[實用新型]一種葡萄酒釀造加輔料裝置

有效

• 申請號: 201820774800.2
• 申請日: 2018-05-23
• 公開（公告）號: CN208532740U
• 公開（公告）日: 2019-02-22
• 發明（設計）人: 花新聞;段長青;狄俊峰
• 申請（專利權）人: 山西堯京酒業有限公司
• 主分類號: C12G1/022
• 分類號: C12G1/022
• 代理公司: 太原景譽專利代理事務所(普通合伙) 14113
• 代理人: 王博飛

本實用新型一種葡萄酒釀造加輔料裝置，屬葡萄酒加工機械設備領域；所要解決的技術問題是：提供一種可以將輔料添加和葡萄酒外循環有機結合的葡萄酒加輔料裝置；提供的技術方案：一種葡萄酒釀造加輔料裝置，包括：葡萄酒罐、循環裝置、輔料添加裝置和添加料管；所述葡萄酒罐下端安裝帶有閥門的進口接管和出口接管，所述循環裝置上設置有與進口接管和出口接管相適應的循環接口，且循環裝置上還設置有用以連通輔料添加裝置的添加料管，所述輔料添加裝置上安裝有用以添加輔料的計量泵和盛放輔料的藥筒，所述計量泵與藥筒連通，本實用新型可廣泛應用于葡萄酒釀造行業。

技術領域

本實用新型一種葡萄酒釀造加輔料裝置，屬葡萄酒加工機械設備領域。

背景技術

葡萄酒釀造過程中，需要在不同的時間段，根據葡萄酒的質量添加各種輔料，以確保葡萄酒的品質和口感。一般添加輔料的方式是通過釀造葡萄酒的量和需要的風味調節輔料的量，然后在釀造之前或者釀造的過程中直接添加，這種添加方式，尤其是釀造過程中添加需要打開罐體，過程麻煩，存在輔料攪拌不均勻的情況，同時打開罐體，對葡萄酒釀造過程中含氧量不好控制。

另外，葡萄酒在釀造過程中，為使發酵基質和輔料充分混勻，促進液相與固相之間的物質交換，同時防止因皮渣層溫度高而妨礙酵母的活動等因素，在發酵的葡萄酒罐體具有外循環裝置，以保證葡萄酒在釀造品質。

實用新型內容

本實用新型所要解決的技術問題是：提供一種可以將輔料添加和葡萄酒外循環有機結合的葡萄酒釀造加輔料裝置。

本實用新型提供技術方案：一種葡萄酒釀造加輔料裝置，包括：葡萄酒罐、循環裝置、輔料添加裝置、添加料管、進口接管、出口接管、計量泵和藥筒；所述葡萄酒罐下端安裝帶有閥門的進口接管和出口接管，所述循環裝置上設置有與進口接管和出口接管相適應的循環接口，且循環裝置上還設置有用以連通輔料添加裝置的添加料管，所述輔料添加裝置上安裝有用以添加輔料的計量泵和盛放輔料的藥筒，所述計量泵與藥筒連通。

所述循環裝置上安裝有循環泵，所述循環裝置的循環接口包括設置于循環泵上的循環進口和循環出口，所述循環出口設置于循環進口內部，所述循環進口上一部分設置為用以混合葡萄酒和輔料的腔體，所述腔體一側安裝有添加料管。

所述葡萄酒罐的進口接管與循環出口連通，所述葡萄酒罐的出口接管與循環進口連通。

所述計量泵出口與輔料添加裝置通過軟管連通。

所述循環裝置和輔料添加裝置均安裝于可移動車體上方。

所述循環泵采用離心泵。

所述計量泵采用液壓隔膜泵。

所述葡萄酒罐的進口接管比出口接管高20～30cm。

所述添加料管設置有若干連通輔料添加裝置料管接口。

本實用新型與現有技術相比具有的有益效果是：

一、本實用新型的輔料添加裝置與循環裝置有機結合，在葡萄酒進行外循環的過程中添加輔料，減少了開罐添加輔料的過程，提高了葡萄酒釀造過程中氧含量的控制，同時結構簡單，操作方便。

二、本實用新型的輔料添加裝置和循環裝置均安裝于小車上，便于快速移動，有利于提高工作效率，減少了各種機器設備進行組裝的麻煩。

三、本實用新型的添加料管上設置有若干料管接口，便于一次性多個輔料添加裝置進行工作。

附圖說明

圖1為本實用新型俯視圖；

圖2為本實用新型葡萄酒罐示意圖；

圖3為本實用新型循環裝置示意圖；

圖4為本實用新型循環裝置俯視圖；