[實(shí)用新型]一種保鮮竹筍自動生產(chǎn)線

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201821503004.1
• 申請日: 2018-09-14
• 公開（公告）號: CN209152299U
• 公開（公告）日: 2019-07-26
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 唐興平;余健
• 申請（專利權(quán)）人: 云南菜人家食品有限公司
• 主分類號: A23N12/02
• 分類號: A23N12/02;A23N7/00;A23L5/10
• 代理公司: 昆明大百科專利事務(wù)所 53106
• 代理人: 李云

一種保鮮竹筍自動生產(chǎn)線，包括順序設(shè)置的水平進(jìn)料輸送機(jī)(1)、第一爬升進(jìn)料輸送機(jī)(2)、封閉式連續(xù)煮筍箱體(3)、冷卻槽(4)、第二爬升輸送機(jī)(5)、搓洗槽(6)、爬升式攤薄輸送清洗機(jī)(7)、翻轉(zhuǎn)清洗機(jī)構(gòu)、除絲毛清洗槽(9)、氣泡清洗槽(10)、濾水輸送機(jī)(11)。本實(shí)用新型實(shí)現(xiàn)了竹筍預(yù)煮、清洗、除雜全過程的連續(xù)自動生產(chǎn)，生產(chǎn)得到的保鮮竹筍可保持新鮮的顏色以及口感脆嫩，整個生產(chǎn)過程基本無需人工干預(yù)，省時省力，安全衛(wèi)生，達(dá)到食品衛(wèi)生要求。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型屬于竹筍加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

竹筍是健康營養(yǎng)且為人們十分喜愛食用的綠色食品。新鮮的竹筍保鮮期較短，因此人們采用各種辦法將新鮮竹筍進(jìn)行初加工后保鮮儲存，以便長期食用。現(xiàn)有的加工方法是將新鮮竹筍去除筍殼、筍衣后預(yù)煮，然后清洗、除雜，再進(jìn)行保鮮裝袋或者腌制。此外，為了防止在山上新鮮采收的大量竹筍來不及及時加工而肉質(zhì)變老，也會將新鮮竹筍去除部分筍殼后就地先用鹽腌漬，以保持竹筍肉質(zhì)的細(xì)嫩。之后送到加工廠再進(jìn)一步去除余下的筍殼、筍衣，用水充分浸泡去鹽，然后預(yù)煮、清洗、除雜。上述加工竹筍的方法，預(yù)煮、清洗、除雜的工序會分別借助簡單機(jī)械設(shè)備完成部分工作，各工序之間需要人工轉(zhuǎn)運(yùn)，每個工序還需要人工輔助作業(yè)，尤其在預(yù)煮工序，高溫水容易對工人造成傷害。清洗除雜要經(jīng)過多道工序，十分繁瑣，還不容易清洗干凈，導(dǎo)致整體生產(chǎn)效率低下，工人勞動強(qiáng)度大，食品衛(wèi)生也難以得到保障。

發(fā)明內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的是為了解決現(xiàn)有技術(shù)存在的問題，提供一種可連續(xù)高效、安全可靠的完成保鮮竹筍加工的保鮮竹筍自動生產(chǎn)線。

本實(shí)用新型的目的通過如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)。

一種保鮮竹筍自動生產(chǎn)線，包括順序設(shè)置的水平進(jìn)料輸送機(jī)、第一爬升進(jìn)料輸送機(jī)、封閉式連續(xù)煮筍箱體、冷卻槽、第二爬升輸送機(jī)、搓洗槽、爬升式攤薄輸送清洗機(jī)、翻轉(zhuǎn)清洗機(jī)構(gòu)、除絲毛清洗槽、氣泡清洗槽；

所述封閉式連續(xù)煮筍箱體包括帶頂蓋的封閉箱體、設(shè)置于箱體內(nèi)的輸送鏈板、向箱體內(nèi)輸送蒸汽的蒸汽管路、進(jìn)水管和排水口；

所述冷卻槽包括冷卻外槽體和冷卻內(nèi)槽體、設(shè)置于冷卻內(nèi)槽體底部的冷卻輸送鏈板、相對設(shè)置于冷卻槽兩側(cè)頂部的冷水噴水管、設(shè)置于冷卻外槽體的排水管，冷卻內(nèi)槽體的高度低于冷卻外槽體的高度；

在所述第二爬升輸送機(jī)的出料端設(shè)置有導(dǎo)料槽和位于導(dǎo)料槽上方的一組一次清洗噴淋管；

所述搓洗槽包括搓洗外槽和槽壁帶網(wǎng)孔的搓洗內(nèi)槽、設(shè)置于槽底的搓洗輸送鏈板、設(shè)置于槽壁的第一氣泡發(fā)生裝置，在搓洗內(nèi)槽中位于上部順序設(shè)置有一組兩端安裝于內(nèi)槽壁上的水平搓洗輥，搓洗槽內(nèi)盛滿清洗水；

所述爬升式攤薄輸送清洗機(jī)包括爬升式鏈板輸送機(jī)、設(shè)置于爬升式鏈板輸送機(jī)坡頂位置上方的一組二次清洗噴淋管；

所述翻轉(zhuǎn)清洗機(jī)構(gòu)包括位于爬升式鏈板輸送機(jī)出料端下方的接料槽、設(shè)置于接料槽上方的一組三次清洗噴淋管；

所述除絲毛清洗槽包括槽體、設(shè)置于槽底底部的除雜輸送鏈板、兩端安裝于槽壁上的一組絲毛清除輥、設(shè)置于槽體上方的一組四次清洗噴淋管；

所述氣泡清洗槽包括清洗外槽和槽壁帶網(wǎng)孔的清洗內(nèi)槽、設(shè)置于槽底的氣泡清洗輸送鏈板，設(shè)置于槽壁的第二氣泡發(fā)生裝置，氣泡清洗槽內(nèi)盛滿清洗水；

所述濾水輸送機(jī)的輸送鏈板帶有濾水網(wǎng)孔。

本實(shí)用新型所述搓洗輥和絲毛清除輥均為毛氈輥。所述安裝于搓洗內(nèi)槽中的一組水平搓洗輥是安裝高度不同的錯位搓洗輥，兩端的搓洗輥安裝高度高于中間位置的搓洗輥。