[發明專利]浙貝母花枇杷花保健飲料的制備方法

在審

• 申請號: 201811530731.1
• 申請日: 2018-12-14
• 公開（公告）號: CN109452512A
• 公開（公告）日: 2019-03-12
• 發明（設計）人: 閻正華
• 申請（專利權）人: 閻正華
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L33/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開一種浙貝母花枇杷花保健飲料的制備方法，包括以下步驟：（1）浙貝母花提取液的制備；（2）枇杷花提取液；（3）調配：將浙貝母花提取液、枇杷花提取液、蜂蜜、低聚果糖、果膠、檸檬酸混合，在1000rpm的轉速下攪拌30min，然后加熱至40?50℃后保持10?20min，再超聲處理；（4）均質化：將步驟（3）的產物通過高壓均質機，經過兩次高壓均質化；（5）殺菌。本發明提供的飲料，以浙貝母花和枇杷花為原料，變廢為寶，提高了原材料的利用率，制備的飲料性能穩定，具有顯著的止咳作用。

技術領域

本發明屬于保健飲品技術領域，具體涉及一種浙貝母花枇杷花保健飲料的制備方法。

背景技術

浙貝母為百合科植物，其干燥鱗莖是道地藥材“浙八味”之首，有效成分是生物堿。前期研究表明，浙貝母花具有止咳化痰功效。中醫研究表明，浙貝母味苦，性寒，歸肺、心經，有清熱散結，化痰止咳的功效，浙貝母花有止咳化痰功效。

枇杷為薔薇科植物，其葉和花可作藥用，枇杷花的有效成分是黃酮，枇杷花味淡，微溫，歸肺經，有疏風止咳，通鼻竅的功效。

隨著社會進步，人民生活水平的提高及生活節奏的加快，使得亞健康人群不斷增加，人們對保健食品的需求越來越大，促使了保健飲料的高速發展同時也帶來了巨大的挑戰。保健飲料的發展已進入加速發展階段，以中藥為原料的功能飲料市場潛力巨大。但目前，以止咳為主要功效的保健飲料仍然較為缺乏。

發明內容

針對現有技術的缺陷，本發明提供一種浙貝母花枇杷花保健飲料的制備方法。

浙貝母花枇杷花保健飲料的制備方法，包括以下步驟：

（1）浙貝母花提取液的制備：將浙貝母花烘干、粉碎過40目篩，然后按照料液比1g：50mL與水混合，在室溫下浸泡20-30min，然后升溫至40-50℃浸提20-30min，再升溫至100℃浸提30-40min，自然冷卻后，過濾，所得濾液為浙貝母花提取液；

（2）枇杷花提取液：將枇杷花真空干燥后，粉碎過40目篩，然后按照料液比1g：50mL與水混合，在2-5℃下浸泡30-40min，然后加熱至35-45℃下浸提15-20min，再升溫至65-75℃下浸提20-30min，然后在100℃下浸提20min，自然冷卻至室溫后，過濾，得到的濾液為枇杷花提取液；

（3）調配：將浙貝母花提取液、枇杷花提取液、蜂蜜、低聚果糖、果膠、檸檬酸混合，在1000rpm的轉速下攪拌30min，然后加熱至40-50℃后保持10-20min，再超聲處理10-18min；

（4）均質化：將步驟（3）的產物通過高壓均質機，經過兩次高壓均質化；

（5）殺菌。

優選地，步驟（1）中所述烘干的條件為：在75-85℃下烘干干燥2-3h。

優選地，步驟（2）中所述真空干燥的條件為：溫度40-50℃、時間1-2h。

優選地，步驟（3）中所述浙貝母花提取液、枇杷花提取液、蜂蜜、低聚果糖、果膠、檸檬酸的質量比為50：（50-65）：（4-10）：（10-20）：（3-6）：（1-2）。

優選地，步驟（3）中所述超聲處理的條件為：超聲功率為300W、超聲頻率為45KHz。

優選地，步驟（3）中所述兩次高壓均質化中，第一次高壓均質化的壓力為20MPa，第二次高壓均質化的壓力為30MPa。

本發明的優點：

本發明提供的飲料，以浙貝母花和枇杷花為原料，變廢為寶，提高了原材料的利用率，制備的飲料性能穩定，具有顯著的止咳作用。

具體實施方式

實施例1