[實用新型]一種廣式月餅隧道爐

有效

• 申請號: 201820860916.8
• 申請日: 2018-06-05
• 公開（公告）號: CN209106063U
• 公開（公告）日: 2019-07-16
• 發明（設計）人: 房成定;許家應;祝建國
• 申請（專利權）人: 張家港市房錦記食品有限公司
• 主分類號: A21B5/02
• 分類號: A21B5/02
• 代理公司: 南京禾易知識產權代理有限公司 32320
• 代理人: 仇波

本實用新型公開了一種廣式月餅隧道爐，包括裝置本體和升降機構，所述裝置本體內部一側下方設有升降機構，且升降機構上方安裝有升降輸送網帶，所述升降輸送網帶下方一側表面連接有導向桿，且導向桿一側位于升降輸送網帶下方中間位置處連接有頂升液壓缸。本實用新型中，該隧道爐采用上、下雙層對應結構設計，上、下層分別為預熱高溫烘烤層和低溫烘烤層，這種雙層設計減少了隧道爐的占地面積，不僅提高了車間空間的利用率，還提高了生產效益，再結合設置的升降機構，能夠實現物料在上、下層之間的傳送，無需人工進行操作，不僅可實現連續生產，還節省人力。

技術領域

本實用新型涉及隧道爐技術領域，尤其涉及一種廣式月餅隧道爐。

背景技術

隧道爐（食品加工類）是通過熱的傳導、對流、輻射完成食品烘烤的隧道式機械設備。該烤爐爐體一般很長，最小6米，長至60~80米。烘烤室為一狹長的隧道，寬度一般為80cm到140cm。隧道內有一條連續運轉的輸送系統。食品烤制時，食品通過輸送鏈板、鋼帶或網帶與電熱元件或直燃燃燒棒之間產生相對運動。從而完成均勻烘烤和輸送的工作。廣式月餅烘烤時一般先將烤箱預熱至350F進行烘烤，在取出刷蛋黃液，之后再將烤箱調低至300F再次對月餅進行烘烤到合適顏色為止。

然而，廣式月餅采用先高溫烘烤、后低溫烘烤的方式時，烘烤隧道爐過長，導致設備的占地面積過大，對生產場地的布置，設備的數量造成很大的限制，從而讓生產效益不能進一步提高。除此之外，有些隧道爐內部維修不方便，檢修時甚至對設備進行拆卸，這種檢修方式不僅嚴重的影響了設備的使用性能，還對增大了檢修工人的勞動強度。因此，需要一種廣式月餅隧道爐來解決上述問題。

發明內容

本實用新型的目的是為了解決現有技術中存在的缺點，而提出的一種廣式月餅隧道爐。

為了實現上述目的，本實用新型采用了如下技術方案：一種廣式月餅隧道爐，包括裝置本體和升降機構，所述裝置本體內部一側下方設有升降機構，且升降機構上方安裝有升降輸送網帶，所述升降輸送網帶下方一側表面連接有導向桿，且導向桿一側位于升降輸送網帶下方中間位置處連接有頂升液壓缸，所述升降機構上方設有刷蛋區，且刷蛋區相鄰一側下方位于裝置本體內部中間位置設有預熱高溫烘烤層，所述預熱高溫烘烤層上方設有低溫烘烤層，且低溫烘烤層內部上方均勻設有紅外線發熱管，所述紅外線發熱管正上方設有進風口，所述裝置本體內部另一側與刷蛋區對應設有月餅轉運區，所述月餅轉運區一側上方位于裝置本體一側表面開設有出料口，且出料口下方位于裝置本體一側表面開設有進料口，所述低溫烘烤層表面一側上方焊接有翻轉臂，且翻轉臂下方通過接頭連接有液壓翻轉缸，所述液壓翻轉缸下方設有出風口。

優選的，所述紅外線發熱管下方安裝有烘烤輸送網帶，且烘烤輸送網帶呈上下兩層分布在裝置本體內部中間位置處。

優選的，所述裝置本體上方表面一側安裝有鼓風機，且鼓風機通過風管與進風口連接。

優選的，所述升降機構共設有兩個，且升降機構是由升降輸送網帶、導向桿和頂升液壓缸組成。

優選的，所述刷蛋區和月餅轉運區關于裝置本體水平中線對稱設置。

優選的，所述裝置本體采用上下分層式結構設計，且裝置本體整體外型為長方體結構。

優選的，所述液壓翻轉缸共設有多個，且液壓翻轉缸均勻分布在裝置本體一側。