[發(fā)明專利]模塊式智能供餐系統(tǒng)和方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201811466183.0
• 申請(qǐng)日: 2018-12-03
• 公開（公告）號(hào): CN109615101A
• 公開（公告）日: 2019-04-12
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 董嘉鵬;孫衛(wèi)強(qiáng)
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 上海交通大學(xué)
• 主分類號(hào): G06Q10/02
• 分類號(hào): G06Q10/02;G06Q20/02;G06Q30/06;G06Q50/12
• 代理公司: 上海漢聲知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 31236
• 代理人: 莊文莉

本發(fā)明提供了一種模塊式智能供餐系統(tǒng)和方法,包括顧客終端模塊：向用戶展示可供點(diǎn)選的餐品，提供用戶下單和用戶結(jié)算，形成點(diǎn)餐訂單；服務(wù)器端模塊：根據(jù)點(diǎn)餐訂單的預(yù)約取餐時(shí)間、預(yù)約取餐地點(diǎn)進(jìn)行點(diǎn)餐訂單下發(fā)；餐廳終端模塊：接收點(diǎn)餐訂單，向服務(wù)器更新點(diǎn)餐訂單的訂單狀態(tài)，以及將餐廳餐品更新至服務(wù)端；智能供餐寶模塊：保存制作完成的配送餐品，將配送餐品提供給顧客自助取餐。本發(fā)明采用訂單預(yù)約取餐模式，允許客戶分布式自助點(diǎn)餐，打破原有系統(tǒng)的時(shí)空限制，顧客不必到達(dá)餐廳再點(diǎn)單等待，同時(shí)亦可消除餐線擁擠和排隊(duì)現(xiàn)象，能夠?qū)崿F(xiàn)高性能、高可靠性與低成本的模塊化智能供餐系統(tǒng)改造。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及電子與信息處理系統(tǒng)領(lǐng)域，具體地，涉及一種模塊式智能供餐系統(tǒng)和方法。

背景技術(shù)

餐飲服務(wù)行業(yè)中，業(yè)務(wù)效率和服務(wù)質(zhì)量往往難以同時(shí)得到滿足。服務(wù)質(zhì)量高的餐廳，往往客流量相對(duì)而言并不會(huì)很大，甚至受限于繁瑣的服務(wù)流程而采用預(yù)約制，限額制等手段來限制客流，以保障顧客用餐環(huán)境和服務(wù)質(zhì)量；另一方面，運(yùn)作效率高的大部分學(xué)生員工餐廳，卻疲于應(yīng)付每天的高客流。高吞吐量的指標(biāo)要求讓他們無法兼顧所提供餐品的質(zhì)量，更不用說提供人性化的服務(wù)了。這類餐廳的就餐體驗(yàn)往往很差，顧客總是“非自愿，半強(qiáng)迫”性質(zhì)的前來就餐，餐廳難以建立口碑。顧客點(diǎn)單，結(jié)算是餐廳所提供服務(wù)中的最基本的組成部分，也是每個(gè)顧客都要和餐廳員工直接交互的部分。近年來隨著人力成本的不斷上升，餐廳大多難以承擔(dān)足夠的點(diǎn)單結(jié)算員工來滿足高峰客流時(shí)段的需求。高峰客流時(shí)段的具體時(shí)間以及持續(xù)時(shí)長(zhǎng)具有不穩(wěn)定性，按照高峰客流的需求來配置員工數(shù)量顯然也不夠經(jīng)濟(jì)，但是這樣往往就犧牲了顧客體驗(yàn)。

近年來，隨著智能手機(jī)的普及，部分品牌連鎖餐廳開始推行手機(jī)應(yīng)用下單結(jié)算的模式，以減輕對(duì)餐廳點(diǎn)餐結(jié)算員工的需求壓力。這種方式取得了一定的成效，手機(jī)應(yīng)用的定制化交互界面往往能夠帶來更好的顧客體驗(yàn)，然而這種模式仍有兩個(gè)嚴(yán)重不足。首先是門檻過高，能夠?qū)崿F(xiàn)這種模式的餐廳，往往是具有一定規(guī)模的連鎖品牌餐飲企業(yè)。然而一般的個(gè)體經(jīng)營(yíng)者甚至小型餐飲企業(yè)并不具有足夠的知識(shí)儲(chǔ)備與預(yù)算空間來進(jìn)行繁瑣的手機(jī)應(yīng)用開發(fā)。其次，對(duì)于高吞吐量的職工餐廳而言，這種模式并不能完美適用，這種餐廳往往需要顧客“隨吃隨走”以保證餐廳座位的高效利用。顧客落座后再掃碼點(diǎn)單和等待大大降低了座位的利用效率，制約餐廳的吞吐能力。再次，密集客流條件下的取餐、配餐問題也變得尤為致命，顧客自取則需要配置足夠的配餐員工，同時(shí)顧客依舊排長(zhǎng)隊(duì)；送餐到桌則需要更多的送餐員工，在座位相對(duì)密集的餐廳中，額外的送餐人員亦會(huì)降低效率，甚至增加出現(xiàn)事故的幾率。

專利文獻(xiàn)CN105869079A公開一種點(diǎn)菜系統(tǒng)，包括服務(wù)器和與服務(wù)器連接的客戶端，其特征在于：所述客戶端安裝在終端機(jī)上，所述客戶端包括找飯吃模塊，找飯吃模塊向用戶提供用戶所在位置附近的餐廳點(diǎn)位分布地圖以供用戶選擇。本發(fā)明之點(diǎn)菜系統(tǒng)在原有點(diǎn)菜系統(tǒng)的基礎(chǔ)上增設(shè)了找飯吃模塊，通過找飯吃模塊用戶可直觀地看到附近餐廳的點(diǎn)位分布地圖，并從中選擇自己喜愛的餐廳進(jìn)行點(diǎn)單；本發(fā)明還提供了仿菜模塊和搖菜模塊，通過仿菜模塊，用戶可以根據(jù)自己的喜愛在商家列表中選擇自己喜愛的餐廳，然后查看該餐廳的鄰桌菜品明細(xì)作為參考；搖菜模塊隨機(jī)推薦口碑菜品，用戶可以將推薦的口碑菜品作為參考。上述專利文獻(xiàn)在設(shè)計(jì)上僅能夠滿足線上點(diǎn)單要求，難以適用于高密集，高吞吐量的大型餐廳，同時(shí)對(duì)于傳統(tǒng)餐廳而言改造后的收益有限，改造成本過高。

發(fā)明內(nèi)容

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中的缺陷，本發(fā)明的目的是提供一種模塊式智能供餐系統(tǒng)和方法。

根據(jù)本發(fā)明提供的一種模塊式智能供餐系統(tǒng)，包括服務(wù)器端模塊、顧客終端模塊、餐廳終端模塊；

所述客戶終端模塊、餐廳終端模塊分別安裝在終端設(shè)備上；

顧客終端模塊：向用戶展示可供點(diǎn)選的餐品，提供用戶下單和用戶結(jié)算，形成點(diǎn)餐訂單；

服務(wù)器端模塊：根據(jù)點(diǎn)餐訂單的預(yù)約取餐時(shí)間、預(yù)約取餐地點(diǎn)進(jìn)行點(diǎn)餐訂單下發(fā)；

餐廳終端模塊：接收點(diǎn)餐訂單，向服務(wù)器更新點(diǎn)餐訂單的訂單狀態(tài)，以及將餐廳餐品更新至服務(wù)端。