[發(fā)明專利]一種利用中短波紅外干燥法生產(chǎn)棗片的方法有效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201310280846.0 | 申請(qǐng)日： | 2013-07-05 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN103300132A | 公開（公告）日： | 2013-09-18 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 畢金峰;陳芹芹;劉璇;吳昕燁;周禹含;陳瑞娟;焦藝;曾目成;司旭 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所 |
| 主分類號(hào)： | A23B7/02 | 分類號(hào)： | A23B7/02 |
| 代理公司： | 北京紀(jì)凱知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11245 | 代理人： | 關(guān)暢 |
| 地址： | 100193 *** | 國(guó)省代碼： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 利用 中短波 紅外 干燥 生產(chǎn) 方法 | ||
1.一種利用中短波紅外干燥法生產(chǎn)棗片的方法，包括如下步驟：將待干燥棗片進(jìn)行如下條件的中短波紅外干燥，得到棗片產(chǎn)品：波長(zhǎng)為1-4μm、紅外燈功率為450-2025W、溫度為70-90℃、時(shí)間為120-210min。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于：所述中短波紅外干燥的條件如下：波長(zhǎng)為1-4μm、紅外燈功率為1125W、溫度為80-85℃、時(shí)間為180-202min。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的方法，其特征在于：所述方法中，進(jìn)行所述中短波紅外干燥時(shí)開啟中短波紅外干燥設(shè)備的風(fēng)機(jī)，控制風(fēng)速為2.11m/s。
4.根據(jù)權(quán)利要求1-3中任一所述的方法，其特征在于：所述待干燥棗片是按照包括如下步驟的方法制備得到的：
（a1）將棗在80-85℃、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2-4%的氫氧化鈉水溶液中浸泡1-2min；
（a2）將步驟（a1）中浸泡過的所述棗用水清洗后，于20-30℃，浸泡在質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.5%的檸檬酸溶液中10-15min；
（a3）將步驟（a2）中浸泡過的所述棗用水清洗后，去核，切片，每片厚度為5-7mm，得到所述待干燥棗片。
5.根據(jù)權(quán)利要求1-4中任一所述的方法，其特征在于：所述棗為冬棗。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的方法，其特征在于：所述冬棗為沾化冬棗。
7.利用權(quán)利要求1-6中任一所述的方法制備得到的所述棗片產(chǎn)品。
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