[發(fā)明專利]一種用于釀酒的葡萄生產(chǎn)方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201811578998.8
• 申請(qǐng)日: 2018-12-24
• 公開（公告）號(hào): CN109673372A
• 公開（公告）日: 2019-04-26
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 白穩(wěn)紅;高輝;蔣海濤
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 御馬國(guó)際葡萄酒業(yè)（寧夏）有限公司
• 主分類號(hào): A01G17/02
• 分類號(hào): A01G17/02;A01D91/04
• 代理公司: 北京弘權(quán)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11363
• 代理人: 逯長(zhǎng)明;許偉群

本申請(qǐng)公開了一種用于釀酒的葡萄生產(chǎn)方法，采用廠字架型有機(jī)種植葡萄，確保葡萄的品質(zhì)一致性，并在確定出葡萄經(jīng)過轉(zhuǎn)色期后，控制葡萄灌溉量的水和施肥量，控制葡萄的產(chǎn)量；在葡萄進(jìn)入采摘期時(shí)，進(jìn)行一次含糖量的檢測(cè)，剔除不符合要求的葡萄；在確定出最終的采摘期時(shí)，再進(jìn)行一次葡萄含糖量的檢測(cè)，即進(jìn)行兩次含糖量的檢測(cè)，確保最終得到的作為釀酒原料的目標(biāo)葡萄的含糖量達(dá)標(biāo)。由此可見，利用本方法，可以確保作為釀酒原料的葡萄的含糖量達(dá)標(biāo)，進(jìn)而可以確保最終釀造的紅酒的酒精度達(dá)標(biāo)，滿足用戶的特殊的需求，提升特定用戶的體驗(yàn)感。

技術(shù)領(lǐng)域

本申請(qǐng)涉及農(nóng)業(yè)技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種用于釀酒的葡萄生產(chǎn)方法。

背景技術(shù)

隨著人們生活水平逐漸提高，人們對(duì)生活品質(zhì)的要求也越來越高。例如，人們?cè)谝蠹t酒品質(zhì)的同時(shí)，還對(duì)紅酒的酒精度有一定的要求。但是目前的紅酒酒精度均不能滿足特定用戶對(duì)紅酒酒精度的需求，主要原因在于，釀造紅酒的葡萄含糖量不達(dá)標(biāo)，進(jìn)而影響紅酒的酒精度指標(biāo)。

由此可見，如何得到含糖量達(dá)標(biāo)的葡萄、提高紅酒的酒精度以提升特定用戶體驗(yàn)的問題是本領(lǐng)域技術(shù)人員亟待解決的問題。

發(fā)明內(nèi)容

本申請(qǐng)?zhí)峁┝艘环N用于釀酒的葡萄生產(chǎn)方法，解決了現(xiàn)有技術(shù)中如何得到含糖量達(dá)標(biāo)的葡萄、提高紅酒的酒精度以提升特定用戶體驗(yàn)的問題。

為解決上述技術(shù)問題，本申請(qǐng)?zhí)峁┝艘环N用于釀酒的葡萄生產(chǎn)方法，包括：

采用廠字架型有機(jī)種植葡萄，并在確定出所述葡萄過轉(zhuǎn)色期后為所述葡萄灌溉設(shè)定量的水和施加設(shè)定量的肥料；

當(dāng)進(jìn)入采摘期時(shí)，逐株檢測(cè)所述葡萄的含糖量，剔除不符合要求的葡萄，保留符合要求的葡萄；

當(dāng)確定出最終的采摘期時(shí)，再次逐株檢測(cè)所述符合要求的葡萄的含糖量，再次剔除不符合要求的葡萄，保留符合要求的目標(biāo)葡萄；

采摘所述目標(biāo)葡萄以作為釀酒的原料。

優(yōu)選地，所述葡萄品種包括赤霞珠、西拉以及馬瑟蘭。

優(yōu)選地，在所述為所述葡萄灌溉設(shè)定量的水和施加設(shè)定量的肥料之后，還包括：

為葡萄園周期性地通入熱風(fēng)。

優(yōu)選地，所述肥料具體為牛羊糞腐熟的有機(jī)肥料。

優(yōu)選地，當(dāng)進(jìn)入所述采摘期時(shí)，還包括：

去除葡萄果穗周邊的老葉。

相比于現(xiàn)有技術(shù)，本申請(qǐng)所提供的一種用于釀酒的葡萄生產(chǎn)方法，采用廠字架型有機(jī)種植葡萄，確保葡萄的品質(zhì)一致性，并在確定出葡萄經(jīng)過轉(zhuǎn)色期后，控制葡萄灌溉量的水和施肥量，控制葡萄的產(chǎn)量；在葡萄進(jìn)入采摘期時(shí)，進(jìn)行一次含糖量的檢測(cè)，剔除不符合要求的葡萄；在確定出最終的采摘期時(shí)，再進(jìn)行一次葡萄含糖量的檢測(cè)，即進(jìn)行兩次含糖量的檢測(cè)，確保最終得到的作為釀酒原料的目標(biāo)葡萄的含糖量達(dá)標(biāo)。由此可見，利用本方法，可以確保作為釀酒原料的葡萄的含糖量達(dá)標(biāo)，進(jìn)而可以確保最終釀造的紅酒的酒精度達(dá)標(biāo)，滿足用戶的特殊的需求，提升特定用戶的體驗(yàn)感。

附圖說明

為了更清楚的說明本申請(qǐng)的技術(shù)方案，下面將對(duì)實(shí)施例中所需要使用的附圖作簡(jiǎn)要的介紹，顯而易見地，對(duì)于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員而言，在不付出創(chuàng)造性的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。

圖1為本發(fā)明實(shí)施例所提供的一種用于釀酒的葡萄生產(chǎn)方法流程圖。

具體實(shí)施方式

為了使本技術(shù)領(lǐng)域的人員更好地理解本申請(qǐng)中的技術(shù)方案，下面將結(jié)合附圖，對(duì)本申請(qǐng)實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚完整的描述。