[實用新型]一種能攪面粉和絞肉的設備

有效

• 申請號: 201821268148.3
• 申請日: 2018-08-07
• 公開（公告）號: CN209643725U
• 公開（公告）日: 2019-11-19
• 發明（設計）人: 張瑞江;盧榮苗
• 申請（專利權）人: 寧波杰士達工程塑模有限公司
• 主分類號: A22C17/00
• 分類號: A22C17/00;A21C1/02;A21C1/14
• 代理公司: 33109 杭州杭誠專利事務所有限公司
• 代理人: 林寶堂<國際申請>=<國際公布>=<進入

本實用新型公開了一種能攪面粉和絞肉的設備，包括主機頭、驅動電機、轉動軸和攪拌盒，主機頭上設有開關和調節轉鈕，驅動電機安裝在主機頭內部，驅動電機可帶動轉動軸轉動，轉動軸的下端可拆卸連接設置攪面組件或絞肉組件，攪面組件包括與轉動軸同軸線的攪面柱，攪面柱上設有攪面桿，攪面桿的側面設攪拌弧面。本實用新型的好處是能夠通過更換攪面組件和絞肉組件完成和面和絞肉餡，提高家庭內做面食的效率。

技術領域

本實用新型涉及食品加工機械技術領域，尤其涉及一種能攪面粉和絞肉的設備。

背景技術

目前，隨著人們生活水平的提高，家用絞肉機開始普及。家用絞肉機采用家用220V電源，工作時利用轉動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將原料不斷排出機外。家用絞肉機不僅可以用來攪碎肉類，完成絞肉，還可以用來攪碎花生、蔥、蒜、香料等食物，這樣家用絞肉機就成為食物的料理機，所以家用絞肉機也被成為食物料理機。

例如，中國專利文獻中授權公告號為CN207493825U，授權公告日為2018年6月15日，實用新型的名稱為“破壁絞肉機”，公開了一種破壁絞肉機，涉及食品加工技術領域。該破壁絞肉機包括：杯體，杯體限定出至少一端為開口端的工作腔，杯體形成伸入工作腔內的第一連接部，第一連接部軸向的兩端貫通；第一連接件，第一連接件相對杯體固定且第一連接件形成與第一連接部同軸的第二連接部，第二連接部位于第一連接部內，第一連接件軸向的兩端貫通；傳動組件，傳動組件設在第一連接件內，傳動組件的一端凸出于第二連接部；刀具組件，刀具組件套設在第一連接部的外周且由第二連接部的遠離杯體的一端進行支撐，刀具組件由傳動組件驅動轉動；和蓋，蓋蓋合于杯體的開口端以打開或者關閉杯體的開口端。該破壁絞肉機的結構合理，安全性能高。

通過絞肉機完成肉餡或蔬菜的絞碎和研磨之后常被用于各種面食如包子、餃子和餛飩的餡料中，在餡料的絞碎完成后，還需要進行和面，所以需要準備另外的和面機或者直接人工和面，提高了做帶餡面食的成本。

因此，設計一種能攪面粉和絞肉的設備就很有必要了。

實用新型內容

本實用新型要克服現有的絞肉機只能絞碎面食餡料，不能攪面粉的不足，提供了一種能攪面粉和絞肉的設備，既能攪面粉完成和面，也能絞肉，提高家庭內做帶餡面食的效率，降低成本。

為了實現上述目的，本實用新型采用如下技術方案。

一種能攪面粉和絞肉的設備，包括主機頭、驅動電機、轉動軸和攪拌盒，主機頭上設有開關和調節轉鈕，驅動電機安裝在主機頭內部，驅動電機可帶動轉動軸轉動，轉動軸的下端可拆卸連接設置攪面組件或絞肉組件，攪面組件包括與轉動軸同軸線的攪面柱，攪面柱上設有攪面桿，攪面桿的側面設攪拌弧面。能夠通過更換攪面組件和絞肉組件完成和面和絞肉餡，提高家庭內做面食的效率。

作為優選，驅動電機采用無級調速，主機頭的外側設有轉速表。通過調節轉鈕實現驅動電機的無級調速，轉速表顯示驅動電機的轉速，方便調節驅動電機轉速，方便取用適合的速度和面和絞肉。

作為優選，攪面柱包括位于攪面柱下端的桿件嵌合段和位于攪面柱上端的轉動段，桿件嵌合段與轉動段通過圓臺面過渡，攪面桿位于桿件嵌合段的外周側面，轉動段的外周側面設有若干攪拌槽。方便在和面過程中，面粉或面團的上下翻滾形成的翻斗效果，提高和面的可靠性和面食的口感。

作為優選，絞肉組件包括與轉動軸同軸線連接絞肉柱，絞肉柱的側面設有絞肉刀片。絞肉刀片的厚度可采用0.5到1毫米且絞肉刀片的邊緣鋒銳，完成肉塊的切割和切碎。

作為優選，絞肉刀片固定在絞肉柱上設有上下兩層。提高絞肉刀片的絞肉效果。

作為優選，攪面桿設在攪面柱若干個平行的徑向截面上，攪面桿的厚度在3到10毫米之間。保證攪面桿的強度和攪面的可靠性，提高攪面效率。