[實用新型]石頭餅輥壓成型裝置

有效

• 申請號: 201821551210.X
• 申請日: 2018-09-21
• 公開（公告）號: CN208972436U
• 公開（公告）日: 2019-06-14
• 發明（設計）人: 王云峰
• 申請（專利權）人: 新鄉市豫吉食品機械有限公司
• 主分類號: A21C11/00
• 分類號: A21C11/00
• 代理公司: 北京卓恒知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 11394
• 代理人: 軒文君

本實用新型提供一種石頭餅輥壓成型裝置，本實用新型有效解決了傳統的石頭餅制作時效率低且勞動力投入較大的問題；解決的技術方案包括：機架、上石頭餅壓輥和下石頭餅壓輥，上石頭餅壓輥和下石頭餅壓輥表面均設有球形凸模，上石頭餅壓輥表面的球形凸模與下石頭餅表面的球形凸模呈交錯排列，上石頭餅壓輥和下石頭餅壓輥合在一起時球形凸模對準兩球形凸模之間圍成凹模，下石頭餅壓輥轉動連接于機架，上石頭餅壓輥兩端轉動連接于矩形板且矩形板豎向滑動連接于機架，且上石頭餅壓輥與下石頭餅壓輥之間的距離可調，滿足生產各種不同厚度的石頭餅，該石頭餅輥壓成型裝置實現了傳統食品石頭餅的工業化流水線批量生產，節約了石頭餅的生產成本。

技術領域

本實用新型涉及食品加工設備領域，具體地說，涉及一種石頭餅輥壓成型裝置。

背景技術

石頭餅是流行于山西，陜西地區的一種傳統名點，中國傳統的烙制食品。石頭餅又稱石子饃、干餅等，石頭餅在制作時，先將石塊燒熱，然后將和好的白面或雜糧面直接放在石上制熟。其口感酥、脆、咸、香，是一種別具風味的食品。石頭餅因其制作手法獨特，深受人們的喜愛。現有的石頭餅傳統加工工藝需要在面餅底部和面餅上部均鋪設石子，其大多采用人工鋪設，生產效率較低，沒有專門的成型設備來生產，從而不僅影響了餅干的生產效率，同時，也增加了勞動力地投入，不能實現食品工業化，因此一種快速的石頭餅成型機便顯得尤為迫切。

實用新型內容

針對上述情況，為克服現有技術之缺陷，本實用新型提供一種石頭餅輥壓成型裝置，包括上石頭餅壓輥和下石頭餅壓輥，上石頭餅壓輥和下石頭餅壓輥表面均設有球形凸模且上石頭餅壓輥和下石頭餅壓輥上的球形凸模相互交錯設置，上石頭餅壓輥與下石頭餅壓輥之間的間隙距離可調，滿足生產各種不同厚度的石頭餅。

具體技術方案如下：

石頭餅輥壓成型裝置,包括機架、上石頭餅壓輥和下石頭餅壓輥，其特征在于，所述上石頭餅壓輥和下石頭餅壓輥表面均設有球形凸模，所述上石頭餅壓輥表面的球形凸模與下石頭餅表面的球形凸模呈交錯排列，上石頭餅壓輥和下石頭餅壓輥合在一起時球形凸模對準兩球形凸模之間圍成凹模，所述下石頭餅壓輥轉動連接于機架，所述上石頭餅壓輥兩端轉動連接于矩形板且矩形板豎向滑動連接于機架。

優選的，位于上石頭餅壓輥縱向兩端的矩形板中其中一個矩形板橫向兩端開設有豎向設置且通透的螺紋孔，所述螺紋孔內配合有螺桿且螺桿上下兩端分別轉動連接于機架，另一所述矩形板橫向兩端開設有豎向設置且通透的圓孔，所述圓孔內豎向滑動連接有圓柱形桿且圓柱形桿上下兩端轉動連接于機架。

優選的，所述上石頭餅壓輥和下石頭餅壓輥之間的間隙分別與石頭餅進料端和石頭餅出料端相配合。

優選的，所述上石頭餅壓輥為順時針旋轉，下石頭餅壓輥為逆時針旋轉。

上述技術方案有益效果在于：

本實用新型提供一種石頭餅輥壓成型裝置，包括上石頭餅壓輥和下石頭餅壓輥，上石頭餅壓輥和下石頭餅壓輥表面均設有球形凸模且上石頭餅壓輥和下石頭餅壓輥上的球形凸模相互交錯設置，上石頭餅壓輥與下石頭餅壓輥之間的間隙距離可調，滿足生產各種不同厚度的石頭餅，該石頭餅輥壓成型裝置實現了傳統食品石頭餅的工業化流水線批量生產，不僅節約了石頭餅的生產成本，同時也大大提升了石頭餅食品的質量和產量，本裝置結構簡單，設計新穎，值得推廣。

附圖說明

圖1為本實用新型縱向一端正視圖；

圖2為本實用新型縱向另一端正視圖；

圖3為本實用新型上石頭餅壓輥和下石頭餅壓輥配合示意圖；

圖4為本實用新型石頭餅進料方向示意圖；

圖5為本實用新型球形凸模結構示意圖。