[實用新型]一種永切型開刃的刀具

有效

• 申請號: 201820897143.0
• 申請日: 2018-06-11
• 公開（公告）號: CN208305117U
• 公開（公告）日: 2019-01-01
• 發明（設計）人: 鐘敏
• 申請（專利權）人: 廣東金輝刀剪股份有限公司
• 主分類號: B26B9/00
• 分類號: B26B9/00;B26B9/02;B26B29/02;B25G1/10
• 代理公司: 北京國坤專利代理事務所(普通合伙) 11491
• 代理人: 趙紅霞

本實用新型公開了一種永切型開刃的刀具，包括刀片，所述刀片一端設有刀把，所述刀把嵌于刀柄內，所述刀片下端設有牙口，所述牙口兩側設有利口，所述利口一側設有V型牙，所述牙口底部設有波浪齒牙。該實用新型綜合了平口刀具的通用性，能切割所有食物，而且能接近牙口刀具的耐用度。通過刀片兩側設置的凹槽，大大減少了刀片和食物的摩擦力，使刀具切割食物時相對壓力增大，更容易切開食物。通過刀柄末端設置的圓環使刀具存放方便，刀片外側設置的刀套使人們不使用刀具時保護人和刀具的安全。通過刀柄外側均勻設有凸起的小波紋，增大了手與刀柄的摩擦力，使人能抓緊刀柄使用方便。該實用新型結構新穎，方便耐用，值得大大推廣。

技術領域

本實用新型屬于功能工具刀技術領域，具體涉及一種永切型開刃的刀具。

背景技術

刀具在人們日常生活中非常普遍，針對不同的用途有不同的刀具，廚房用的刀具對廚師和普通大眾來說非常重要，各種蔬菜，肉等都需要刀具來切割，現有的廚房用刀具開刃方式有兩種，第一種是平口，平口刀具能切割所有食物，但容易變鈍，需要經常復磨。第二種是牙口，牙口刀具耐用度好，但只能切割比較硬的食物，通用性差。有鑒于此設計一種通用性大，耐用度好的刀具很有必要。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種永切型開刃的刀具，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種永切型開刃的刀具，包括刀片，所述刀片一端設有刀把，所述刀把嵌于刀柄內，所述刀片上端呈上寬下窄的等腰梯型，所述刀片下端設有牙口，所述牙口兩側設有利口，所述利口一側設有V型牙，所述牙口底部設有波浪齒牙。

優選的，所述牙口的高度為3±0.2mm，寬度為0.5±0.05mm，所述利口的利口線高度為2±0.2mm，反面利口線高度為0.4±0.05mm，兩利口線夾角為18°±2°，為所述V型牙高為2.0±0.2mm，寬為0.3±0.05mm，兩V型牙間距為0.8±0.05mm。

優選的，所述刀片兩側牙口上方均設有橢圓形凹槽，每側至少有八個。

優選的，所述刀柄由橡膠材質制成，且遠離刀把一側通過連接軸固定有圓環。

優選的，所述刀柄外側均勻設有凸起的小波紋。

優選的，所述刀片外側套有刀套。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：

1、通過刀片下側的牙口的下方設置波浪齒牙，牙口兩側設有利口，利口的一側均勻設置V型牙，很好的結合平口刀具和牙口刀具的結構特征，使該刀具綜合了平口刀具的通用性，能切割所有食物，而且能接近牙口刀具的耐用度。

2、通過刀片兩側設置的凹槽，大大減少了刀片和食物的摩擦力，使刀具切割食物時相對壓力增大，更容易切開食物。

3、通過刀柄末端設置的圓環使刀具存放方便，刀片外側設置的刀套使人們不用刀具時保護人和刀具的安全。

附圖說明

圖1為本實用新型的正視圖；

圖2為本實用新型的結構圖；

圖3為本實用新型的C處放大圖；

圖4為本實用新型的第二實施例結構圖；

圖5為本實用新型的第二實施例A處剖視圖；

圖6為本實用新型的B處放大圖。

圖中：1刀片、2刀柄、3牙口、4波浪齒牙、5V型牙、6凹槽、7連接軸、8圓環、9刀套、10波紋、11刀把、12利口、13利口線。

具體實施方式