[實用新型]一種移動式多功能餐車有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201820680144.X | 申請日: | 2018-05-09 |
| 公開(公告)號: | CN208164865U | 公開(公告)日: | 2018-11-30 |
| 發(fā)明(設(shè)計)人: | 付德彬 | 申請(專利權(quán))人: | 付德彬 |
| 主分類號: | B60P3/025 | 分類號: | B60P3/025 |
| 代理公司: | 北京中索知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11640 | 代理人: | 霍春月 |
| 地址: | 610000 四川省成都市錦*** | 國省代碼: | 四川;51 |
| 權(quán)利要求書: | 查看更多 | 說明書: | 查看更多 |
| 摘要: | |||
| 搜索關(guān)鍵詞: | 供水裝置 灶臺 清洗池 車廂 門體 本實用新型 多功能餐車 車廂頂部 凈水裝置 儲水箱 移動式 蒸箱 操作臺 餐具消毒柜 車廂側(cè)面 車廂尾部 電能驅(qū)動 供電裝置 貨物放置 門體側(cè)邊 屏顯裝置 燃氣驅(qū)動 移動廚房 運輸條件 天窗 內(nèi)頂部 排氣口 燃氣罐 伸縮梯 透氣窗 污水池 斜上方 油煙機 冰柜 餐車 駕駛室 壁面 菜架 爬梯 烹飪 存儲 保存 延伸 衛(wèi)生 健康 農(nóng)村 | ||
本實用新型公開了一種移動式多功能餐車,包括駕駛室和車廂,車廂內(nèi)靠近壁面設(shè)置有冰柜、蒸箱、餐具消毒柜、操作臺、菜架、灶臺、清洗池、供電裝置和燃氣罐,車廂內(nèi)頂部設(shè)置供水裝置;蒸箱和灶臺為電能驅(qū)動或燃氣驅(qū)動;清洗池下方設(shè)置污水池和凈水裝置,灶臺斜上方設(shè)置油煙機;車廂頂部設(shè)置有天窗、儲水箱、貨物放置區(qū)和排氣口,儲水箱連接供水裝置,供水裝置分別連接清洗池和凈水裝置;車廂側(cè)面設(shè)置透氣窗,車廂尾部設(shè)置門體,門體上方設(shè)有屏顯裝置,門體下方設(shè)置進出車廂的伸縮梯,門體側(cè)邊設(shè)有延伸至車廂頂部的爬梯。本實用新型的餐車為農(nóng)村群宴辦宴提供移動廚房,方便烹飪并保存食物,存儲和運輸條件、健康、衛(wèi)生、方便。
技術(shù)領(lǐng)域
本實用新型屬于餐飲烹飪技術(shù)領(lǐng)域,具體涉及一種移動式電、氣兩用蒸炒多功能餐車。
背景技術(shù)
每逢婚喪嫁娶、慶生祝壽等紅白喜事,農(nóng)戶都會自辦或者聘請鄉(xiāng)村廚師舉辦群宴,俗稱壩壩宴。由于這種農(nóng)村群體宴會往往加工場所比較簡陋、衛(wèi)生條件差、用餐人數(shù)多、宴會廚師及幫工食品安全意識差,導(dǎo)致食品安全存在較大的安全隱患。
此類群宴活動有明顯的人群聚集特點,且大多呈現(xiàn)明顯的家庭聚集性。有的農(nóng)村群宴活動從幾桌到幾十桌,招待1-2天,也有擺幾十桌的情況,一旦存在食品污染或其他有害因素的污染,極易在短期內(nèi)造成食源性疾患或食物中毒發(fā)生,而且在當(dāng)?shù)卦斐蓸O大社會影響。
