[實用新型]一種酸湯攪拌裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201821337391.6
• 申請日: 2018-08-17
• 公開（公告）號: CN208980728U
• 公開（公告）日: 2019-06-14
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 田其明;史勛祝
• 申請（專利權(quán)）人: 麻江縣明洋食品有限公司
• 主分類號: C12M1/36
• 分類號: C12M1/36;C12M1/02;A23L23/00
• 代理公司: 北京超凡志成知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11371
• 代理人: 王寧寧

本實用新型涉及一種酸湯攪拌裝置，涉及食品加工領(lǐng)域。酸湯攪拌裝置包括底座、伸縮桿、安裝平臺、驅(qū)動機構(gòu)、攪拌機構(gòu)、電源以及控制機構(gòu)；伸縮桿的一端與底座連接，另一端與安裝平臺連接，底座與安裝平臺之間形成安裝間隙，攪拌機構(gòu)與安裝平臺連接并且攪拌機構(gòu)位于安裝間隙內(nèi)，驅(qū)動機構(gòu)與攪拌機構(gòu)傳動連接用于驅(qū)動攪拌機構(gòu)轉(zhuǎn)動，電源設(shè)置于底座靠近伸縮桿的一側(cè)，電源與驅(qū)動機構(gòu)電連接，控制機構(gòu)設(shè)有電源按鈕以及用于控制攪拌裝置轉(zhuǎn)速的速度按鈕，電源按鈕與電源電連接，速度按鈕與驅(qū)動機構(gòu)電連接。其結(jié)構(gòu)簡單，運行穩(wěn)定，可有效對酸湯進行攪拌，同時操作方便，有效降低人力成本以及降低工人的勞動強度。

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及食品加工領(lǐng)域，具體而言，涉及一種酸湯攪拌裝置。

背景技術(shù)

紅酸湯是凱里地區(qū)苗族人民的傳統(tǒng)食品，至今已有上千年的歷史，它所獨具的色(鮮紅)、酸醇味美等特點具有開胃的作用，食用后能令消化不良、厭食等患者胃口大開。

在凱里地區(qū)家家都會做紅酸湯，還有句民言，有了紅酸湯吃飯就是香，并且有酸湯序列火鍋和菜系。結(jié)合凱里地區(qū)的稻田養(yǎng)的魚和溪流的野生魚。造就了凱里有名的酸湯魚，煮出的味道酸香可口，味醇湯鮮。

現(xiàn)有的工業(yè)化生產(chǎn)的酸湯采用在車間內(nèi)放置多個發(fā)酵壇，酸湯于發(fā)酵壇內(nèi)進行發(fā)酵，在發(fā)酵的過程中，每個發(fā)酵壇需要人工定期進行攪拌，用于使得發(fā)酵充分，同時調(diào)控發(fā)酵的速度，但是由于發(fā)酵壇數(shù)量多，同時發(fā)酵周期長，因此采用人工挨個進行發(fā)酵存在攪拌周期較長，人工勞動量大等問題，造成酸湯的制作成本增加。

實用新型內(nèi)容

本實用新型的目的在于提供一種酸湯攪拌裝置，其結(jié)構(gòu)簡單，運行穩(wěn)定，可有效對酸湯進行攪拌，同時操作方便，有效降低人力成本以及降低工人的勞動強度。

本實用新型的實施例是這樣實現(xiàn)的：

一種酸湯攪拌裝置，其包括底座、伸縮桿、安裝平臺、驅(qū)動機構(gòu)、攪拌機構(gòu)、電源以及控制機構(gòu)。

伸縮桿的一端與底座連接，另一端與安裝平臺連接，底座與安裝平臺之間形成安裝間隙，攪拌機構(gòu)與安裝平臺連接并且攪拌機構(gòu)位于安裝間隙內(nèi)，驅(qū)動機構(gòu)與攪拌機構(gòu)傳動連接用于驅(qū)動攪拌機構(gòu)轉(zhuǎn)動，電源設(shè)置于底座靠近伸縮桿的一側(cè)，電源與驅(qū)動機構(gòu)電連接，控制機構(gòu)設(shè)有電源按鈕以及用于控制攪拌裝置轉(zhuǎn)速的速度按鈕，電源按鈕與電源電連接，速度按鈕與驅(qū)動機構(gòu)電連接。

進一步地，在本實用新型較佳的實施例中，上述驅(qū)動機構(gòu)設(shè)置于安裝平臺，攪拌機構(gòu)包括轉(zhuǎn)動軸與設(shè)置于轉(zhuǎn)動軸的葉片，轉(zhuǎn)動軸的軸線垂直于安裝平臺，轉(zhuǎn)動軸與安裝平臺轉(zhuǎn)動連接，轉(zhuǎn)動軸位于安裝平臺遠離底座的一端與驅(qū)動機構(gòu)傳動連接。

進一步地，在本實用新型較佳的實施例中，上述驅(qū)動機構(gòu)包括第一電機，第一電機的傳動軸的軸線平行于安裝平臺的表面，第一電機的傳動軸與轉(zhuǎn)動軸通過換向器傳動連接。

進一步地，在本實用新型較佳的實施例中，上述換向器包括殼體、設(shè)置于殼體內(nèi)的第一傘齒輪、以及與第一傘齒輪配合的第二傘齒輪，第一傘齒輪的軸線垂直于第二傘齒輪的軸線，第一電機的傳動軸伸入殼體內(nèi)與第一傘齒輪同軸連接，轉(zhuǎn)動軸伸入殼體內(nèi)與第二傘齒輪同軸連接。

進一步地，在本實用新型較佳的實施例中，上述驅(qū)動機構(gòu)包括第二電機，第二電機的傳動軸的軸線垂直于安裝平臺的表面，第二電機的傳動軸與轉(zhuǎn)動軸傳動連接。

進一步地，在本實用新型較佳的實施例中，上述還包括鏈條、與鏈條配合的第一齒輪、以及與鏈條配合的第二齒輪，第一齒輪與轉(zhuǎn)動軸同軸連接，第二齒輪與第二電機的傳動軸同軸連接。

進一步地，在本實用新型較佳的實施例中，上述葉片為絞龍葉片。

進一步地，在本實用新型較佳的實施例中，上述安裝平臺與伸縮桿之間設(shè)有加強板，控制機構(gòu)固設(shè)于加強板。