電熱線。

作為優(yōu)選技術(shù)方案，該烤爐單元的爐體更具有一鄰靠該內(nèi)部空間的爐壁，及兩個(gè)相間隔環(huán)繞在該爐壁外側(cè)的保溫層，該第二加熱組夾設(shè)在兩保溫層之間，該爐壁由陶瓷材料所制成。

作為優(yōu)選技術(shù)方案，該烤爐單元更具有一鉸鏈組及一栓扣組，該爐體是由截面呈半圓狀的一第一爐殼及一第二爐殼所組成，且該第一爐殼與第二爐殼的其中一銜接處通過該鉸鏈組予以樞接，而該第一爐殼和第二爐殼的另一銜接處則通過該栓扣組予以扣接，使該第一爐殼和該第二爐殼組合為一體。