[實用新型]合模塊組件

有效

• 申請號: 201821329216.2
• 申請日: 2018-08-17
• 公開（公告）號: CN209057928U
• 公開（公告）日: 2019-07-05
• 發明（設計）人: 彭濤
• 申請（專利權）人: 成都松川雷博機械設備有限公司
• 主分類號: A21C9/06
• 分類號: A21C9/06
• 代理公司: 成都天嘉專利事務所(普通合伙) 51211
• 代理人: 蘇丹

本申請屬于食品加工技術領域，尤其涉及一種能對包餡食品表面進行捏合的合模塊組件，包括多個相互連接的模塊基體，相鄰的模塊基體之間通過小轉軸連接，所述小轉軸帶動與之相連的模塊基體繞其轉動，所述多個模塊基體的正面固定有能在模塊基體的帶動下產生形變，且能對包餡食品表面進行捏合的合模塊。合模塊組件包括多個相互連接的模塊基體，相鄰的模塊基體之間通過小轉軸連接，好處在于可以通過外力實現對小轉軸的轉動，配合與模塊基體相連的可產生形變的合模塊，從而利用模塊基體自身的轉動關系帶動合模塊對包餡食品外表面的面皮捏合擠壓，避免相鄰模塊基體之間的縫隙直接作用在包餡食品面皮上，而擠壓產生的過高的凸起棱邊。

技術領域

本申請屬于食品加工技術領域，尤其涉及一種能對包餡食品表面進行捏合的合模塊組件。

背景技術

現有的包餡食品，如包餡食品等，要實現包餡后兩端同時向內或向外翻折效果時，往往是通過人手工去實現，但是在整個食品加工工序都已經完全實現自動化的今天，如果再額外的增加工人進行操作，不僅僅會增加生產成本，也會對食品加工的衛生造成一定的影響。

現有對相關結構進行改進的專利，如專利申請號為CN201520490635.4，申請日為2015.7.8，名稱為“自動包餃機”的發明專利，其技術方案為：本實用新型提供了一種自動包餃機，用于制作餃類食品，包括成形組件，所述成形組件包括相對設置的可往復移動的一對成形板，至少一個所述成形板上設置有蟹爪結構，所述蟹爪結構包括鉸接的多個蟹爪，在所述一對成形板朝向彼此移動并壓緊之后，所述多個蟹爪相對樞轉擠壓以形成餃肚上的一個或多個凸筋。上述專利的成型設備對包餡食品進行成型時，可通過蟹爪對包餡食品進行擠壓，但是該設備在對包餡食品表面進行捏合時，由于各個蟹爪之間存在有空隙，空隙在捏合面皮的過程中很容易將面皮表面捏出過于凸起的長條狀的棱邊，非常不美觀，這也與手工捏合的效果相差甚遠。

發明內容

為了克服現有技術中存在的上述問題，現在特別提出一種在對包餡食品外表面捏合時，避免產生與手工捏合不相符的條狀凸起棱邊的合模塊組件。

為實現上述技術效果，本申請的技術方案如下：

一種合模塊組件，其特征在于：包括多個相互連接的模塊基體，相鄰的模塊基體之間通過小轉軸連接，所述小轉軸帶動與之相連的模塊基體繞其轉動，所述多個模塊基體的正面固定有能在模塊基體的帶動下產生形變，且能對包餡食品表面進行捏合的合模塊。合模塊的作用是針對模塊基體在對包餡食品表面進行捏合擠壓時，提供一種較為柔和與更接近手工捏合的效果。

位于兩側的模塊基體上固定有推桿，所述推桿上設置有軸套。外部分別對兩側的模塊基體上的推桿分別施加反方向的推力，即一個推桿被向左推時另一個推桿被向右推，或一個推桿被向右推時另一個推桿被向左推，從而實現兩側的模塊基體同時向內閉合或者向外打開的動作。

合模塊與多個模塊基體相互貼合，所述合模塊上設置有壓痕槽，所述壓痕槽位于相鄰模塊基體之間的縫隙內，所述壓痕槽的深度小于對應位置縫隙的深度。相鄰模塊基體之間的縫隙容易將面皮表面捏出過于凸起的棱邊，而壓痕槽的深度較淺，將壓痕槽位于縫隙中時，捏合時產生的棱邊高度合適，與手工捏合的棱邊較為接近。

所述壓痕槽的數量為多個，每個壓痕槽均設置在對應位置的縫隙中。

所述模塊基體上設置有固定孔，所述合模塊背面設置有固定柱，所述固定柱插入固定孔中。可以每個模塊基體上都設置有固定孔，也可以其中某些模塊基體上設置空頂孔，固定孔和固定柱的位置尺寸向匹配，插入后合模塊就與多個模塊基體合為一體。

所述合模塊的形狀與多個模塊基體組合在一起的初始狀態相同。合模塊可以理解有貼合在各個模塊基體上的一層膜，且膜上有深度較淺的壓痕槽。

所述合模塊為彈性材質。這里提到的彈性材質具體是指如橡膠等能夠產生形變，并且能復原的適用于食品加工領域的材質。

合模塊組件工作原理：