[實用新型]一種釀酒用的密封型發酵池

有效

• 申請號: 201820946986.5
• 申請日: 2018-06-20
• 公開（公告）號: CN208949241U
• 公開（公告）日: 2019-06-07
• 發明（設計）人: 章曉勤;王士強
• 申請（專利權）人: 安徽涂中釀酒有限公司
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02
• 代理公司: 合肥律通專利代理事務所(普通合伙) 34140
• 代理人: 鄭松林

本實用新型涉及釀酒設備領域，尤其涉及一種釀酒用的密封型發酵池，包括集裝部分和密封部分；所述集裝部分包含發酵池體，所述發酵池體的側部有斜擋板，所述斜擋板側部有接水槽；所述發酵池體插入排水管；所述密封部分包含密封蓋和升降機構；所述密封蓋包含外框和底部的鋼絲網；所述剛絲網的內部固定插管，且所述鋼絲網的表面覆蓋窖泥層；所述窖泥層的內部的預留孔的內部插入插管；所述插管的頂部連接蓋板；所述升降機構包括支撐桿，且所述支撐桿的側部連接轉軸；所述轉軸的外側纏繞鋼絲繩。本實用新型在發酵時可旋轉合上，并利用邊緣處加水的方式進行整體密封，密封性能佳；同時密封蓋以窖泥與外框結合制成，可反復使用，便于觀察，操作便利。

技術領域

本實用新型涉及釀酒設備領域，尤其涉及一種釀酒用的密封型發酵池。

背景技術

釀酒是利用微生物發酵生產含一定濃度酒精飲料的過程，釀酒時釀酒原料不同，所用微生物及釀造過程不一樣，會釀造出不同味道的酒；發酵是釀酒的重要步驟之一，發酵時一般將原料置于發酵池內部，利用微生物在特定的環境中將原料發酵制成酒。

現有的發酵池均修建于地面，其開口與地面相平，在發酵時對發酵池的開口處通過添加窖泥和薄膜的方式或者直接加金屬蓋的方式進行封蓋，這種密封方式無法實現反復的使用，操作復雜，同時密封性能有限。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種釀酒用的密封型發酵池，以解決上述技術問題。

本實用新型為解決上述技術問題，采用以下技術方案來實現：

設計一種釀酒用的密封型發酵池，包括集裝部分和密封部分；所述集裝部分包含發酵池體，所述發酵池體的外側頂部固定斜擋板，且所述斜擋板與所述發酵池體之間形成接水槽；所述發酵池體的底部插入排水管；所述密封部分包含密封蓋和升降機構；所述密封蓋包含外框，所述外框轉動連接于所述斜擋板的內側，且所述外框的底部固定鋼絲網；所述剛絲網的內部固定插管，且所述鋼絲網的表面覆蓋窖泥層；所述窖泥層的內部設有預留孔，且所述預留孔的內部插入插管；所述插管的頂部螺紋連接蓋板；所述升降機構包括支撐桿，所述支撐桿固定于所述斜擋板的頂部，且所述支撐桿的側部轉動連接轉軸；所述轉軸的側部固定手搖把，且所述轉軸的外側纏繞鋼絲繩；所述鋼絲繩穿過滑輪與所述外框連接，且所述滑輪安裝于所述支撐桿的頂部。

優選的，所述發酵池體包含瓷磚層，所述瓷磚層的側部設有水泥層，且所述水泥層的側部設有混凝土層，多層設計，提高整體的防水和保溫性能。

優選的，所述發酵池體的底部采用向外凸出的弧形結構，且所述發酵池體的底部中心處插入所述排水管。

優選的，所述發酵池體的內部設有過濾機構，所述過濾機構包含濾板，且所述濾板放置于所述發酵池體的內部；所述濾板的內部等距開設于若干個喇叭狀的通孔，且所述濾板的頂部中心處固定提手，為了便于對發酵的固液進行快速分離，便于發酵后酒的取出。

優選的，所述外框的底部開設凹槽，所述接水槽的底部設有凸起，且所述凸起插入連接所述凹槽，為了提高整體的密封性能。

優選的，所述外框的側部轉動連接墊板，且所述墊板的側部固定第二磁鐵；所述外框的側部固定第一磁鐵，且所述第一磁鐵與所述第二磁鐵配合連接；所述墊板的底部固定把手；通過所述把手的取出置于所述發酵池體的內側的所述墊板，可便于操作人員行走，實現對所述發酵池體內部進行處理。

優選的，所述外框采用拱形結構，且所述外框與所述斜擋板之間的旋轉角度為45°-180°。

本實用新型的有益效果是：

本實用新型在發酵池體的頂部增設可旋轉的密封蓋，在發酵時可旋轉合上，并利用邊緣處加水的方式進行整體密封，密封性能佳；同時密封蓋以窖泥與外框結合制成，可反復使用，便于觀察，操作便利，同時窖泥可提供豐富的微生物，提高發酵效率。

附圖說明