[實用新型]一種檢測牛奶中菌落總數(shù)的裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201820388386.1
• 申請日: 2018-03-21
• 公開（公告）號: CN208218869U
• 公開（公告）日: 2018-12-11
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 袁旭;王應(yīng)芬;付浩;楊學東;韋方鴻;黎俊;田維榮;吳靜;廖勝昌;李偉;羅玉潔;莫安龍
• 申請（專利權(quán)）人: 貴州省草地技術(shù)試驗推廣站
• 主分類號: C12M1/34
• 分類號: C12M1/34
• 代理公司: 貴陽中工知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所 52106
• 代理人: 陳镕堅

本實用新型公開了一種檢測牛奶中菌落總數(shù)的裝置，包括蓋膜、濾紙檢測卡和底板，濾紙檢測卡設(shè)置在底板上，蓋膜設(shè)置在底板上覆蓋濾紙檢測卡，本實用新型結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，簡化了牛奶中菌落總數(shù)檢測步驟，縮短了檢測時間，省去了傳統(tǒng)方法中需要現(xiàn)配培養(yǎng)基、倒平板等一系列繁瑣的過程，降低了勞動強度，提高了檢測效率，并提高了牛奶中菌落總數(shù)的檢出率，檢測結(jié)果準確可靠。

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及微生物檢測技術(shù)領(lǐng)域，具體來說，涉及一種檢測牛奶中菌落總數(shù)的裝置。

背景技術(shù)

目前，牛奶中菌落總數(shù)的檢測方法主要采用《GB 4789.2-2010 食品安全國家標準食品微生物學檢驗 菌落總數(shù)測定》，該方法通過平板在恒溫條件下培養(yǎng)48h后計數(shù)，是經(jīng)典的菌落總數(shù)檢測方法。但在實際操作計數(shù)過程中，由于在瓊脂培養(yǎng)基中生長的菌落總數(shù)顏色與白色的牛奶顏色相近，較難鑒定出菌落總數(shù)，嚴重影響細菌計數(shù)的準確性。此外，由于鮮奶保質(zhì)期短，利用國標檢測牛奶中的菌落總數(shù)耗時長、步驟繁瑣，難以滿足實際需求。

通過快速檢測裝置，滿足了市場檢測鮮奶的需求，彌補了國標法的缺陷，逐步成為微生物檢測和鑒定的主要方法和行業(yè)標準。目前市面上的菌落總數(shù)快速檢測裝置主要為測試片和培養(yǎng)皿等形式，如國外3M公司研發(fā)的Petrifilm? 測試片，目前被正式列為中國出入境檢驗檢疫行業(yè)標準，該方法正逐漸被越來越多的食品生產(chǎn)加工企業(yè)及各類檢測機構(gòu)所認可，檢測效果良好，但價格昂貴。國內(nèi)開發(fā)的快速檢測裝置產(chǎn)品種類較少，質(zhì)量參差不齊，無法滿足我國龐大的微生物檢測市場。

實用新型內(nèi)容

有鑒于此，本實用新型的目的是提供一種快速檢測牛奶中菌落總數(shù)的裝置，簡化和加快牛奶中菌落總數(shù)的檢測鑒定步驟，提高對微生物的檢測效率，解決現(xiàn)有檢測時間長、檢測步驟繁瑣、技術(shù)準確性較差等技術(shù)難題。

本實用新型通過以下技術(shù)方案解決上述技術(shù)問題：

一種檢測牛奶中菌落總數(shù)的裝置，包括蓋膜、濾紙檢測卡和底板，所述底板上設(shè)置有所述濾紙檢測卡，上述濾紙檢測卡上含微生物生長基礎(chǔ)培養(yǎng)基及菌落總數(shù)特異性指示劑，所述蓋膜設(shè)置在濾紙檢測卡上。

所述蓋膜由聚乙烯、聚丙烯或聚苯乙烯材料制成。

所述蓋膜為透明膜。

所述紙檢測卡為圓形。

所述紙檢測卡由混合纖維素、格柵膜或硝酸纖維素材質(zhì)材料制成。

所述蓋膜通過膠粘劑粘貼在底板上，覆蓋濾紙檢測卡。

所述濾紙檢測卡通過膠粘劑粘貼在底板上。

所述膠粘劑為壓敏粘合劑，使用前在115℃中滅菌處理15 min。

所述底板由聚丙烯塑料板或PET塑料板制成。

所述微生物生長基礎(chǔ)培養(yǎng)基制備方法為：在100 mL無菌水中加入以下配方：蛋白胨0.2～0.4 g、磷酸二氫鉀0.1～0.5 g、氯化鈉0.1～1.0g、甘露醇0.05～0.1 g、丙酮酸鈉0.2～0.4 g，攪拌溶解后，121℃滅菌15 min，冷卻至室溫，得到牛奶中菌落總數(shù)生長基礎(chǔ)培養(yǎng)基，再加入已滅菌的0.8% TTC 1mL，混合搖勻，得到菌落總數(shù)檢測培養(yǎng)基。

所述特異性指示劑為TTC-指示劑，即2，3，5-氯化三苯基四氮唑。

所述濾紙檢測卡制備方法為：將輻照滅菌處理后的濾紙卡放在微生物生長基礎(chǔ)培養(yǎng)基中1 min，然后在無菌條件下晾干，得到檢測牛奶中菌落總數(shù)的濾紙檢測卡。

本實用新型的有益效果在于：