[實(shí)用新型]一種雙槽油炸機(jī)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201821556273.4
• 申請日: 2018-09-21
• 公開（公告）號: CN209202912U
• 公開（公告）日: 2019-08-06
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 趙榮艷
• 申請（專利權(quán)）人: 燕誠智能設(shè)備制造河北有限公司
• 主分類號: A47J37/12
• 分類號: A47J37/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實(shí)用新型公開了一種雙槽油炸機(jī)，涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，其技術(shù)方案水平設(shè)置的工作臺以及位于工作臺下方對工作臺進(jìn)行支撐的支撐架，所述工作臺上開設(shè)有油炸腔室，所述油炸腔室朝向靠近支撐架的方向向下凸出所述工作臺延伸設(shè)置，所述油炸腔室內(nèi)設(shè)置有油炸筐，所述油炸筐包括對食物進(jìn)行承接的下網(wǎng)板以及豎直設(shè)置在下網(wǎng)板上防止食物滑落的側(cè)網(wǎng)板，所述下網(wǎng)板與所述側(cè)網(wǎng)板的邊緣處存在縫隙，所述下網(wǎng)板與所述側(cè)網(wǎng)板之間轉(zhuǎn)動連接。本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)是下網(wǎng)板與所述側(cè)網(wǎng)板之間轉(zhuǎn)動連接，在對食物進(jìn)行炸制完成后，將油炸筐從油炸腔室內(nèi)取出，轉(zhuǎn)動下網(wǎng)板，使下網(wǎng)板打開，從而在油炸筐內(nèi)的食物能夠順著下網(wǎng)板滑落出去，操作方便省力，實(shí)用性較強(qiáng)。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種雙槽油炸機(jī)。

背景技術(shù)

油炸機(jī)，用于餐飲行業(yè)油炸食物的烹調(diào)制作，例如炸雞排、炸魚、炸薯?xiàng)l等。

目前，油炸機(jī)在對食物炸制完成后，通常需要將油炸筐從油炸腔室內(nèi)取出，在對油進(jìn)行過濾之后，然后通過翻轉(zhuǎn)油炸筐將油炸筐內(nèi)的食物傾倒出，在該過程中，還需另外尋找盛放容器，將其放于工作臺面上，然后工作人員將食物倒出。

該種操作方法存在一定的缺陷，由于油炸筐自身重量的存在，在翻轉(zhuǎn)油炸筐時需要一定的力氣，且如果炸制的食物過多，在翻轉(zhuǎn)油炸筐時會更加的費(fèi)力，還有可能出現(xiàn)翻不過來而掉落到油炸腔室內(nèi)的情況，且在傾倒的過程中油可能會從油炸筐內(nèi)流出，使得工作臺面變得污濁，還有可能滴落到工作人員的身上甚至地面上，對地面環(huán)境造成污染，也對操作人員的行走產(chǎn)生一定的安全隱患。

實(shí)用新型內(nèi)容

針對現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，本實(shí)用新型的目的在于提供一種雙槽油炸機(jī)，其優(yōu)點(diǎn)是下網(wǎng)板與所述側(cè)網(wǎng)板之間轉(zhuǎn)動連接，在對食物進(jìn)行炸制完成后，將油炸筐從油炸腔室內(nèi)取出，在濾油過后，轉(zhuǎn)動下網(wǎng)板，使下網(wǎng)板打開，從而在油炸筐內(nèi)的食物能夠順著下網(wǎng)板滑落出去，該操作不必將油炸筐翻轉(zhuǎn)即可將食物取出，操作方便省力，實(shí)用性較強(qiáng)。

本實(shí)用新型的上述目的是通過以下技術(shù)方案得以實(shí)現(xiàn)的：一種雙槽油炸機(jī)，包括水平設(shè)置的工作臺以及位于工作臺下方對工作臺進(jìn)行支撐的支撐架，所述工作臺上開設(shè)有油炸腔室，所述油炸腔室朝向靠近支撐架的方向向下凸出所述工作臺延伸設(shè)置;

所述工作臺上還開設(shè)有倒料腔室，所述倒料腔室位于所述油炸腔室的其中一側(cè)；

所述油炸腔室內(nèi)設(shè)置有油炸筐，所述工作臺上設(shè)置有能夠?qū)⒂驼鹨苿又恋沽锨皇疑戏降幕瑒咏M件；所述油炸筐上設(shè)置有能夠?qū)⒖鸬状蜷_的倒料組件。

通過上述技術(shù)方案，當(dāng)食物炸制完成后，通過滑動組件可將油炸筐滑動至倒料腔室的上方，然后啟動倒料組件，能夠使食物直接從油炸筐的筐底滑落至倒料腔室內(nèi)，該操作不必翻轉(zhuǎn)油炸筐，避免油四處滴落，且該操作方便，節(jié)約人力，能夠省力的將食物倒出，實(shí)用性較強(qiáng)。

本實(shí)用新型進(jìn)一步設(shè)置為：所述油炸筐包括對食物進(jìn)行承接的下網(wǎng)板以及豎直設(shè)置在下網(wǎng)板上防止食物滑落的側(cè)網(wǎng)板；

所述滑動組件包括沿著工作臺的長度方向水平設(shè)置的滑軌，所述滑軌位于油炸腔室相互平行的兩側(cè)；

所述側(cè)網(wǎng)板的外側(cè)設(shè)置有滑框，所述滑框與所述側(cè)網(wǎng)板的側(cè)壁之間通過多塊連接板鉸接，垂直于工作臺長度方向的兩連接板通過連桿連接，在靠近操作人員的一對連接板上固定連接有手推桿，手推桿在不受外力作用下位于油炸筐的上方；

所述滑框沿著工作臺長度方向相互平行的兩端分別搭設(shè)在滑軌上。

通過上述技術(shù)方案，當(dāng)食物炸制完成后，向下轉(zhuǎn)動手推桿，將油炸筐從油炸腔室內(nèi)抬起，然后推動手推桿，使手推桿帶動油炸筐以及滑框沿著滑軌朝向靠近倒料腔室的方向滑動，直至油炸筐滑動至倒料腔室的上方，將食物倒出即可，操作方便，節(jié)約人力，防止油滴落至各處，同時也使操作人員更加的省力。