[發明專利]一種植物源芒果防腐保鮮劑

在審

• 申請號: 201811476466.3
• 申請日: 2018-12-05
• 公開（公告）號: CN109393014A
• 公開（公告）日: 2019-03-01
• 發明（設計）人: 郭霞;黃丹慜;李敦禧;杜麗敏;史丹尼;錢小香
• 申請（專利權）人: 海南省林業科學研究所
• 主分類號: A23B7/154
• 分類號: A23B7/154
• 代理公司: 海口翔翔專利事務有限公司 46001
• 代理人: 莫臻

本發明屬于果蔬防腐保鮮領域，涉及一種植物源芒果防腐保鮮劑，是將維生素C、阿魏酸和海藻酸鈉用適量水溶解，隨后加入腺葉桂櫻精油、桉葉油、樟樹精油與脂肪醇聚氧乙烯醚、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉混合，補充余量水，攪拌均勻即可。本發明以植物源精油為主要成分，配伍維生素C、脂肪醇聚氧乙烯醚等，具有較好的芒果保鮮效果，且精油全部來自植物水蒸氣蒸餾物，維生素C、阿魏酸屬于食品添加劑，脂肪醇聚氧乙烯醚、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉、海藻酸鈉為無毒副作用的表面活性劑，對環境友好，無化學殘留，使用方法簡便、快捷，工藝簡單，是一種環境友好型芒果防腐保鮮劑。

技術領域

本發明屬于果蔬防腐保鮮領域，涉及一種植物源芒果防腐保鮮劑。

背景技術

芒果(Mangifera indica L.)原產于印度、馬來西亞地區，是著名的熱帶水果之一，因其營養價值高,深受人民喜愛。但是芒果采后因各種病菌，主要是由真菌引起的病害(芒果炭疽病和芒果蒂腐病)，這些真菌病害初期在芒果上表現為黑色病斑，隨后迅速擴大，導致芒果腐爛變質，致使芒果的貯藏壽命極短，病果率高，嚴重影響芒果的品質和流通，給芒果銷售帶來不利影響。因此，行之有效的芒果防腐保鮮方法有重要的應用價值。

目前，芒果防腐保鮮的方法包括物理方法，如熱處理法，國外常用50～55℃的熱水或者2,4-D溶液來抑制芒果采摘后的炭疽病等；輻射保鮮法，利用紫外線殺滅芒果表皮的真菌(生物技術通報,2002:38)；臭氧保鮮法，利用臭氧水處理芒果達到保鮮目的；乳化涂層貯藏法，將一種透明發亮的半透膜附著于水果表面，選擇性的控制CO₂、O₂和水蒸氣等的滲透，進而能夠延緩果實在采摘后的生理活動。物理方法一般需要比較大的場所來對芒果進行防腐保鮮，而且過程比較繁瑣。

化學方法主要是使用化學藥劑來殺滅芒果表皮的病原菌。常用的化學藥劑有施保克、撲海因、咪鮮胺、異菌脲、苯酸甲環唑和丙環唑、百菌清、抑霉唑、多菌靈等(農藥學學報,2014,16:138-143)。但是使用化學防腐保鮮劑存在一定的農藥殘留、環境污染以及抗藥性等問題。

發明內容

本發明的目的是提供一種植物源芒果防腐保鮮劑，以植物源精油為主要成分，配伍維生素C、脂肪醇聚氧乙烯醚等，具有較好的芒果保鮮效果，使用方法簡便、快捷，同時對環境友好，無化學殘留。

本發明所采用的技術方案：

一種植物源芒果防腐保鮮劑，是將腺葉桂櫻精油、桉葉油、樟樹精油、維生素C、阿魏酸、海藻酸鈉、脂肪醇聚氧乙烯醚(AEO9)、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉(AES)和水混合均勻而制得，其中，按重量百分比含量各組分的比例為：

上述植物源芒果防腐保鮮劑的制備方法：按配比將維生素C、阿魏酸和海藻酸鈉用適量水溶解，隨后加入腺葉桂櫻精油、桉葉油、樟樹精油與脂肪醇聚氧乙烯醚(AEO9)、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉(AES)混合，補充余量水，攪拌均勻即可。

本發明以植物源精油為主要成分，配伍維生素C、脂肪醇聚氧乙烯醚等，具有較好的芒果保鮮效果，且精油全部來自植物水蒸氣蒸餾物，維生素C、阿魏酸屬于食品添加劑，脂肪醇聚氧乙烯醚(AEO9)、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉(AES)、海藻酸鈉為無毒副作用的表面活性劑，對環境友好，無化學殘留，使用方法簡便、快捷，工藝簡單，是一種環境友好型芒果防腐保鮮劑。

具體實施方式

下面結合實施例，對本發明的具體實施方式作進一步詳細描述。以下實施例用于說明本發明，但不用來限制本發明的范圍。下列實施例中未注明具體條件的實驗方法,通常按照常規條件,或按照制造廠商所建議的條件。

本發明實施例所提供的植物源芒果防腐保鮮劑制備方法：按配比將維生素C、阿魏酸和海藻酸鈉用適量水溶解，隨后加入腺葉桂櫻精油、桉葉油、樟樹精油與脂肪醇聚氧乙烯醚(AEO9)、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉(AES)混合；補充余量水，攪拌均勻，形成透明液體即可。