[實用新型]植物果肉不破壞分子結構生產中的高效細菌防護裝置

有效

• 申請號: 201820799051.9
• 申請日: 2018-05-28
• 公開（公告）號: CN208875271U
• 公開（公告）日: 2019-05-21
• 發明（設計）人: 洪水河
• 申請（專利權）人: 福建紫山集團股份有限公司
• 主分類號: A23B7/01
• 分類號: A23B7/01;A23B7/148
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了植物果肉不破壞分子結構生產中的高效細菌防護裝置，包括：支撐結構，其包括底座、支撐架以及控制器；殺菌結構，其包括殺菌箱、2個微波發生器以及設置在所述殺菌箱底部的連接管，所述連接管上設有控制閥；防護結構，其包括抑菌箱、設置在所述抑菌箱上的壓力表、設置在所述抑菌箱外壁上的冷凝管組、設置在所述抑菌箱底部的密封門、設置在所述抑菌箱一側的冷水箱、設置在所述冷水箱內的循環泵以及設置在所述抑菌箱另一側的真空泵。本實用新型提供的植物果肉不破壞分子結構生產中的高效細菌防護裝置，其設有抑菌箱和真空泵，能夠確保殺菌完的果肉處于真空狀態，更好的抑制了細菌的滋生。

技術領域

本實用新型涉及果肉加工技術領域，更具體地說，本實用新型涉及植物果肉不破壞分子結構生產中的高效細菌防護裝置。

背景技術

在水果的加工生產過程中，需要控制果肉內的細菌生長，以確保果肉后期加工的良好品質，保證果肉的無菌化，才能進行果肉的后續處理。迄今為止，加熱殺菌仍然是果肉加工過程中細菌防護的最主要和最有效的方法。根據工藝溫度的不同，常常把熱殺菌種類分為巴氏殺菌、高溫殺菌和超高溫殺菌。現有的細菌防護設備，工作效率低，細菌防護效果不理想，往往不能達到規定的細菌防護標準。

實用新型內容

本實用新型的一個目的是解決至少上述問題，并提供至少后面將說明的優點。

本實用新型還有一個目的是提供了植物果肉不破壞分子結構生產中的高效細菌防護裝置。

為了實現上述目的，本實用新型提供了植物果肉不破壞分子結構生產中的高效細菌防護裝置，包括：

支撐結構，其包括底座、固定在所述底座兩側的支撐架以及設置在所述支撐架側壁上的控制器；

殺菌結構，其包括設置在所述支撐架上的殺菌箱、2個設置在所述殺菌箱外壁上的微波發生器以及設置在所述殺菌箱底部的連接管，所述殺菌箱頂部設有進料口，所述連接管上設有控制閥，所述微波發生器與所述控制器電性連接；

防護結構，其包括設置在所述底座上的抑菌箱、設置在所述抑菌箱上的壓力表、設置在所述抑菌箱外壁上的冷凝管組、設置在所述抑菌箱底部的密封門、設置在所述抑菌箱一側的冷水箱、設置在所述冷水箱內的循環泵以及設置在所述抑菌箱另一側的真空泵，所述冷凝管組與所述循環泵連通，所述抑菌箱與所述真空泵通過抽氣管連通，所述殺菌箱與所述抑菌箱通過所述連接管連通，所述循環泵與所述控制器電性連接，所述真空泵與所述控制器電性連接。

作為優選，所述殺菌箱采用不銹鋼材料制成，且表面設有防腐涂層。

作為優選，所述連接管采用鋼質材料制成，且連接管直徑為8-15cm。

作為優選，所述冷凝管組采用鍍鋅鋼管制成，且管體直徑為5-8mm。

作為優選，所述微波發生器外殼采用防輻射材料制成。

作為優選，所述抑菌箱采用不銹鋼材料制成，且箱壁厚度為2-3cm。

本實用新型至少包括以下有益效果：

1、本實用新型所述的植物果肉不破壞分子結構生產中的高效細菌防護裝置，其設有2個微波發生器，能夠讓殺菌過程更加充分，確保了果肉的無菌化。

2、本實用新型所述的植物果肉不破壞分子結構生產中的高效細菌防護裝置，其設有抑菌箱和真空泵，能夠確保殺菌完的果肉處于真空狀態，更好的抑制了細菌的滋生。

3、本實用新型所述的植物果肉不破壞分子結構生產中的高效細菌防護裝置，其設有循環泵和冷凝管組，確保了抑菌箱的低溫狀態，為果肉提供了更有利的儲存環境。

4、本實用新型所述的植物果肉不破壞分子結構生產中的高效細菌防護裝置，其結構簡單，設計合理，適合推廣使用。