[發(fā)明專利]一種輔酶Q10脂質(zhì)體的保健食品的制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201811598383.1
• 申請日: 2018-12-25
• 公開（公告）號: CN109463751B
• 公開（公告）日: 2022-02-08
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張國棟;林琳;夏旭東;崔海英;沙香;張興
• 申請（專利權(quán)）人: 江蘇艾蘭得營養(yǎng)品有限公司
• 主分類號: A61K9/127
• 分類號: A61K9/127;A23L33/00
• 代理公司: 蘇州慧通知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 32239
• 代理人: 丁秀華

本發(fā)明屬于保健食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種輔酶Q10脂質(zhì)體的保健食品及其制備方法。所述輔酶Q10脂質(zhì)體是一種液體口服保健品，輔酶Q10、卵磷脂、膽固醇、吐溫?80和V_E乙酸酯用乙醇加熱溶解，減壓蒸發(fā)形成光滑的薄膜；經(jīng)真空干燥后加入聚乙烯吡咯烷酮和甘油，加入水相介質(zhì)水化薄膜得到乳化液體，超聲乳液得到粒徑為納米級的輔酶Q10脂質(zhì)體；其中輔酶Q10的濃度可達到30?40mg/mL。本發(fā)明通過將輔酶Q10包裹在脂質(zhì)體中，可以解決輔酶Q10液體口服液不穩(wěn)定的缺點，并且能增強輔酶Q10在體內(nèi)的生物利用率，實現(xiàn)輔酶Q10的被動靶向作用。制得的輔酶Q10脂質(zhì)體具有提高人體免疫力、增強抗氧化和延緩衰老等功能。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于保健食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種輔酶Q10脂質(zhì)體的保健食品及其制備方法。

背景技術(shù)

輔酶Q10又稱泛醌，存在任何細(xì)胞的線粒體中，在人體細(xì)胞能量的制造與輸送中扮演相當(dāng)重要的角色。輔酶Q10是近年來的國際研究熱點，是人體細(xì)胞中重要的生化輔酶之一，具有增強免疫力、抗氧化、輔助降血脂、緩解體力疲勞等多種功能。在細(xì)胞線粒體呼吸鏈中，輔酶Q10接受黃素蛋白和鐵硫蛋白復(fù)合物傳遞來的氫而被還原成氫醌型，該還原體可再將電子傳遞給細(xì)胞色素系統(tǒng)，將質(zhì)子留在環(huán)境中，而本身又被氧化成醌型輔酶。作為呼吸鏈中的遞氫體，為線粒體合成三磷腺苷的必要成分，同時它還是線粒體氧化磷酸化反應(yīng)中幾種重要酶的輔助成分，能阻止合成代謝所需物質(zhì)的減少，激活細(xì)胞的呼吸功能。因此，輔酶Q10在細(xì)胞能量生成、增強生物體活力方面可作為一種潛在的功能性藥物或保健食品添加劑。

但是，輔酶Q₁₀屬于脂溶性物質(zhì)，不溶于水，容易團聚，出現(xiàn)重結(jié)晶，在體內(nèi)吸收率較低。盡管與含有脂肪的膳食一同食用，其在腸道中的吸收仍很慢，口服生物利用度較低。因此，如何有效提高輔酶的體內(nèi)生物利用度已成為國內(nèi)外近年來研究的熱點。

脂質(zhì)體是利用磷脂雙分子層膜所形成的囊泡，其能包裹藥物分子而形成一種定向藥物載體，是靶向給藥系統(tǒng)的一種新劑型。它是將溶液或溶液中的活性物質(zhì)包埋在直徑為納米級的微粒中。目前，脂質(zhì)體的主要原料為磷脂，磷脂是構(gòu)成脂質(zhì)體的主要化學(xué)成分，其中最具有代表性的是卵磷脂。膽固醇也是脂質(zhì)體另一個重要組成成分，它本身并不形成膜結(jié)構(gòu)，但是能夠以一定的摩爾比插入磷脂膜中。加入膽固醇可以改變脂膜的相變溫度，從而影響膜的通透性和流動性，增加磷脂膜的穩(wěn)定性。磷脂分散在水中時能形成多層微囊，且每層均為脂質(zhì)雙分子層，各層之間被水相隔開，這種微囊就是脂質(zhì)體。

將輔酶Q10制成脂質(zhì)體，更易于人體的吸收，可以提高輔酶Q10的生物利用度和穩(wěn)定性。但高濃度輔酶Q10脂質(zhì)體制備過程中存在包封率低、粒徑過小、存儲過程中出現(xiàn)顆粒聚沉等問題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種輔酶Q10脂質(zhì)體的保健食品及其制備方法，本發(fā)明制備的輔酶Q10脂質(zhì)體能夠提高輔酶Q10的生物利用度，通過優(yōu)化制備方法解決了高濃度輔酶Q10脂質(zhì)體制備過程中存在包封率低、粒徑過小、存儲過程中出現(xiàn)顆粒聚沉等問題。

本發(fā)明是通過如下技術(shù)方案實現(xiàn)上述目的的，一種輔酶Q10脂質(zhì)體的制備方法，包括以下步驟：

按配方稱取輔酶Q10，卵磷脂，膽固醇，吐溫-80和VE乙酸酯倒入圓底燒瓶中，用乙醇加熱溶解，水浴減壓蒸發(fā)形成光滑的薄膜，真空干燥后加入表面活性劑聚乙烯吡咯烷酮(PVP)和保護劑甘油，加入水相介質(zhì)水浴水化薄膜得到乳化液體，通過超聲乳液得到粒徑為納米級的輔酶Q10脂質(zhì)體。

優(yōu)選的，所述輔酶Q10脂質(zhì)體中輔酶Q10的質(zhì)量濃度為30-40mg/mL，優(yōu)選為40mg/mL，卵磷脂的質(zhì)量濃度為75-150mg/mL，膽固醇的質(zhì)量濃度為18-36mg/mL，卵磷脂和膽固醇的質(zhì)量比為25：6；吐溫-80的體積濃度為2％-2.5％(100v份的輔酶Q10脂質(zhì)體中，加入2v-2.5v份的吐溫-80)，VE乙酸酯的質(zhì)量濃度為4-15mg/mL。