[實用新型]一種香辣蝦尾的制備系統

有效

• 申請號: 201821290085.1
• 申請日: 2018-08-12
• 公開（公告）號: CN209693903U
• 公開（公告）日: 2019-11-29
• 發明（設計）人: 冷展逸;冷展而;謝岑;謝康
• 申請（專利權）人: 謝岑
• 主分類號: A22C29/02
• 分類號: A22C29/02
• 代理公司: 43106 湖南省婁底市興婁專利事務所
• 代理人: 王壽元<國際申請>=<國際公布>=<進入

本實用新型提供一種香辣蝦尾的制備系統，它包括有清洗機構、蝦頭處理機構，其中，清洗機構出口處連接有輸送帶，輸送帶帶面上均勻分布有裝蝦框，輸送帶兩側設有多個加工工位，每個加工工位一側設一個蝦頭收集斗，蝦頭收集斗出口通過蝦頭導槽與蝦頭處理機構相連接，清洗機構包括有清洗水箱、清洗筒，其中，清洗水箱中部傾斜安裝有旋轉軸，旋轉軸較高一端的清洗水箱外側壁上安裝有旋轉電機，清洗水箱內的旋轉軸兩端各安裝一組支撐件，每組支撐件均由三條支撐臂構成，支撐臂外端與清洗筒內腔壁端部連接。采用本方案制作后的尾味口感好，營養價值高。

技術領域

本實用新型涉及食品加工技術領域，尤其是指一種香辣蝦尾的制備系統。

背景技術

現有的蝦尾在加工時，其加工工藝較為復雜，同時蝦頭部分在去除后都是直接扔到垃圾桶，這種方式堆積時會生產惡臭，同時也容易滋生細菌，大大影響周邊環境，也不利于資源的循環利用。

發明內容

本實用新型的目的在于克服現有技術的不足，提供一種香辣蝦尾的尾味口感好，營養價值高的制備系統。

為實現上述目的，本實用新型所提供的技術方案為：一種香辣蝦尾的制備系統，它包括有清洗機構、蝦頭處理機構，其中，清洗機構出口處連接有輸送帶，輸送帶帶面采用金屬網制成，輸送帶帶面上均勻分布有裝蝦框，輸送帶兩側設有多個加工工位，每個加工工位一側設一個蝦頭收集斗，蝦頭收集斗出口通過蝦頭導槽與蝦頭處理機構相連接，清洗機構包括有清洗水箱、清洗筒，其中，清洗水箱中部傾斜安裝有旋轉軸，旋轉軸較高一端的清洗水箱外側壁上安裝有旋轉電機，旋轉電機的傳動軸與旋轉軸連接，清洗水箱內的旋轉軸兩端各安裝一組支撐件，每組支撐件均由三條支撐臂構成，三條支撐臂以旋轉軸為中心向外呈放射狀，支撐臂外端與清洗筒內腔壁端部連接，連接后的清洗筒的中軸線與旋轉軸的中軸線位于同一直線上，清洗筒兩端密封，其較低的密封端端部開有出料口，清洗筒較高一端的頂部設有進料口，清洗筒較高的密封端端部安裝有密封箱，密封箱內的旋轉軸上設有進氣孔，進氣孔另一端穿過清洗水箱部份與外界連接，旋轉軸兩端的支撐臂之間通過軸承安裝有篩輥，篩輥其中一端穿過支撐臂與密封箱內的傳動齒輪連接，密封箱內設有傳動電機，傳動電機的傳動軸上安裝有主動齒輪，主動齒輪通過傳動鏈條與傳動齒輪連接傳動；篩輥表面均勻分布有多個篩條，篩條采用鋼絲刷或毛刷制成；清洗筒較低一端下方的清洗水箱內安裝有提升帶；將待洗的龍蝦從進料口放入清洗筒內，將清洗水箱內加入清水，再通過旋轉電機帶動清洗筒使龍蝦在清水翻滾清洗，在清洗筒旋轉的同時，傳動電機通過鏈條帶動篩輥沿清洗筒的反方向旋轉，通過篩條對龍蝦進行篩清，待龍蝦清洗完畢后打開出料口，龍蝦通過提升帶提升至清洗水箱外，完成清洗；

用于上述制備方法的蝦頭處理機構包括有粉碎機、烘干箱、入料箱，其中，入料箱其中一側側壁與烘干箱相連接，相連接的側壁中部開口形成過渡口，入料箱上部傾斜安裝有濾水篩板，濾水篩板較低一端通過鉸軸鉸接在過渡口底部的入料箱上，濾水篩板較低一端端部安裝有導蝦板，導蝦板穿過過渡口延伸至烘干箱內，濾水篩板較高一端端部設有緩沖板，緩沖板通過緩沖彈簧與入料箱箱壁連接，緩沖板底部安裝有振動器，濾水篩板下方的入料箱內安裝有集水箱，濾水篩板較高一端上方設有進料口；烘干箱內傾斜安裝有烘干導板，烘干導板較高一端位于導蝦板較低一端的下方，烘干導板較低一端與粉碎機入口連接；導蝦板底部安裝有數量大于2的加熱管，導蝦板上方的烘干箱內安裝有撥蝦軸，撥蝦軸通過相應的旋轉電機帶動旋轉，撥蝦軸軸身上安裝有撥蝦爪，撥蝦爪為多個，均勻分布在撥蝦軸軸身上，安裝后的撥蝦爪與導蝦板之間預留有過蝦通道；烘干箱頂部安裝有集風罩，集風罩頂部安裝有抽風管，抽風管與外部抽風機連接；龍蝦加工產生的蝦頭通過進料口落至濾水篩板上，通過振動器帶動濾水篩板振動，將蝦頭內的水振落，振落的水通過導水板流入集水箱收集，濾水后的蝦頭通過導蝦板導向進入烘干箱的烘干導板上，在加熱管的作用下蒸發一部份水份，在蒸發時通過撥蝦軸帶動撥蝦爪對蝦頭進行翻動，防止蝦頭粘在烘干導板上，蒸發產生的水蒸汽通過集風罩和抽風管排出，蒸發一定水份后的蝦頭進入粉碎機進行粉碎，粉碎后用于制作飼料。