[實用新型]控制體積變量面粉拉伸儀

有效

• 申請號: 201820178529.6
• 申請日: 2018-02-01
• 公開（公告）號: CN208254944U
• 公開（公告）日: 2018-12-18
• 發明（設計）人: 劉昊
• 申請（專利權）人: 劉昊
• 主分類號: G01N3/08
• 分類號: G01N3/08;G01N3/02;G01N1/28
• 代理公司: 北京聯瑞聯豐知識產權代理事務所(普通合伙) 11411
• 代理人: 錢紅雪

本實用新型公開了一種控制體積變量面粉拉伸儀，通過旋動轉動扳扣，使切割葉片組A件呈張開狀態，以保證第一筒洞、第二筒洞內呈貫通狀態，定量部件沿第一筒洞、第二筒洞中心線垂直面團料堆方向壓向面團料堆，使面團充滿第一筒洞和第二筒洞，旋動轉動扳扣，使切割葉片A組件呈閉合狀態，完成對套筒中面團切割；將插板沿矩形通孔插入定量部件中，使插板完成對第一筒洞內面團額切割，之后插板抽出，從而得到相應體積的面團，并且每次得到的面團的體積相同，通過對該體積的面團進行對恒溫醒發，醒發后的面團依舊處于筒洞內，完成拉伸。本實用新型提使實驗結果更為準確，從而有效解決現有拉伸過程中控制面團質量導致面團拉伸結果誤差大的問題。

技術領域

本實用新型涉及面粉品質測定領域，尤其是一種控制體積變量面粉拉伸儀。

背景技術

在國家現行標準中，面粉質量的好壞可以通過拉伸試驗中拉伸曲線的相關參數進行評定，并確定等級，這當中使用較多的檢測儀器為拉伸儀。目前常用的拉伸儀有機械式和電子式兩類，隨著計算機的廣泛應用，目前都較多地采用電子式拉伸儀拉伸力量測量裝置，它是采用杠桿機構和力傳感器來感知面團在拉伸過程中力量的變化，并將力量信號轉變成電信號輸出給數據采集與處理系統，再由該系統將信號進行處理，轉變成可識別的數字信號傳遞給計算機，最后計算機和專用軟件繪制出相應拉伸曲線，自動進行分析。不同品質的面粉形成的面團抗變形阻力存在差異，面團抗變形的物理特性稱為面團的延展特性，是面團形成后的流變學特性。

一般在實驗中先通過粉質儀來揉混面粉和水獲得面團，在稱得一定質量面團后用揉圓設備揉圓，獲得揉圓后的球形面團后置于搓條設備搓為條狀，獲得的條狀面團，用面團夾具夾持后置于醒發箱內恒溫醒發一定時間，夾持在夾具上的醒發好的條狀面團即可進行拉伸實驗。現有技術在控制變量時，采用的是控制面團質量，但在具體拉伸過程中，影響拉伸部件受力的卻是面團物理性質及面團條的粗細。而面團的體積與質量之間并沒有標準的線性關系，使實驗產生較大誤差。

實用新型內容

有鑒于此，本實用新型的目的是提供一種控制體積變量面粉拉伸儀，通過控制面團的體積，使實驗結果更為準確。

為了實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：

一種控制體積變量面粉拉伸儀，包括：

拉伸測量裝置；所述拉伸測量裝置一側設置有卡制裝置；所述卡制裝置上設置有定量部件；

所述定量部件包括定量部件A及套在所述定量部件A上的定量部件B；所述定量部件A內設置有第一筒洞，所述定量部件B內設置有第二筒洞，所述定量部件A的內徑小于所述定量部件B的內徑，所述定量部件A的外徑與所述定量部件B的外徑相同；所述定量部件A的內壁上設置有摩擦紋；

所述定量部件A包括若干葉片，切割葉片組A件和切割葉片組B件；所述定量部件A上設置有第一環形凹槽，所述第一環形凹槽內由上至下依次設置有若干所述葉片、所述切割葉片組B件和所述切割葉片組A件；

所述切割葉片組A件通過轉動栓與所述切割葉片組B件、所述葉片連接；所述切割葉片組B件通過固定栓與所述葉片連接；若干所述葉片沿所述第一筒洞的圓周均勻分布；

所述定量部件A的外壁上設置有若干轉動扳扣，若干所述轉動扳扣穿過所述定量部件A的外壁與所述切割葉片組A件連接；

所述定量部件B上矩形通孔，所述矩形通孔的寬度大于所述第二定量部件的內徑，所述矩形通孔內插有插板。

優選地，所述第一環形凹槽包括第一槽壁，第二槽壁，設置在所述第一槽壁與所述第二槽壁頂部的第一槽頂及設置在所述第一槽壁與所述第二槽壁底部的第一槽底；所述第一槽壁、所述第二槽壁、所述第一槽頂和所述第一槽底圍成的第一槽腔；

所述第一槽壁設置在所述定量部件A的內壁上，所述第二槽壁設置在所述定量部件A的外壁上；所述第一槽壁上設置有開口，所述第一槽壁由所述開口分為第一上槽壁和第一下槽壁；