[實用新型]一種酵子老面小麥粉制作用有氧發(fā)酵裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201820697436.4
• 申請日: 2018-05-11
• 公開（公告）號: CN209081859U
• 公開（公告）日: 2019-07-09
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 梁曉鵬;梅工廠;趙光
• 申請（專利權(quán)）人: 中原糧油有限公司
• 主分類號: C12M1/00
• 分類號: C12M1/00;C12M1/38;C12M1/36;C12M1/34;C12M1/04;A23L7/104
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了一種酵子老面小麥粉制作用有氧發(fā)酵裝置，包括固定墊板，所述固定墊板的左上側(cè)固定連接第一柱管，所述第一柱管與所述固定墊板固定連接，所述固定墊板的右上側(cè)固定連接第二柱管，所述第一柱管的內(nèi)部設(shè)有液壓缸，所述液壓缸的左側(cè)設(shè)有液壓泵，所述液壓缸的左側(cè)設(shè)有液壓電機(jī)，所述液壓缸的頂部連接活動撐桿，所述活動撐桿的頂部通過焊接的方式固定連接活動墊板，所述活動墊板的右側(cè)固定連接升降板體，所述升降板體的右側(cè)連接滑動墊塊，所述滑動墊塊整體嵌入至第二柱管的電磁滑軌的內(nèi)側(cè)。該種設(shè)備可以將發(fā)酵罐體存放于地下，然后進(jìn)行有氧控溫發(fā)酵，提高了發(fā)酵的效率，功能性較強(qiáng)。

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種酵子老面小麥粉制作用有氧發(fā)酵裝置。

背景技術(shù)

發(fā)酵指人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來制備微生物菌體本身、或者直接代謝產(chǎn)物或次級代謝產(chǎn)物的過程。發(fā)酵有時也寫作酦酵，其定義由使用場合的不同而不同。通常所說的發(fā)酵，多是指生物體對于有機(jī)物的某種分解過程。發(fā)酵是人類較早接觸的一種生物化學(xué)反應(yīng)，如今在食品工業(yè)、生物和化學(xué)工業(yè)中均有廣泛應(yīng)用。其也是生物工程的基本過程，即發(fā)酵工程。對于其機(jī)理以及過程控制的研究，還在繼續(xù)。酵母菌、乳酸菌等微生物的無氧呼吸也叫做發(fā)酵。

目前，老面小麥粉在制作中，需要進(jìn)行發(fā)酵，然而傳統(tǒng)的發(fā)酵設(shè)備多數(shù)選擇存放于室內(nèi)，發(fā)酵效果不好，并且傳統(tǒng)的發(fā)酵方式多數(shù)選擇無氧發(fā)酵，發(fā)酵出的產(chǎn)品質(zhì)量較差，以上這些就需要對傳統(tǒng)的設(shè)備進(jìn)行改進(jìn)，那么如何設(shè)計出一種酵子老面小麥粉制作用有氧發(fā)酵裝置，這成為我們需要解決的問題。

實用新型內(nèi)容

本實用新型的目的在于提供一種酵子老面小麥粉制作用有氧發(fā)酵裝置，解決了背景技術(shù)中所提出的問題。

為實現(xiàn)上述目的，本實用新型提供如下技術(shù)方案：一種酵子老面小麥粉制作用有氧發(fā)酵裝置，包括發(fā)酵罐體，所述發(fā)酵罐體整體設(shè)于地面凹槽中，所述地面凹槽的底端設(shè)有升降板，所述升降板的底部連接活動桿，所述活動桿的底部連接液壓缸，所述地面凹槽的頂部設(shè)有密封端蓋；

所述發(fā)酵罐體的頂部設(shè)有太陽能組件，所述發(fā)酵罐體的正面設(shè)有控制面板，所述發(fā)酵罐體的左側(cè)固定連接發(fā)酵液箱體，所述發(fā)酵罐體的右側(cè)連接氧氣罐體，所述發(fā)酵罐體的頂部設(shè)有入料端口，所述發(fā)酵罐體的底部設(shè)有出料端口，所述出料端口的內(nèi)部設(shè)有電磁閥。

作為本實用新型的進(jìn)一步優(yōu)選方式，所述太陽能組件包括太陽能電池板、控制器、逆變器和蓄電池，所述太陽能電池板與所述控制器、逆變器和蓄電池電路連通。

作為本實用新型的進(jìn)一步優(yōu)選方式，所述發(fā)酵液箱體的右側(cè)連接通液管，所述通液管延伸至所述發(fā)酵罐體內(nèi)部，所述通液管的底部設(shè)有多個噴淋頭。

作為本實用新型的進(jìn)一步優(yōu)選方式，所述發(fā)酵罐體的內(nèi)部設(shè)有溫度感應(yīng)器，所述發(fā)酵罐體的內(nèi)部設(shè)有發(fā)酵槽體，所述發(fā)酵槽體的右側(cè)設(shè)有多個加熱阻棒。

作為本實用新型的進(jìn)一步優(yōu)選方式，所述發(fā)酵罐體的內(nèi)部設(shè)有氧氣濃度傳感器，所述氧氣罐體的左側(cè)連接輸氣管道。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型的有益效果如下：

1.本實用新型通過將整個發(fā)酵罐體存放于地下，更加節(jié)省空間，同時在地面凹槽中添加了液壓缸，便于將整個發(fā)酵罐體進(jìn)行升降，通過設(shè)計了太陽能組件，可以在有日照天氣進(jìn)行吸收太陽能提供設(shè)備的整體供電，更加節(jié)能環(huán)保，結(jié)構(gòu)簡單，實用性強(qiáng)。

2.本實用新型通過在發(fā)酵罐體的外側(cè)添加了發(fā)酵液箱體和氧氣罐體，可以向發(fā)酵罐體內(nèi)部注入發(fā)酵液體和氧氣，便于原料進(jìn)行充分有氧發(fā)酵，同時可以配合內(nèi)部的加熱阻棒，提高發(fā)酵的效率，功能性較強(qiáng)。

附圖說明

通過閱讀參照以下附圖對非限制性實施例所作的詳細(xì)描述，本實用新型的其它特征、目的和優(yōu)點將會變得更明顯：