[發明專利]一種自動面包機及控制方法

在審

• 申請號: 201811522621.0
• 申請日: 2018-12-13
• 公開（公告）號: CN109394021A
• 公開（公告）日: 2019-03-01
• 發明（設計）人: 張先和
• 申請（專利權）人: 張先和
• 主分類號: A47J43/07
• 分類號: A47J43/07;A47J43/04;A47J37/08
• 代理公司: 濟南泉城專利商標事務所 37218
• 代理人: 邢騰

本發明涉及一種自動面包機及控制方法，其中所述自動面包機包括控制中心、箱體、烹調容器和向烹調容器中投放材料的加料裝置，還包括用于感知加料裝置輸送量的計量裝置；所述計量裝置包括重量傳感器；所述加料裝置包括原料倉、輸送組件；所述原料倉包括至少一個主料倉；所述輸送組件與原料倉一一對應并連通原料倉內部。所述控制方法使面包機可以在程序指定的時刻自動計量添加指定物料。本發明通過新的結構設計，解決了現有技術中原料添加需要事先人工稱量的問題，提升了面包機的自動化水平，使成品質量更有保證，具有積極的技術意義。

技術領域

本發明涉及一種自動面包機及控制方法，屬于家用電器技術領域。

背景技術

隨著社會的發展，越來越多的人喜歡在家中使用面包機自制面包,基本的面包制作工藝過程一般是配料、攪拌、發酵、烘烤四個階段。

現有技術中的自動面包機，一般不具有機器自動配料的功能，配料過程是人工完成的，即由操作人員稱取面包制作所需的各種原料，如面粉、糖、油、奶粉、鹽、酵母等，人工倒入烹調容器中，面包機根據設定好的程序完成后續的攪拌、發酵、烘烤過程。

現有技術中的，所謂的自動面包機自動添加果脯、酵母等輔料功能，是在烹調容器上部附設輔料容器，仍需要人工稱量果脯、酵母等輔料，但不直接倒入烹調容器中，而是倒入附設的具有活動底門的容器中，再由面包機擇時打開活動底門，輔料自容器落入烹調容器中；這種面包機本身并不具有自動、精確稱量所需原料、自動添加的功能， 并不是真正意義上的自動面包機。

在面包制作過程中，配料是其必須的第一個步驟，也是較為關鍵的一步，因為只有科學的、合理的原料配伍，加上后續的攪拌、發酵、烘烤各階段技術控制，才能做出一個好的面包。

但是家庭中一般不具有天平、電子秤或稍高精度的天平、電子秤等稱量工具，也一般不具備科學合理的面包制作的配方，對配料的精確掌握較為困難，因此難以保證面包的質量。

同時，現有的所謂的面包機、自動面包機，一般門設置在機器上部，操作者從機器上部放入和拿出烹調容器、加料；而自動面包機因頂部設置較多機構，采用上翻蓋方式不但會因頂部部件較多而操作不便，還會給料盒等機構的正常運轉帶來不良影響。

因此，設計一種具有精確的自動加料功能的、真正意義上的自動面包機，同時避免頂部翻蓋帶來的不利影響，是本領域技術人員亟待解決的技術問題。同時，改進現有面包機的控制方法，使控制方法更自動化，也是與之相應的需求。

發明內容

現有技術中，自動面包機不能精確地自動配料，從而使面包制作過程中需要人工干預的較多，不但占用人工、操作繁瑣，還容易導致操作者面對粉塵污染，就連面包質量也容易受到不合理配方、稱量誤差的等因素的影響而波動。為解決這一問題，本發明提供一種新的自動面包機及控制方法，通過對面包機設置自動稱重、加料裝置和控制中心，使整個制作過程可以在封閉情況下自動完成。

本發明采用下述技術方案：

一種自動面包機，包括控制中心、帶加熱系統的箱體、設于箱體中部的烹調容器和向烹調容器中投放材料的加料裝置，其特征在于：

還包括用于感知加料裝置輸送量的計量裝置；所述計量裝置包括重量傳感器；

所述加料裝置包括原料倉、輸送組件；所述原料倉包括至少一個主料倉；所述輸送組件與原料倉一一對應并連通原料倉內部；

所述箱體設有用于投放材料的加料門。