由于農(nóng)村群宴此類活動是由舉辦者臨時組織的集體活動。農(nóng)村群宴活動的加工場所、就餐場地、鄉(xiāng)廚人員均屬就地取材、臨時拼湊。群宴活動受場地、環(huán)境限制、食品容易受到生活垃圾和污染糞便污染。臨時搭棚建灶,必要的衛(wèi)生設(shè)施相當(dāng)簡陋,有的甚至沒有防塵、防蠅措施。如遇夏天,蚊子、蒼蠅四處亂飛,老鼠、蟑螂到處亂串。所用餐具一般是從固定的出租戶租用,是否經(jīng)過消毒處理無法考證。以上諸多不利因素易造成食物中毒事件發(fā)生。
實用新型內(nèi)容
本實用新型的目的是解決目前農(nóng)村群宴活動中臨時搭棚建灶,存在衛(wèi)生設(shè)施簡陋、食物容易受污染等技術(shù)問題。
為了解決上述問題,本實用新型提供了一種移動式電、氣兩用蒸炒多功能餐車。該餐車具有存儲大量食材、電氣兩用蒸炒、長時間存儲食材、飲水安全、餐具消毒干凈衛(wèi)生等功能。該移動式多功能餐車的具體結(jié)構(gòu),包括駕駛室和車廂,所述車廂內(nèi)靠近壁面設(shè)置有冰柜、蒸箱、餐具消毒柜、操作臺、菜架、灶臺、清洗池、供電裝置和燃氣罐,車廂內(nèi)頂部設(shè)置供水裝置;所述蒸箱和灶臺由電能驅(qū)動或燃氣驅(qū)動;所述供電裝置為冰箱、蒸箱、餐具消毒柜及灶臺供電;燃氣罐為蒸箱和灶臺提供燃氣;所述灶臺斜上方設(shè)置油煙機,清洗池下方設(shè)置污水池和凈水裝置;所述車廂左右兩側(cè)面中一側(cè)面板與車廂邊框活動連接以使該側(cè)面板可向上或向下旋轉(zhuǎn)展開;且在側(cè)面板內(nèi)側(cè)緊靠側(cè)面板設(shè)置有一內(nèi)層板,內(nèi)層板底邊與車廂底邊鉸接,內(nèi)層板可向外旋轉(zhuǎn)至水平放置以擴大餐車操作空間,且配套設(shè)有支撐柱用于支撐水平放置的內(nèi)層板;車廂另一側(cè)面設(shè)置三個并排的透氣窗。
所述車廂頂部設(shè)置有天窗、儲水箱、貨物放置區(qū)和排氣口,該排氣口與油煙機的排氣管連通,儲水箱連接供水裝置,供水裝置分別連接清洗池和凈水裝置。
所述車廂尾部設(shè)置門體,門體上方設(shè)有與供電裝置電連接的屏顯裝置,門體下方設(shè)置進出車廂的伸縮梯,門體側(cè)邊設(shè)有延伸至車廂頂部的爬梯。
優(yōu)選的是,所述側(cè)面板與車廂頂部邊緣鉸接,可向外旋轉(zhuǎn)90°展開至水平方向,且在側(cè)面板左右邊緣與車廂邊框之間設(shè)有用于支撐側(cè)面板水平的支撐桿。
優(yōu)選的是,所述側(cè)面板由上側(cè)面板和下側(cè)面板組成,上側(cè)面板與車廂頂部邊緣鉸接,下側(cè)面板與車廂底部邊緣鉸接。
優(yōu)選的是,所述車箱內(nèi)還設(shè)置有儲物間。
優(yōu)選的是,所述車廂內(nèi)靠近駕駛室一側(cè)靠近壁面設(shè)置儲物間、供電裝置、冰柜和蒸箱,車廂內(nèi)靠近具有透氣窗的側(cè)面依次設(shè)置餐具消毒柜、操作臺和灶臺,灶臺右側(cè)設(shè)置燃氣罐,清洗池位于車廂尾部,菜架緊靠車廂另一側(cè)面的內(nèi)層板且與操作臺相對。
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