[實用新型]一種冰鮮雞優質肉雞的電擊暈裝置

有效

• 申請號: 201821730576.3
• 申請日: 2018-10-25
• 公開（公告）號: CN209359479U
• 公開（公告）日: 2019-09-10
• 發明（設計）人: 于宙;湯飛;孔玲;胡慶國;徐濤;李新林;楊紅;張軼
• 申請（專利權）人: 肥西老母雞食品有限公司;合肥學院
• 主分類號: A22B3/08
• 分類號: A22B3/08;A22B3/06;A23B4/023
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型涉及電擊暈技術領域，具體地說，涉及一種冰鮮雞優質肉雞的電擊暈裝置，其包括傳送帶，傳送帶下方連接有用于夾住肉雞的多個夾持裝置；傳動帶后方設有兩個固定桿，所述兩個固定桿底端連接有導電桿，導電桿可與夾持裝置貼合，導電桿與一電擊設備的負極連接；導電桿下方設有水槽，肉雞可部分浸入水槽內的水中且水槽內的水與電擊設備的正極連接。本實用新型自動對肉雞進行電擊暈，擊暈效率高，具有較高的穩定性和安全性。

技術領域

本實用新型涉及電擊暈技術領域，具體地說，涉及一種冰鮮雞優質肉雞的電擊暈裝置。

背景技術

雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效，是人們日常生活的重要肉食材料。

自20世紀80年代以來，隨著現代化雞肉加工技術在我國的普遍應用，各屠宰加工廠普遍采用電擊暈后宰殺的方式，但上述環節處理不當，卻是產品損失和降級最多的環節之一。特別是對于我國的禽肉加工企業來說，電擊處理中始終存在下述問題：1、過度電擊會導致更多的雞只受到損傷、肉中帶血而降低正品率，也會導致脫毛困難；2、電擊不足電擊不足會造成雞只垂死掙扎，導致翅膀發紅或損傷。電擊不足需要更多的人工補殺；3、電擊過程安全性不足。

實用新型內容

本實用新型的內容是提供一種冰鮮雞優質肉雞的電擊暈裝置，其能夠克服現有技術的某種或某些缺陷。

根據本實用新型的一種冰鮮雞優質肉雞的電擊暈裝置，其包括傳送帶，傳送帶下方連接有用于夾住肉雞的多個夾持裝置；傳送帶后方設有兩個固定桿，所述兩個固定桿底端連接有導電桿，導電桿可與夾持裝置貼合，導電桿與一電擊設備的負極連接；導電桿下方設有水槽，肉雞可部分浸入水槽內的水中且水槽內的水與電擊設備的正極連接。

本實用新型中，導電桿與與夾持裝置貼合，所以夾持裝置帶負電，水槽內水帶正電，而肉雞分別與夾持裝置和水接觸，所以肉雞被擊暈。本裝置能自動將傳送過來的肉雞擊暈，十分方便，通電過程十分穩定，保證電擊暈的效率，傳送帶可以不通電，增加了生產過程的安全性。

作為優選，夾持裝置包括非導電段和導電段，非導電段頂端與傳送帶連接，非導電段底端與導電段連接，導電段可與導電桿貼合。

本實用新型中，夾持裝置包括非導電段和導電段，這樣，導電段的電就不會傳導給傳送帶上，增加了生產過程的安全性。

作為優選，導電桿一側設有槽軌，夾持裝置上設有滾珠，滾珠與槽軌配合。

本實用新型中，滾珠與槽軌配合，使得導電桿和夾持裝置的貼合更緊密，更穩定，使電擊暈效果更佳，而且使用壽命也得到較大的提高。

作為優選，槽軌兩端呈弧狀且兩端頂點位于夾持裝置移動軌跡上。

本實用新型中，夾持裝置上的滾珠在弧狀槽軌部分的引導下進入直線的槽軌部分，使夾持裝置的移動十分順暢，提高穩定性，也提高了使用壽命。

作為優選，水槽上設有用于肉雞出入水槽的兩個斜板。

本實用新型中，斜板的設置使肉雞更方便進出水槽。

附圖說明

圖1為實施例1中一種冰鮮雞優質肉雞的電擊暈裝置的結構示意圖；

圖2為實施例1中滾珠和槽軌的結構示意圖。

具體實施方式

為進一步了解本實用新型的內容，結合附圖和實施例對本實用新型作詳細描述。應當理解的是，實施例僅僅是對本實用新型進行解釋而并非限定。