[發明專利]一種羥丙基二淀粉磷酸酯的制備工藝在審
| 申請號： | 201811640793.8 | 申請日： | 2018-12-29 |
| 公開（公告）號： | CN109485741A | 公開（公告）日： | 2019-03-19 |
| 發明（設計）人： | 張晉滔;張晉源;何佳蔚 | 申請（專利權）人： | 廣西高源淀粉有限公司 |
| 主分類號： | C08B31/16 | 分類號： | C08B31/16 |
| 代理公司： | 深圳中一專利商標事務所 44237 | 代理人： | 高星 |
| 地址： | 530000 廣西壯*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 羥丙基二淀粉磷酸酯 無水硫酸鈉 制備工藝 淀粉乳 膨脹抑制劑 羥丙基淀粉 蛋白質粉 淀粉羥基 環氧丙烷 堿性條件 交聯反應 醚化反應 木薯淀粉 稀堿溶液 反應罐 分子親 工藝水 取代度 投料池 活化 稀堿 淀粉 開發 | ||
1.一種羥丙基二淀粉磷酸酯的制備工藝，其特征在于，包括以下步驟：
步驟一，將工藝水注入投料池內，投入木薯淀粉，調節淀粉乳濃度，隨后將調節好的淀粉乳打到反應罐，隨后依次加入淀粉2％的糖化酶、淀粉1％的ɑ-淀粉酶于45-55℃下反應35-45min，然后加入無水硫酸鈉，用稀堿溶液調節pH值，隨后再加入蛋白質粉；
步驟二，然后再加入環氧丙烷，對淀粉乳進行升溫，反應時間18-24小時，隨后對淀粉漿降溫到35℃以下，加入三氯氧磷，反應40-120min，加酸中止反應；
步驟三，然后進行除雜，洗滌、刮刀脫水、氣流干燥、篩分、包裝成品、入庫。
2.根據權利要求1所述的一種羥丙基二淀粉磷酸酯的制備工藝，其特征在于，所述淀粉乳濃度為18-27波美度。
3.根據權利要求1所述的一種羥丙基二淀粉磷酸酯的制備工藝，其特征在于，所述無水硫酸鈉的質量為淀粉質量5-15％。
4.根據權利要求1所述的一種羥丙基二淀粉磷酸酯的制備工藝，其特征在于，所述稀堿調節后的pH值為11.0-11.6。
5.根據權利要求1所述的一種羥丙基二淀粉磷酸酯的制備工藝，其特征在于，所述蛋白質粉為淀粉乳總量的2-5％。
6.根據權利要求1所述的一種羥丙基二淀粉磷酸酯的制備工藝，其特征在于，所述環氧丙烷添加量不超過淀粉干基質量分數的25％。
7.根據權利要求1所述的一種羥丙基二淀粉磷酸酯的制備工藝，其特征在于，所述升溫至溫度為38-48℃。
8.根據權利要求1所述的一種羥丙基二淀粉磷酸酯的制備工藝，其特征在于，所述三氯氧磷添加量不超過淀粉干基質量分數的0.1％。
9.根據權利要求1所述的一種羥丙基二淀粉磷酸酯的制備工藝，其特征在于，所述加酸中止反應至pH值為4.5-6.5。
10.根據權利要求9所述的一種羥丙基二淀粉磷酸酯的制備工藝，其特征在于，所述加酸二步中止反應至pH值為5.5。
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