[發明專利]一種罐頭寵物食品及其制備方法

在審

• 申請號: 201811602817.0
• 申請日: 2018-12-26
• 公開（公告）號: CN109619277A
• 公開（公告）日: 2019-04-16
• 發明（設計）人: 張坤娥;陳兆武;劉璐;婁翠翠
• 申請（專利權）人: 青島康大食品有限公司
• 主分類號: A23K10/26
• 分類號: A23K10/26;A23K20/147;A23K20/163;A23K50/40
• 代理公司: 青島華慧澤專利代理事務所(普通合伙) 37247
• 代理人: 馬千會

本發明屬于食品加工技術領域，具體涉及寵物食品及其制備方法。一種罐頭寵物食品，包含以下重量份配比的原料：家禽腿骨10～90份、雞骨泥10～90份、水10～90份、黃原膠1～15份、植物蛋白1～15份、淀粉1～10份、膳食纖維1～15份、鹽0.05～0.3份、異抗壞血酸鈉0.05～0.3份。本發明的罐頭寵物食品及其制備方法，增加寵物食品鈣元素和其他微量元素的攝入；均衡營養，對寵物的骨骼和消化系統發育有益；采用家禽下腳料做為原料，降低產品成本壓力。

技術領域

本發明屬于食品加工技術領域，具體涉及寵物食品及其制備方法。

背景技術

隨著人們生活水平的提高和社會發展，寵物已經成為很多家庭中的重要成員之一，但大多數寵物罐頭以雞肉為主，鈣含量低，需要與其他含鈣高的配料結合制作，而另外添加鈣等微量元素，使罐頭成本進一步增高。通常寵物狗食用骨頭大都用牙嚼碎進入胃里，不利于消化而且有損傷消化道的風險，而殺菌后的雞腿骨軟硬適中，易于消化且不會產生損傷消化道的骨渣。

發明內容

本發明的目的在于克服上述已有的技術不足而提供一種寵物食品及其制作方法，用該方法制成的寵物食品能夠增加寵物食品鈣元素和其他微量元素的攝入、降低產品成本壓力、均衡營養，對寵物的骨骼和消化系統發育有益。

為實現上述目的，本發明采用的技術方案為：一種罐頭寵物食品，包含以下重量份配比的原料：家禽腿骨10～90份、雞骨泥10～90份、水10～90份、黃原膠1～15份、植物蛋白1～15份、淀粉1～10份、膳食纖維1～15份、鹽0.05～0.3份、異抗壞血酸鈉0.05～0.3份。

進一步的，所述的家禽腿骨為雞腿骨或鴨腿骨。

進一步的，所述的雞骨泥是用雞架粉碎而成。

本發明提供的另一種技術方案是：一種罐頭寵物食品的制備方法，包括以下步驟：

1、按照重量配比準確稱取各原料備用；

2、將除家禽腿骨外的其他原料放入高能斬拌機斬拌均勻備用；

3、將罐頭罐中加入1～10根家禽腿骨，剩余重量由上一步斬拌好的料泥補充；

4、將已裝罐的產品在真空封罐機中真空封罐；

5、將密封好的罐頭清洗后入殺菌釜殺菌，殺菌條件：溫度115～135℃， 60～100分鐘；

6、出殺菌釜，擦罐、放置降溫；裝箱貼標。

本發明的罐頭寵物食品及其制備方法，具有的有益效果如下：

1、增加寵物食品鈣元素和其他微量元素的攝入；

2、均衡營養，對寵物的骨骼和消化系統發育有益；

3、采用家禽下腳料做為原料，降低產品成本壓力。

具體實施方式

下面將結合實施例，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整的描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明的一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。

實施例一： 一種罐頭寵物食品，原料成分的重量份配比如下：雞腿骨30份、雞骨泥30份，水28份，黃原膠2份，植物蛋白2份、淀粉3份、膳食纖維4.9份、鹽0.05份、異抗壞血酸鈉0.05份。

上述實施例的罐頭寵物食品，通過以下方法制備而成：

1、按照上述重量配比準確稱取各原輔料備用；

2、將除雞腿骨外的其他輔料放入高能斬拌機斬拌均勻備用；