[發明專利]一種針對左右對稱雙殼貝類的自動化開殼裝置及方法

在審

• 申請號: 201811452206.2
• 申請日: 2018-11-30
• 公開（公告）號: CN109479946A
• 公開（公告）日: 2019-03-19
• 發明（設計）人: 傅潤澤;彭英云;陳洪興;余曉紅
• 申請（專利權）人: 鹽城工學院
• 主分類號: A22C29/04
• 分類號: A22C29/04
• 代理公司: 南京經緯專利商標代理有限公司 32200
• 代理人: 樓高潮

本發明公開了一種針對左右對稱雙殼貝類的自動化開殼裝置及方法，包括進料機構、輸送定位機構、開殼機構和殼肉分離機構；所述進料機構包括進料斗以及設于進料斗下方的分料機構；所述輸送定位機構通過分料機構與進料斗相連，輸送定位機構包括定位軌道，及設于定位軌道兩端的調節機構；所述開殼機構包括限位下滑通道，以及對稱設置于限位下滑通道兩側的砂輪，所述砂輪與電機連接，用于貝殼的打磨開殼；限位下滑通道下方連接有輸送槽；所述殼肉分離機構包括與所述輸送槽連接的滾筒篩，滾筒篩表面布設有使貝柱、裙邊和內臟穿過的篩孔；滾筒下方設有貝柱、裙邊和內臟收集機構，滾筒出口處設有貝殼收集機構。本發明裝置和方法開殼效率高、貝柱截面平整。

技術領域

本發明涉及一種針對左右對稱雙殼貝類的自動化開殼裝置及方法，屬于水產品加工技術領域。

背景技術

隨著我國勞動力成本的增高，一些水產品加工企業一直在尋求貝類加工的自動化技術，然而在貝類加工的前處理過程中，仍存在一些工序需要人工處理，即增加了成本，又限制了加工速度。如貝柱（貝丁）加工過程中，捕撈或養殖收獲后的貝類，需要大量人力進行開殼處理，采用特制的刀具撬開貝殼后，將刀具沿貝殼內壁深入，分別切開左右兩邊的閉殼肌，達到開殼目的。此過程費時費力，一人一次只能處理一個貝，導致開殼工序需要的人員數量多，且對熟練工的依賴很高；貝類閉殼肌是主要的食用部分，刀割過程中往往造成殘留在貝殼上的閉殼肌較大，造成浪費，切面不平整也會影響貝柱產品的外觀形象；刀割過程對操作人員雙手的安全有潛在較大的風險。

申請號CN2016208323212的中國專利申請公開了一種貝類開殼器，在底座上通過支柱支撐有上支撐板，在上支撐板上固定設置有工作臺，所述的工作臺由固定連接的豎板和橫板兩部分組成，在支撐板上還設置有與工作臺對應的支撐軸，在支撐軸上活動套接有兩個活套，并且在這兩個活套之間的支撐軸上還套接有彈簧，支撐軸的下部還螺紋連接有調節螺母，并且所述的調節螺母位于靠下的活套的下方，每個活套上都轉動連接有一個擺桿，兩個擺桿通過鉸接軸轉動連接，并且擺桿朝向工作臺的一端為撬片，一個擺桿遠離工作臺的一端轉動連接有卡扣體，在卡扣體上等距地開設有多個開口，而另一個擺桿遠離工作臺的一端則設置有與上述開口相配的插頭。該申請雖然能拿到貝類開殼的目的，但只適應于實驗室采樣規模的開殼，無法滿足工業化，自動化，規模化生產的要求。

發明內容

為了克服現有技術的不足，本發明的第一個目的是提供一種針對左右對稱雙殼貝類的自動化開殼裝置；本發明的第二個目的是提供一種針對左右對稱雙殼貝類的自動化開殼方法，具有開殼效率高，貝柱產品平整度高的特點。

本發明解決其技術問題采用的技術方案是：

一種針對左右對稱雙殼貝類的自動化開殼裝置，包括進料機構、輸送定位機構、開殼機構和殼肉分離機構；

所述進料機構包括進料斗以及設于進料斗下方的分料機構；

所述輸送定位機構通過分料機構與進料斗相連，輸送定位機構包括定位軌道，及設于定位軌道兩端的調節機構；

所述開殼機構包括限位下滑通道，以及對稱設置于限位下滑通道兩側的砂輪，所述砂輪與電機連接，用于貝殼的打磨開殼；限位下滑通道下方連接有輸送槽；

所述殼肉分離機構包括與所述輸送槽連接的滾筒篩，滾筒篩表面布設有使貝柱、裙邊和內臟穿過的篩孔；滾筒篩下方設有貝柱、裙邊和內臟收集機構，滾筒出口處設有貝殼收集機構。

作為本申請的優選技術方案，所述貝柱、裙邊和內臟收集機構包括貝柱、裙邊和內臟輸送帶以及設在輸送帶尾部的貝柱、裙邊和內臟收集筐。

作為本申請的優選技術方案，所述貝殼收集機構包括貝殼輸送帶以及設在輸送帶尾部的貝殼收集筐。

作為本申請的優選技術方案，所述滾筒篩內呈螺旋形布設擋板，用于殼肉的分離。