[實用新型]一種地缸固態發酵酒醅的出醅裝置

有效

• 申請號: 201821423655.X
• 申請日: 2018-08-31
• 公開（公告）號: CN208814978U
• 公開（公告）日: 2019-05-03
• 發明（設計）人: 程偉;潘天全;張杰;李娜
• 申請（專利權）人: 安徽金種子酒業股份有限公司
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02
• 代理公司: 蘇州凱謙巨邦專利代理事務所(普通合伙) 32303
• 代理人: 丁劍

本實用新型公開了一種地缸固態發酵酒醅的出醅裝置，包括主機架，所述主機架為水平的矩形框架，本地缸固態發酵酒醅的出醅裝置，以便于與傳統地缸發酵手工操作的手推車相結合使用，工作效率高，針對傳統的老式清香型地缸釀酒車間，應用該地缸出醅裝置，每個地缸酒醅的出醅操作只需要2人約0.5h左右，減輕了勞動強度；環保衛生，不會對環境和物料造成污染，酒醅未接觸挖醅裝置鐵鍬；縮短了工人進入地缸內部操作的時間，同時挖醅裝置還對酒醅起到攪拌疏松的作用，有利于后期蒸餾出酒，降低了人工起窖的勞動強度，縮短了工人進入地缸內部操作的時間，提高了酒醅提料效率，整個酒醅提升、轉存過程衛生環保。

技術領域

本實用新型涉及酒醅發酵技術領域，具體為一種地缸固態發酵酒醅的出醅裝置。

背景技術

目前，全國有近萬家中小型白酒釀造生產企業，在生產規模和術設備等方面相對落后，設備簡陋，機械化程度不高，人工勞動強度大，不同于其他一些工藝白酒采用窖池發酵，清香型白酒采用地缸作為發酵容器，地缸是用陶土燒制或者金屬材料制成，一般埋在地下，缸口露出地面，地缸作為發酵容器的出醅工序由工人用鐵锨將酒醅鏟出并裝入手推車中，手推車的兩輪寬度是按照車間地缸排布設計，使得手推車的輪子可以恰好在缸與缸之間的水泥間隙或道路上移動，車身橫跨一個地缸，這種出醅方式勞動強度大，用鐵锨出醅時容易導致陶質地缸的缸體的破損，影響酒醅發酵。

中國發明專利申請一種白酒酒醅出醅方法及其出醅裝置(CN102676332A)，公開的出醅裝置可以根據不同的發酵容器設計成不同的形狀尺寸，在糧醅入缸之前，把出醅裝置放置在發酵容器中，再裝填糧醅進行固態發酵，發酵結束時將出醅裝置整體提出發酵容器，以完成酒醅的出醅操作；該裝置的優點在于可以一次性完成出醅操作，但是該出醅裝置需要占用發酵容器的內部空間，不便于發酵糧醅的填放，不適用于傳統的老式釀酒車間的廠房空間及布局。

實用新型內容

本實用新型要解決的技術問題是克服現有的缺陷，提供一種地缸固態發酵酒醅的出醅裝置，尤其適用于地缸固態發酵白酒的釀酒生產，用于酒醅的出缸操作，不占用發酵容器的內部空間，有利于挖醅，不占用空間，可以有效解決背景技術中的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種地缸固態發酵酒醅的出醅裝置，包括主機架，所述主機架為水平的矩形框架，所述主機架的左右兩側相對固定有支腿，所述支腿為倒置的“V”字型桿，且主機架與支腿的中部固定，所述支腿的中部安裝有控制開關，所述控制開關的輸入端與外部電源的輸出端電連接，兩個支腿的上端通過橫軌固定相連，所述橫軌上安裝有直線電機，所述直線電機下側的動子座上固定有豎直方向的第一電動伸縮桿，所述電動伸縮桿的伸縮臂下端面固定有減速電機，所述減速電機的輸出軸上安裝有挖醅裝置，所述控制開關的輸出端分別與直線電機、第一電動伸縮、減速電機和挖醅裝置的輸入端電連接。

作為本實用新型的一種優選技術方案，所述支腿的下側端安裝有滑輪，且滑輪上安裝有緊固裝置。

作為本實用新型的一種優選技術方案，所述挖醅裝置包括與減速電機輸出軸相連的安裝座，所述安裝座的側面鉸接有鉸接臂，所述鉸接臂遠離安裝座的一端固定有挖板。

作為本實用新型的一種優選技術方案，所述鉸接臂下側的安裝座側面鉸接有第二電動伸縮桿，所述第二電動伸縮桿的伸縮臂與挖板鉸接，所述第二電動伸縮桿的輸入端與控制開關的輸出端電連接。

作為本實用新型的一種優選技術方案，所述挖板的數量為四個，且挖板為上大下小的扇形凹面板。