[實用新型]一種移動式多功能餐車

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201820680144.X
• 申請日: 2018-05-09
• 公開（公告）號: CN208164865U
• 公開（公告）日: 2018-11-30
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 付德彬
• 申請（專利權(quán)）人: 付德彬
• 主分類號: B60P3/025
• 分類號: B60P3/025
• 代理公司: 北京中索知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11640
• 代理人: 霍春月

本實用新型公開了一種移動式多功能餐車，包括駕駛室和車廂，車廂內(nèi)靠近壁面設(shè)置有冰柜、蒸箱、餐具消毒柜、操作臺、菜架、灶臺、清洗池、供電裝置和燃氣罐，車廂內(nèi)頂部設(shè)置供水裝置；蒸箱和灶臺為電能驅(qū)動或燃氣驅(qū)動；清洗池下方設(shè)置污水池和凈水裝置，灶臺斜上方設(shè)置油煙機；車廂頂部設(shè)置有天窗、儲水箱、貨物放置區(qū)和排氣口，儲水箱連接供水裝置，供水裝置分別連接清洗池和凈水裝置；車廂側(cè)面設(shè)置透氣窗，車廂尾部設(shè)置門體，門體上方設(shè)有屏顯裝置，門體下方設(shè)置進出車廂的伸縮梯，門體側(cè)邊設(shè)有延伸至車廂頂部的爬梯。本實用新型的餐車為農(nóng)村群宴辦宴提供移動廚房，方便烹飪并保存食物，存儲和運輸條件、健康、衛(wèi)生、方便。

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型屬于餐飲烹飪技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種移動式電、氣兩用蒸炒多功能餐車。

背景技術(shù)

每逢婚喪嫁娶、慶生祝壽等紅白喜事，農(nóng)戶都會自辦或者聘請鄉(xiāng)村廚師舉辦群宴，俗稱壩壩宴。由于這種農(nóng)村群體宴會往往加工場所比較簡陋、衛(wèi)生條件差、用餐人數(shù)多、宴會廚師及幫工食品安全意識差，導(dǎo)致食品安全存在較大的安全隱患。

此類群宴活動有明顯的人群聚集特點，且大多呈現(xiàn)明顯的家庭聚集性。有的農(nóng)村群宴活動從幾桌到幾十桌，招待1-2天，也有擺幾十桌的情況，一旦存在食品污染或其他有害因素的污染，極易在短期內(nèi)造成食源性疾患或食物中毒發(fā)生，而且在當(dāng)?shù)卦斐蓸O大社會影響。

由于農(nóng)村群宴此類活動是由舉辦者臨時組織的集體活動。農(nóng)村群宴活動的加工場所、就餐場地、鄉(xiāng)廚人員均屬就地取材、臨時拼湊。群宴活動受場地、環(huán)境限制、食品容易受到生活垃圾和污染糞便污染。臨時搭棚建灶，必要的衛(wèi)生設(shè)施相當(dāng)簡陋，有的甚至沒有防塵、防蠅措施。如遇夏天，蚊子、蒼蠅四處亂飛，老鼠、蟑螂到處亂串。所用餐具一般是從固定的出租戶租用，是否經(jīng)過消毒處理無法考證。以上諸多不利因素易造成食物中毒事件發(fā)生。

實用新型內(nèi)容

本實用新型的目的是解決目前農(nóng)村群宴活動中臨時搭棚建灶，存在衛(wèi)生設(shè)施簡陋、食物容易受污染等技術(shù)問題。

為了解決上述問題，本實用新型提供了一種移動式電、氣兩用蒸炒多功能餐車。該餐車具有存儲大量食材、電氣兩用蒸炒、長時間存儲食材、飲水安全、餐具消毒干凈衛(wèi)生等功能。該移動式多功能餐車的具體結(jié)構(gòu)，包括駕駛室和車廂，所述車廂內(nèi)靠近壁面設(shè)置有冰柜、蒸箱、餐具消毒柜、操作臺、菜架、灶臺、清洗池、供電裝置和燃氣罐，車廂內(nèi)頂部設(shè)置供水裝置；所述蒸箱和灶臺由電能驅(qū)動或燃氣驅(qū)動；所述供電裝置為冰箱、蒸箱、餐具消毒柜及灶臺供電；燃氣罐為蒸箱和灶臺提供燃氣；所述灶臺斜上方設(shè)置油煙機，清洗池下方設(shè)置污水池和凈水裝置；所述車廂左右兩側(cè)面中一側(cè)面板與車廂邊框活動連接以使該側(cè)面板可向上或向下旋轉(zhuǎn)展開；且在側(cè)面板內(nèi)側(cè)緊靠側(cè)面板設(shè)置有一內(nèi)層板，內(nèi)層板底邊與車廂底邊鉸接，內(nèi)層板可向外旋轉(zhuǎn)至水平放置以擴大餐車操作空間，且配套設(shè)有支撐柱用于支撐水平放置的內(nèi)層板；車廂另一側(cè)面設(shè)置三個并排的透氣窗。

所述車廂頂部設(shè)置有天窗、儲水箱、貨物放置區(qū)和排氣口，該排氣口與油煙機的排氣管連通，儲水箱連接供水裝置，供水裝置分別連接清洗池和凈水裝置。

所述車廂尾部設(shè)置門體，門體上方設(shè)有與供電裝置電連接的屏顯裝置，門體下方設(shè)置進出車廂的伸縮梯，門體側(cè)邊設(shè)有延伸至車廂頂部的爬梯。

優(yōu)選的是，所述側(cè)面板與車廂頂部邊緣鉸接，可向外旋轉(zhuǎn)90°展開至水平方向，且在側(cè)面板左右邊緣與車廂邊框之間設(shè)有用于支撐側(cè)面板水平的支撐桿。

優(yōu)選的是，所述側(cè)面板由上側(cè)面板和下側(cè)面板組成，上側(cè)面板與車廂頂部邊緣鉸接，下側(cè)面板與車廂底部邊緣鉸接。

優(yōu)選的是，所述車箱內(nèi)還設(shè)置有儲物間。

優(yōu)選的是，所述車廂內(nèi)靠近駕駛室一側(cè)靠近壁面設(shè)置儲物間、供電裝置、冰柜和蒸箱，車廂內(nèi)靠近具有透氣窗的側(cè)面依次設(shè)置餐具消毒柜、操作臺和灶臺，灶臺右側(cè)設(shè)置燃氣罐，清洗池位于車廂尾部，菜架緊靠車廂另一側(cè)面的內(nèi)層板且與操作臺相對。