[實用新型]一種蒸煮漂燙機

有效

• 申請號: 201820197407.1
• 申請日: 2018-02-05
• 公開（公告）號: CN208972549U
• 公開（公告）日: 2019-06-14
• 發明（設計）人: 祝慶
• 申請（專利權）人: 湖北國啟生態農業有限公司
• 主分類號: A23L5/10
• 分類號: A23L5/10;A23L5/20
• 代理公司: 北京輕創知識產權代理有限公司 11212
• 代理人: 楊立;陳璐

本實用新型涉及一種蒸煮漂燙機，包括蒸煮槽、蓋體和蒸汽管，所述蓋體通過扣合裝置與所述蒸煮槽相連，所述蒸汽管一端封閉且從底部伸入所述蒸煮槽內，另一端與蒸汽產生裝置連通，伸入所述蒸煮槽內的所述蒸汽管的管壁上均勻間隔布置有多個出氣孔，所述蒸汽管的進氣口與蒸汽產生裝置連通，所述蒸煮槽中部可拆卸的放置有分隔板。本實用新型提供的蒸煮漂燙機，結構簡單制作成本低，可以實現多種蒸煮漂燙功能。

技術領域

本實用新型涉及食品加工技術領域，具體涉及一種蒸煮漂燙機。

背景技術

在食品加工領域，通常需要對產品進行蒸煮漂燙的操作。各種蒸煮漂燙機也越來越多的應用在各種食品加工廠?，F有的食品加工行業中常見的蒸煮設備有鍋式、塔式蒸煮器，但是，現有的蒸煮設備功能單一，蒸煮過程復雜，蒸煮時間長，延長了生產時間，嚴重消耗生產成本和資源，使企業的生產成本增加。而且一些蒸煮機的供熱傳熱機構不夠完善，會造成食品的受熱不均勻，令部分食品容易局部過度蒸煮，而另一些食物的沒有完全蒸煮熟透，影響食品的營養和口感。

實用新型內容

本實用新型提供一種蒸煮漂燙機，解決了以上所述的技術問題。

本實用新型解決上述技術問題的技術方案如下：一種蒸煮漂燙機，包括蒸煮槽、蓋體和蒸汽管，所述蓋體通過扣合裝置與所述蒸煮槽相連，所述蒸汽管一端封閉且從底部伸入所述蒸煮槽內，另一端與蒸汽產生裝置連通，伸入所述蒸煮槽內的所述蒸汽管的管壁上均勻間隔布置有多個出氣孔，所述蒸煮槽中部可拆卸的放置有分隔板。

本實用新型的有益效果是：本實用新型提供的蒸煮漂燙機具有諸多功能，可以將蒸煮槽中進行注水，直接將待蒸煮的食物放置在蒸煮槽中，使用蒸汽加熱，實現煮或者漂燙的功能，也可以單純使用蒸汽進行加熱實現蒸的功能。另外，還可以將所述待加工的食物放置在分隔板上進行干蒸(直接用蒸汽進行蒸煮)和濕蒸(蒸煮槽中注水進行蒸煮)。本實用新型提供的蒸煮漂燙機，結構簡單制作成本低，可以實現多種蒸煮漂燙功能。

在上述技術方案的基礎上，本實用新型還可以做如下改進。

進一步，所述扣合裝置為卡箍式快開法蘭。

采用上述進一步方案的有益效果是：該設計可以是所述蒸煮漂燙機的蓋合操作更加安全、方便、快捷。

進一步，所述扣合裝置中設置有密封墊圈。

采用上述進一步方案的有益效果是：在蒸煮漂燙機使用蒸汽加熱或者蒸煮的情況下，對蒸煮槽存在密閉的要求，設置密封墊圈可以有效避免蒸煮槽出現漏氣漏水的風險，保證蒸煮槽的密閉性。

進一步，所述蒸煮槽內設置有若干紫外滅菌燈。

采用上述進一步方案的有益效果是：在蒸煮槽對物品進行蒸煮的同時增強其滅菌效果，有些細菌在高溫下不容易失活，設置的紫外滅菌燈起到了一定的輔助滅菌效果。

進一步，所述分隔板由多根鋼筋平行排布焊接而成，相鄰兩根鋼筋之間預留有縫隙?；蛘?，所述分隔板為設有均勻排布通孔的鋼板。

采用上述進一步方案的有益效果是：針對待蒸煮的產品的體積大小，和所需要蒸汽量的大小選擇和更換不同類型的分隔板。從而有針對性更高效的進行產品的蒸煮漂燙。

進一步，所述蒸煮槽為正方體或長方體，且相對的兩側壁上對稱設有多對限位板，所述分隔板水平放置在一對所述限位板上。具體的，所述限位板在豎直方向上對稱設有若干層。

采用上述進一步方案的有益效果是：通過將分隔板放置在不同高度的限位板上可以將所述蒸煮槽分割成若干層，從而可以一次同時處理更多的待蒸煮食物。

進一步，所述蓋體設有透明抗壓玻璃視窗。