[實用新型]用于干燥奶粉的低溫裝置

有效

• 申請號: 201820426027.0
• 申請日: 2018-03-28
• 公開（公告）號: CN208875279U
• 公開（公告）日: 2019-05-21
• 發明（設計）人: 肖義武
• 申請（專利權）人: 太倉武廣機電科技有限公司
• 主分類號: A23C1/04
• 分類號: A23C1/04;A23C1/08
• 代理公司: 南京蘇高專利商標事務所(普通合伙) 32204
• 代理人: 柏尚春

本實用新型公開了一種用于干燥奶粉的低溫裝置，它包括存儲罐、冰粒生成室和真空干燥系統，高壓泵將存儲罐內的鮮奶通過鮮奶輸送管送入冰粒生成室內，冰粒生成室和真空干燥系統通過冰粒輸送管相連，該裝置生產的奶粉完全不破壞奶粉的生物活性，在低溫下形成的球形，然后在真空環境將水分從固態中氣化，形成骨架子，所以具有良好的疏松性、流動性和分散性，沖調時能迅速溶解，其中的營養更容易被人體吸收，通過本實用新型生產得到的奶粉不易變質，能實現長期儲存。

技術領域

本實用新型屬于食品加工領域，具體涉及一種用于干燥奶粉的低溫裝置。

背景技術

奶粉是將哺乳類動物鮮奶除去水分后制成的粉末，它適宜保存，并便于攜帶。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，干燥后添加適量的維生素、礦物質等加工而成的沖調食品。

現有技術中，傳統的奶粉生產工藝有濕法生產工藝、干法生產工藝和干濕法生產工藝，不管那個工藝都離不開高溫干燥，除去水分，這些生產工藝對奶粉的生物活性有很大影響，直接影響奶粉的營養，而且嬰幼兒也容易上火。國外生產工藝是將牛奶冷凍成冰塊，再破碎低溫干燥，但這樣的生產工藝的水溶性相對比較差，而且生產效率低，成本高。

實用新型內容

實用新型目的：為了解決現有技術的不足,本實用新型提供了一種用于干燥奶粉的低溫裝置，該裝置結果簡單，工作穩定可靠，通過本實用新型生產的奶粉，完全不破壞奶粉的生物活性，在低溫下形成的球形，然后在真空環境將水分從固態中氣化，形成骨架子，所以具有良好的疏松性、流動性和分散性。

技術方案：為了實現以上目的，本實用新型所述的一種用于干燥奶粉的低溫裝置，它包括存儲罐、冰粒生成室和真空干燥系統，高壓泵將存儲罐內的鮮奶通過鮮奶輸送管送入冰粒生成室內，冰粒生成室內生成的冰粒經輸出口收集后送入真空干燥系統內。

作為本實用新型的進一步優選，所述的冰粒生成室包括：噴嘴清理裝置、噴嘴、制冷蒸發器、保溫層和制冷系統，所述的噴嘴清理裝置的一端與鮮奶輸送管相連，噴嘴清理裝置的另一端穿過保溫層的頂部與噴嘴相連，制冷系統與制冷蒸發器相連并對保溫層內腔進行制冷，從保溫層的底部的輸出口收集的冰粒送入真空干燥系統內，通過高壓離心泵將儲存罐中的鮮奶抽送到冰粒生成室內，由可調節顆粒大小的錐形噴嘴將液態鮮奶從噴嘴中向保溫層內腔噴射從而形成微小顆粒的冰粒。

作為本實用新型的進一步優選，所述的保溫層內腔的溫度為-70℃～-75℃，極低溫下生產出的奶粉完全不破壞奶粉的生物活性。

作為本實用新型的進一步優選，噴嘴的壓力調節為5Bar～7Bar，顆粒直徑為40μm～50μm，冰粒的粒子越小，表面積加大，更便于升華。

作為本實用新型的進一步優選，所述的空氣過濾器間歇性向過濾器及脈沖吹掃裝置輸送壓縮空氣，因為在抽真空時會有極少量的奶粉會隨空氣流動而吸附于過濾器及脈沖吹掃裝置上，空氣過濾器間歇性的向過濾器及脈沖吹掃裝置輸送空氣，從而吹落動卡在濾器及脈沖吹掃裝置上的奶粉掉落在托盤上。

作為本實用新型的進一步優選，所述的真空干燥系統包括：空氣過濾裝置、牛奶冰粒托盤、加熱板、托盤、過濾器及脈沖吹掃裝置、真空室、真空機組、脈沖裝置和干燥裝置殼體，所述的空氣過濾裝置和真空機組位于干燥裝置殼體的兩端，牛奶冰粒托盤和加熱板固定安裝于干燥裝置殼體內，干燥裝置殼體內的底部設有托盤，過濾器及脈沖吹掃裝置傾斜固定于托盤的一側，過濾器及脈沖吹掃裝置的另一側為真空室，空氣過濾器與干燥裝置殼體內設有的過濾器及脈沖吹掃裝置相連，將成型的微小顆粒的冰粒從輸出口收集后送入干燥裝置殼體內，空氣經空氣過濾裝置進入干燥裝置殼體后與冰粒升華后的水汽的混合空氣經過過濾器及脈沖吹掃裝置最后到達真空室，由真空機組對真空室進行抽真空，干燥裝置殼體被抽真空后，在加熱板的作用下，干燥裝置殼體內的溫度適當升高，以保證微小顆粒的冰粒在干燥裝置殼體內進行升華所需的熱量，升華后得到的奶粉骨架存留在牛奶冰粒托盤和托盤上。