[發明專利]一種新型食材盒儲存裝置、無人餐廳加工系統

在審

• 申請號: 201811637899.2
• 申請日: 2018-12-29
• 公開（公告）號: CN109625397A
• 公開（公告）日: 2019-04-16
• 發明（設計）人: 孔強強;沈景鳳;劉乾;周昊;季東升;陶文兵;劉陽
• 申請（專利權）人: 上海理工大學
• 主分類號: B65B25/00
• 分類號: B65B25/00;B65B43/14;B65B43/52;B65B43/48;B65B61/22;B65B7/28;B65B57/04;A23L5/10;A47J27/00
• 代理公司: 上海德昭知識產權代理有限公司 31204
• 代理人: 顏愛國

根據本發明的新型食材盒儲存裝置、無人餐廳加工系統，新型食材盒儲存裝置包括：箱體部；設置在箱體部一側的多個推桿單元，以及設置在箱體部另一側的輸送機構，箱體部包括箱架以及多個盒體單元，箱架沿長度方向均勻設置有多個子箱，子箱的下部沿厚度方向上的兩端是開口連通的，盒體單元設置在子箱的上部，包括盒體外殼、兩個底部擋板機構、驅動機構，底部擋板機構包括設置有主動齒輪的電機、擋板、轉動軸，兩個擋板對稱設置在盒體外殼底部，擋板一端通過轉動軸進行轉動，轉動軸上設置有從動齒輪，電機旋轉通過主動齒輪與從動齒輪嚙合帶動轉動軸轉動，使得擋板向上開啟，推桿單元位于子箱下部的端口處，輸送機構沿箱架的長度方向設置。

技術領域

本發明屬于食品加工領域，具體涉及一種新型食材盒儲存裝置、無人餐廳加工系統。

背景技術

在現代城市生活中，隨著人們收入的增加，越來越多的人外出就餐，傳統麻辣燙餐廳的經營模式，都是在柜臺進行點餐選擇食材，然后排隊稱重付錢，在排隊等候取餐。有些麻辣燙餐廳因為廚師數量不夠，出餐很慢浪費大量顧客的時間。同時餐廳為了保障效率，便要雇傭大量的服務人員，這樣也造成了成本的增加。

發明內容

為了解決上述問題,本發明的目的之一在于提供新型食材盒儲存裝置、無人餐廳加工系統。

本發明提供了一種新型食材盒儲存裝置，具有這樣的特征，包括箱體部；設置在箱體部一側的多個推桿單元，以及設置在箱體部另一側的輸送機構，其中，箱體部包括箱架以及多個盒體單元，箱架沿長度方向均勻設置有多個子箱，多個子箱相鄰設置，子箱沿高度方向分為上下兩部分，子箱的下部沿厚度方向上的兩端是開口連通的，盒體單元設置在子箱的上部，包括盒體外殼、兩個底部擋板機構、驅動機構，底部擋板機構包括設置有主動齒輪的電機、擋板、轉動軸，兩個擋板對稱設置在盒體外殼底部，擋板一端通過轉動軸進行轉動，轉動軸上設置有從動齒輪，電機旋轉通過主動齒輪與從動齒輪嚙合帶動轉動軸轉動，使得擋板向上開啟，推桿單元位于子箱下部的端口處，輸送機構沿箱架的長度方向設置，包括輸送帶，輸送帶與箱架底部相鄰且水平高度相同。

在本發明提供的新型食材盒儲存裝置中，還可以具有這樣的特征：其中，盒體外殼頂部設置有便攜式手把。

另外，在本發明提供的新型食材盒儲存裝置中，還可以具有這樣的特征：其中，盒體單元還包括緩沖件，用于在運輸過程起固定食材盒和防止食材盒顛簸傾覆。

另外，在本發明提供的新型食材盒儲存裝置中，還可以具有這樣的特征：其中，緩沖件為海綿。

本發明提供了一種無人餐廳加工系統，具有這樣的特征，包括上述任意一種的新型食材盒儲存裝置。

在本發明提供的無人餐廳加工系統中，其特征在于，還包括升降裝置、供料裝置、開蓋裝置、翻轉裝置、包裝盒分離裝置、烹飪裝置、封裝裝置以及控制裝置。

另外，在本發明提供的無人餐廳加工系統中，還可以具有這樣的特征：其中，升降裝置包括升降部；下推送部，設置在升降部下部的一側；以及上推送部，設置升降部的上部，位于下推送部同一側，其中，升降部包括多個相鄰設置的升降單元，升降單元包括升降架以及設置在升降架內的升降機構，升降架包括四根豎直呈矩形分布設置的立柱，立柱的側面上下豎直地設置有齒條，兩個立柱的齒條相對設置，升降固定架的上部水平設置有過道板。

發明的作用與效果

根據本發明所涉及的新型食材盒儲存裝置，因為具有箱體部、箱體部包括箱架以及多個盒體單元，盒體單元可以根據控制自動釋放食材盒。

本發明的新型食材盒儲存裝置可以將統一規格的裝有食材盒H的盒體按順序放置于箱架內，從冷藏鏈上運輸到加工線上后，為后續的餐品加工過程有序的提供新鮮的食材。

附圖說明

圖1是本發明的實施例中無人餐廳加工系統立體示意圖；