[實用新型]一種具有內膽的兩用盆鍋

有效

• 申請號: 201820309221.0
• 申請日: 2018-03-07
• 公開（公告）號: CN207949613U
• 公開（公告）日: 2018-10-12
• 發明（設計）人: 謝應邦
• 申請（專利權）人: 新興縣偉邦金屬制品有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/02;A47J36/06;A47J27/58
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了一種具有內膽的兩用盆鍋，包括不銹鋼制成的鍋體、內膽和鍋蓋；鍋體為平底盆鍋；內膽為圓臺形內鍋，放置在鍋體內作為肉類容器，底部設有對流孔，側面布置有帶湯水交換孔的片狀換熱條紋，設有膽蓋、蓋把手、操作把手；鍋蓋具有倒過來放置時可以兼作菜盆使用的盆狀結構。其優點是：結構緊湊，鍋體可以進行各種烹飪，與電磁爐匹配，既可以作為平常鍋或火鍋用，也可以加入內膽作肉菜分離的葷素火鍋用，內膽通過湯水交換孔實現肉菜同鍋的同時，又實現肉菜分離，內膽可以獨立上蓋。特制的鍋蓋既可作鍋蓋使用，倒放時又可當作菜盆或周轉盆等盆子使用。經久耐用，節能環保，可作為“鍋邊菜”主題文化餐廳用具，具有非常大的推廣價值。

技術領域

本實用新型涉及一種鍋具，特別涉及一種不銹鋼材質的具有內膽的兩用盆鍋。

背景技術

常見火鍋用鍋多為單層結構，涮火鍋時在火鍋內放入火鍋底料，如大棗、枸杞、花椒、大料、蔥姜蒜或一些保健中藥等，這些底料是用來煮湯借味的，與后期放入的蔬菜、肉類混為一起，糾纏不清，難以分離。這種結構的火鍋使用起來很不方便。為此，申請日為2004.02.10、公開（公告）日為2005.01.26、授權公告號為CN267323、專利號為ZL200420028343.0、公開了一種名稱為“雙層火鍋”的實用新型專利，它提出了一種解決方案。其基本的技術方案是：“一種雙層火鍋，包括火鍋及其鍋蓋，其特征是它具有在其火鍋內活動設置一內襯鍋，該內襯鍋的底部為一篩網鍋底，使其篩網鍋底與火鍋的底部之間留有間隙”。雖然采用了雙層鍋結構體，將所放入的火鍋底料與所食的菜肴通過篩網鍋底分隔開，避免了底料和蔬菜、肉類缺陷，但其功能上還存在許多缺陷，如篩網鍋底取用不方便、沒有單獨的蓋子；鍋蓋不好放置，功能單一；鍋體結構單一，兼容性能差。

實用新型內容

為解決現有組合火鍋存在上述缺陷，本實用新型提供一種結構合理優良、肉菜分離的具有內膽的兩用盆鍋。

為實現上述目的，本實用新型采取的方案是：

一種具有內膽的兩用盆鍋，包括：鍋體、內膽和鍋蓋；其特征在于：

所述鍋體為由不銹鋼復合材料制成的平底盆鍋，既可以作為平常鍋或火鍋用，也可以與內膽配合作肉菜分離的葷素火鍋用；該不銹鋼復合材料按內中外三層復合分布，內層、中間層和外層分別為304不銹鋼、純鋁和430不銹鋼；鍋體的鍋口扁平狀的環形鍋沿；鍋體的口徑為320mm~380mm，鍋體的高度為100mm~150mm，鍋體的平底直徑為180mm~220mm；

所述內膽為由不銹鋼制成的圓臺形內鍋，放置在鍋體內作為肉類容器；內膽底部外圍設有將內膽的底部托起的底環邊，內膽的底部設有若干對流孔，內膽的側面均勻布置有若干沖壓形成的下凹或凸起的片狀換熱條紋，片狀換熱條紋上設有上下兩排湯水交換孔，下排為湯水進孔，上排為油水出孔；內膽上端為敞開的膽口，膽口處設有膽蓋，膽蓋設有膽蓋沿，膽蓋通過膽蓋沿蓋在膽口處，膽蓋的中間膽蓋體向下凹陷，即膽蓋沿高于膽蓋體；膽蓋體中間設有蓋把手；內膽在靠近膽口的外側設有對稱設置的操作把手；

所述鍋蓋具有倒過來放置時可以兼作菜盆使用的盆狀結構，鍋蓋由不銹鋼材料制成，包括蓋體和異形蓋柄，其蓋體為外凸內凹的盆狀結構，蓋體頂部的中心部分具有一個平面結構的蓋頂；異形蓋柄設于該蓋頂處，異形蓋柄由扁平的不銹鋼條制成，其始端由蓋頂中心位置向外上方迂回彎折180度的角度后，其末端再延伸到與蓋體邊沿附近的位置；蓋柄中部設有左右張開的叉形支撐腳；叉形支撐腳與蓋體配合可以支持鍋蓋豎起放置，蓋具也可以通過異形蓋柄作為支撐倒放作為菜盆使用；叉形支撐腳匯合處兼作鍋蓋懸掛時的懸掛點。

作為上述方案的改進，所述鍋蓋的蓋體周向設有蓋沿，蓋沿與蓋體結合部位的外表面設有內陷的環形溢水槽；蓋體在其靠近蓋沿處設有氣孔。

作為上述方案的改進，所述叉形支撐腳的端部為圓滑端面。