[實用新型]一種豆豉清洗設備

有效

• 申請號: 201821073252.7
• 申請日: 2018-07-09
• 公開（公告）號: CN210008503U
• 公開（公告）日: 2020-02-04
• 發明（設計）人: 黃勇
• 申請（專利權）人: 郴州市鈺豐食品有限公司
• 主分類號: A23N12/02
• 分類號: A23N12/02;A23L5/20
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型屬于清洗機械領域，具體涉及一種豆豉清洗設備，包括：依次連通的的過濾機構、離心機構、清洗機構、出料機構；其中所述過濾機構包括：過濾室，分別開設在過濾室上的第一、第二料口；所述第一料口位于過濾室的頂部，以適于向過濾室內加入豆豉和殺菌液；所述第二料口位于過濾室的側壁底部，以適于沉于水底的豆豉跟隨殺菌液進入離心機構；不僅可以除去豆豉表面的孢子和菌絲，還可以將豆豉與殺菌液的分離，實現了殺菌液的循環利用，提高豆豉的清洗效果，減小了生產成本。

技術領域

本實用新型涉及清洗機械領域，具體涉及一種豆豉清洗設備。

背景技術

豆豉的生產加工工藝通常包括選料-浸泡-蒸熟-攤晾-發酵-清洗等步驟，而在清洗過程中，只有少數孢子和菌絲可水解，大部分仍以孢子和菌絲的形態附著在豆曲表面，會致使品質下降，甚至霉變，造成經濟損失。特別是孢子有苦澀味，會給豆豉帶來苦澀味，并造成色澤暗淡，影響食用。目前清洗豆豉的方法主要是采用人力反復多次清洗去除菌絲體，然而這種洗滌方式清洗效果不理想，且勞動量大。

實用新型內容

本實用新型的目的是提供一種豆豉清洗設備，以使豆豉依次通過過濾機構、離心機構、清洗機構、出料機構，實現豆豉的自動清洗。

為了解決上述技術問題，本實用新型提供了一種豆豉清洗設備，包括：依次連通的過濾機構、離心機構、清洗機構、出料機構；其中所述過濾機構包括：過濾室，分別開設在過濾室上的第一料口、第二料口；所述第一料口位于過濾室的頂部，以適于向過濾室內加入豆豉和殺菌液；所述第二料口位于過濾室的側壁底部，以適于沉于水底的豆豉跟隨殺菌液進入離心機構。

進一步，所述過濾室內還設有位于第一料口、第二料口之間的過濾網，以適于豆豉穿過并沉入殺菌液底部。

進一步，所述離心機構包括：離心室、位于離心室內的離心網兜和用于帶動離心網兜自轉的離心電機；所述離心網兜適于由下底面和側面形成一開口向上的圓錐空腔，以兜住進入離心機構的豆豉。

進一步，所述離心室的側壁上分別開設有的第三料口、第四料口和第五料口；所述第三料口位于離心室的側壁頂部，并通過第一導管與第二料口連通；所述第四料口與第三料口相對設置，以適于離心網兜在自轉時將豆豉甩出，并從第四料口進入清洗機構；所述第五料口位于離心室的側壁底部，以排出進入離心室的殺菌液。

進一步，所述離心網兜位于第四料口、第五料口之間，且其開口大于下底面，以使離心網兜的側面傾斜向第四料口設置。

進一步，所述清洗機構包括：清洗室，分別開設在清洗室上的第六料口、第七和第八料口，位于清洗室內的攪拌棒和用于帶動攪拌棒轉動的攪拌電機；所述第六料口位于清洗室的側壁頂部，并通過第二導管與第四料口連通；所述第七料口與第六料口相對設置，以適于向清洗室內加入自來水；所述第八料口位于清洗室的側壁底部，以適于沉入自來水底的豆豉跟隨自來水進入出料機構。

進一步，所述出料機構包括：出料室，分別開設在出料室上的第九料口、第十料口和位于第九、第十料口之間的出料網盤；所述第九料口位于出料室的側壁頂部，并通過第三導管與第八料口連通；所述第十料口位于出料室的側壁底部，以排出出料室內的自來水；以及所述出料網盤適于盛放進入出料室的豆豉。

進一步，所述出料機構還包括：位于出料網盤底部的導軌和用于帶動出料網盤運動的出料氣缸；所述出料網盤的一端適于漏出所述出料室，并通過推桿連接所述出料氣缸。

進一步，所述第三導管適于穿過第九料口進入出料室內部，并延伸至出料網盤的中部上方。

本實用新型的有益效果是，本實用新型的豆豉清洗設備使豆豉依次通過過濾機構、離心機構、清洗機構、出料機構，不僅可以除去豆豉表面的孢子和菌絲，還可以將豆豉與殺菌液的分離，實現了殺菌液的循環利用，提高豆豉的清洗效果，減小了生產成本。

附圖說明