[實用新型]一種蒸汽加熱烹飪器具

有效

• 申請號: 201820079928.7
• 申請日: 2018-01-18
• 公開（公告）號: CN208192793U
• 公開（公告）日: 2018-12-07
• 發明（設計）人: 朱澤春;馬艷龍;邱雄杰
• 申請（專利權）人: 九陽股份有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J36/06;A47J36/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了一種蒸汽加熱烹飪器具，包括機體、鍋體、蓋合于所述鍋體上的鍋蓋，所述機體內設有蒸汽發生裝置，鍋蓋上設有蒸汽進孔以及蒸汽出孔，其特征在于，所述蒸汽進孔上可拆卸的連接有蒸汽引導管，單位時間內通過所述蒸汽進孔的進汽量大于通過所述蒸汽出孔的出汽量。烹飪過程中，進汽量大于出氣量的時候，能夠使得進入烹飪腔的蒸汽充分進行熱傳遞后排出，提高熱效率，實現均勻加熱。

技術領域

本實用新型涉及廚房電器領域，尤其涉及一種蒸汽加熱烹飪器具。

背景技術

現有飯煲包括煲體和煲蓋，其中煲體設置容納腔，烹飪過程中需要將鍋體放置于容納腔中，然后將煲蓋蓋合在煲體實現烹飪，此方式烹飪過程中鍋體位于煲體和煲蓋形成的烹飪腔中，具體加熱過程中，由于是鍋體底部先受熱，進而傳導加熱實現烹飪，會造成鍋體溫度不均勻，下部溫度高，上部溫度低；這樣很容易使食物受熱不均，出現底部糊了而上面都沒熟等情況；而且烹飪結束后，需要通過煲體將整個鍋體進行包覆，實現保溫，結構復雜。

現有技術中公開利用發熱盤或線盤主加熱，結合蒸汽輔助加熱實現烹飪的方式，但是利用傳統加熱裝置仍會出現上述加熱不均勻的問題。

實用新型內容

本實用新型提供一種蒸汽加熱烹飪器具，鍋蓋上設有蒸汽進孔以及蒸汽出孔，烹飪過程中，進汽量大于出氣量，能夠使得進入烹飪腔的蒸汽充分進行熱傳遞后排出，提高熱效率，實現均勻加熱；且同時在蒸汽進孔上可拆卸的連接有蒸汽引導管，在多個模式下利用蒸汽引導管進行烹飪，烹飪時間短，有針對性。

為了達到上述目的，本實用新型采用如下技術方案：

一種蒸汽加熱烹飪器具，包括機體、鍋體、蓋合于所述鍋體上的鍋蓋，所述機體內設有蒸汽發生裝置，鍋蓋上設有蒸汽進孔以及蒸汽出孔，所述蒸汽進孔上可拆卸的連接有蒸汽引導管，單位時間內通過所述蒸汽進孔的進汽量大于通過所述蒸汽出孔的出汽量。

烹飪過程中，蒸汽發生器加熱水產生蒸汽，蒸汽中攜帶熱能，單位時間內進汽量大于出氣量，使得通過蒸汽進孔進入的蒸汽布滿整個烹飪腔，將蒸汽攜帶的熱能與烹飪腔充分進行熱傳遞，最后通過蒸汽出孔排出，該方式能充分利用熱能，整體提高熱效率，另外由于蒸汽能夠無死角烹飪，實現了均勻加熱。

在本實用新型的一個優先實施例中，所述的蒸汽加熱烹飪器具至少設有第一烹飪模式和第二烹飪模式，在第一烹飪模式下，蒸汽引導管拆離蒸汽進孔，蒸汽發生裝置產生的蒸汽由蒸汽進孔進入鍋體烹飪；在第二烹飪模式下，所述蒸汽引導管裝配于所述蒸汽進孔，蒸汽發生裝置產生的蒸汽由蒸汽引導管進入鍋體烹飪。

在蒸汽進孔處設置可拆卸的蒸汽引導管，并根據具體烹飪模式將蒸汽引導管安裝或拆卸，充分利用蒸汽；將蒸汽引導管安裝在蒸汽進孔處，能夠將蒸汽的出口延伸至鍋體的下部區域，蒸汽從鍋體的到達下部區域后，一部分被鍋體內放置的液體進行吸收，一部分重新回升至鍋體的上部區域，充分利用蒸汽攜帶的熱能；將蒸汽引導管從蒸汽進孔處拆卸下來，將從蒸汽進孔進入的蒸汽導入鍋體中，蒸汽從鍋體的上部區域緩慢進入鍋體的下部區域，自上而下將蒸汽慢慢擴散，實現利用蒸汽攜帶的熱能進行烹飪的目的

第一烹飪模式和第二烹飪模式分屬兩種不同的烹飪模式，其中第一烹飪模式下僅僅需要利用蒸汽進行熱傳到進行烹飪即可，具體為煮飯模式；第二烹飪模式下，需要對液體混合物進行翻滾烹飪，減少烹飪時間，具體為煮粥模式；將蒸汽引導管與烹飪模式進行配合使用，烹飪更有針對性，改善烹飪質量。

在本實用新型的一個優先實施例中，所述第二烹飪模式下，蒸汽引導管引導蒸汽進入鍋體內液面下方。將第二烹飪模式限定為固液混合的烹飪模式，如上述描述為煮粥模式，將蒸汽引導管的出氣口限定在液面以下，保證了從蒸汽引導管排出的蒸汽從液面下方冒出后排出，加熱的蒸汽與液體充分接觸以實現熱交換，提升液體加熱效率。