[實(shí)用新型]千層餅切塊裝置有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201820342112.9 | 申請日： | 2018-03-13 |
| 公開（公告）號： | CN208807476U | 公開（公告）日： | 2019-05-03 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 高鑫;岳茹 | 申請（專利權(quán)）人： | 吳忠市曼蘇爾清真食品有限公司 |
| 主分類號： | A21C15/04 | 分類號： | A21C15/04 |
| 代理公司： | 寧夏合天律師事務(wù)所 64103 | 代理人： | 孫彥虎 |
| 地址： | 751100 寧夏回族自治*** | 國省代碼： | 寧夏;64 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 切塊 橫向刀組 定型模 切割刀組 壓緊裝置 縱向刀 切塊裝置 食品加工技術(shù)領(lǐng)域 組合固定 定型 配合 | ||
一種千層餅切塊裝置，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，本裝置通過設(shè)計(jì)定型模框、切割刀組和壓緊裝置以對千層餅進(jìn)行切塊，定型模框用于對千層餅進(jìn)行定型，以便于切割刀組對千層餅進(jìn)行切塊，切割刀組安裝在定型模框上，壓緊裝置固定在切割刀組的上方，切割刀組包括橫向刀組和縱向刀組，在切塊時(shí)，先將定型模框放置在需切塊的千層餅的上方，然后將橫向刀組與壓緊裝置進(jìn)行相對固定，再將橫向刀組安裝在定型模框上對千層餅進(jìn)行切塊，橫向刀組切完后，再將橫向刀組拿下，將縱向刀組和壓緊裝置組合固定，再將縱向刀組安裝在定型模框上對千層餅進(jìn)行切塊，通過橫向刀組和縱向刀組配合完成千層餅切塊工作。
技術(shù)領(lǐng)域
本實(shí)用新型屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種千層餅切塊裝置。
背景技術(shù)
在千層餅制作過程中，將面壓薄后需要用切刀對面皮切塊后送入烤箱進(jìn)行烤制，目前切塊都是手工切，按照需要的尺寸形狀，利用量尺量好后，手工切塊，這種效率低下同時(shí)浪費(fèi)人力，另外切出來的形狀不規(guī)則。
發(fā)明內(nèi)容
有鑒于此，有必要提供一種能夠節(jié)省人力同時(shí)切塊效率高的千層餅切塊裝置。
一種千層餅切塊裝置，包括限位模框、切割刀組和壓緊裝置，限位模框用于對千層餅進(jìn)行定型，以便于切割刀組對千層餅進(jìn)行切塊，切割刀組設(shè)置在限位模框上方，壓緊裝置固定在切割刀組的上方，以便于安裝和拿取切割刀組，在限位模框內(nèi)側(cè)設(shè)置有階臺，以將切割刀組限制在限位模框的內(nèi)部，避免切割刀組與限位模框相對錯位，切割刀組包括橫向刀組或縱向刀組，橫向刀組包括方框形刀架和切刀，方框形刀架的大小與限位模框內(nèi)側(cè)設(shè)置的階臺的大小相適配，以將方框形刀架安裝在限位模框的階臺上，在方框形刀架的一組對邊上均勻設(shè)置有若干個U形槽，切刀的兩端依次均勻的固定在刀架的U形槽內(nèi)，縱向刀組也包括方框形刀架和切刀，縱向刀組的刀架大小與橫向刀組刀架的大小相同，縱向刀組方框形刀架的大小與限位模框內(nèi)側(cè)設(shè)置的階臺的大小相適配，以將縱向刀組的方框形刀架安裝在限位模框的階臺上，在縱向刀組方框形刀架與橫向刀組方框形刀架不同的一組對邊上均勻設(shè)置有若干個U形槽，縱向刀組的切刀安裝在方框形刀架與橫向刀組方框形刀架不同的一組對邊上，切刀的兩端依次固定在刀架的U形槽內(nèi)，以通過橫向刀組、縱向刀組依次對千層餅進(jìn)行切割，得到方塊，壓緊裝置設(shè)置在切割刀組的上方，壓緊裝置為方框形壓框，方框形壓框的尺寸與切割刀組的方框形刀架的尺寸大小相適配，壓緊裝置的四周用螺釘擰緊在橫向刀組或縱向刀組的方框形刀架上方，以便安裝、拿取橫向刀組或縱向刀組，在方框形壓框的一組對邊上設(shè)置有手柄，以便于手工操作。
優(yōu)選的，設(shè)置在所述橫向刀組方框形刀架對邊上的U形槽每5cm設(shè)置一個，通過調(diào)節(jié)橫向刀組切刀的安裝間隔以切出不同大小的千層餅方塊，設(shè)置在所述縱向刀組方框形刀架對邊上的U形槽每5cm設(shè)置一個，通過調(diào)節(jié)縱向刀組切刀的安裝間隔以與橫向刀組配合切出不同大小的千層餅方塊。
本實(shí)用新型采用上述技術(shù)方案，其有益效果在于：本裝置通過設(shè)計(jì)限位模框、切割刀組和壓緊裝置以對千層餅進(jìn)行切塊，限位模框用于對千層餅進(jìn)行定型，以便于切割刀組對千層餅進(jìn)行切塊，切割刀組安裝在限位模框上，壓緊裝置固定在切割刀組的上方，切割刀組包括橫向刀組和縱向刀組，在切塊時(shí)，先將限位模框放置在需切塊的千層餅的上方，然后將橫向刀組與壓緊裝置進(jìn)行相對固定，再將橫向刀組安裝在限位模框上對千層餅進(jìn)行切塊，橫向刀組切完后，再將橫向刀組拿下，將縱向刀組和壓緊裝置組合固定，再將縱向刀組安裝在限位模框上對千層餅進(jìn)行切塊，通過橫向刀組和縱向刀組配合完成千層餅切塊工作。
附圖說明
圖1為一較佳實(shí)施方式的千層餅切塊裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2為圖1 中限位模框的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖3為圖1 中橫向刀組與限位模框安裝圖。
圖4為圖1 中橫向刀組、壓緊裝置和限位模框拆解圖。
圖5為縱向刀組切塊圖。
圖6為縱向刀組、壓緊裝置和限位模框拆解圖。
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