[發(fā)明專利]配制酒高效加熱系統(tǒng)

在審

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• 申請日: 2018-11-26
• 公開（公告）號(hào): CN111220003A
• 公開（公告）日: 2020-06-02
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 顏復(fù)華;顏雄
• 申請（專利權(quán)）人: 湖北仁仁生物科技有限公司
• 主分類號(hào): F28D7/08
• 分類號(hào): F28D7/08;F28D7/02;B01D36/00;C12G3/04
• 代理公司: 宜昌市慧宜專利商標(biāo)代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 42226
• 代理人: 彭婭

本發(fā)明涉及配制酒高效加熱系統(tǒng)。配制酒高效加熱系統(tǒng)，包括待處理酒罐，所述待處理酒罐依次通過管道與第一過濾系統(tǒng)、電機(jī)、加熱池、第二過濾系統(tǒng)、成品罐連通，所述管道位于加熱池內(nèi)部呈蛇形的加熱池管道，所述加熱池通過加熱液進(jìn)入管、加熱液流出管與壓縮制冷機(jī)連通。本發(fā)明改變加熱池內(nèi)的加熱方式，將配制酒在加熱池內(nèi)部設(shè)為蛇形管道，而加熱液的管道改為加熱液進(jìn)入管，加熱液流出管兩根直管，延長了配制酒的散熱路徑，擴(kuò)大熱交換面積，另外，蛇形管道可以埋在地上，可以保溫，這樣可以提高加熱的效率。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于配制酒生產(chǎn)領(lǐng)域，涉及一種配制酒高效加熱系統(tǒng)。

背景技術(shù)

配制酒是指以發(fā)酵酒、蒸餾酒和(或)食用酒精為酒基，加入可食用的輔料或食品添加劑，進(jìn)行調(diào)配、混合或再加工制成的，已改變了其原酒基風(fēng)格的飲料酒。目前，在配制酒生產(chǎn)過程中，加入的輔料范圍很廣，涉及可食用的動(dòng)物、植物及微 生物等。由于配制酒生產(chǎn)過程中引入了大量的蛋白質(zhì)、鞣質(zhì)、色素、多糖等物質(zhì)，并且這些物質(zhì)之間或與酒基可以相互發(fā)生反應(yīng)，因此，配制酒成分十分復(fù)雜，酒體極不穩(wěn)定，在配制酒降度或久置時(shí)極易出現(xiàn)變色、渾濁，產(chǎn)生沉淀等現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了配制酒的質(zhì)量和貨架期。在冬天或溫度很低的時(shí)候酒溫度為-5~15℃的時(shí)候也會(huì)容易產(chǎn)生沉淀，需要適當(dāng)加熱處理才能進(jìn)行下一步處理。才能達(dá)到品質(zhì)均勻，以往的處理過程是將待加熱處理的配制酒置于待處理罐中，罐外設(shè)有蒸發(fā)器，待處理罐、蒸發(fā)器形成一個(gè)回路，將待處理的酒通過蒸發(fā)器中的加熱液反復(fù)進(jìn)行加熱，處理時(shí)間需要3-5天。所述待處理罐設(shè)有保溫層，成本較高，一般需要20多萬，待處理罐的容積由于是特制設(shè)備，容積一般是固定的，一般在3噸左右，無法擴(kuò)容，生產(chǎn)即為不方便，，因此，配制酒生產(chǎn)過程中急需一種能夠滿足配制酒生產(chǎn)特殊需求的加熱系統(tǒng)。

發(fā)明內(nèi)容

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種配制酒高效加熱系統(tǒng)，可以提高加熱的效率。

本發(fā)明的方案是：

一種配制酒高效加熱系統(tǒng)，包括待處理酒罐，所述待處理酒罐依次通過管道與第一過濾系統(tǒng)、壓力泵、加熱池、第二過濾系統(tǒng)、成品罐連通，所述管道位于加熱池內(nèi)部的加熱池管道呈蛇形或螺旋形，所述加熱池通過加熱液進(jìn)入管、加熱液流出管 與壓縮制冷機(jī)連通。

優(yōu)選地，所述第一過濾系統(tǒng)、第二過濾系統(tǒng)分別由粗過濾網(wǎng)、細(xì)過濾網(wǎng)、膜過濾網(wǎng)串聯(lián)或并聯(lián)連接組成。

進(jìn)一步優(yōu)選地，所述粗過濾網(wǎng)的孔直徑為0.45-0.55cm、細(xì)過濾網(wǎng)的孔直徑為0.05-0.15cm、膜過濾網(wǎng)的孔直徑為0.02- 1.0μm。

優(yōu)選地，所述壓縮制冷機(jī)與加熱塔連通。

優(yōu)選地，所述加熱池或加熱池管道位于地下。

優(yōu)選地，所述處理酒罐、成品罐上設(shè)有若干個(gè)人孔，所述處理酒罐、成品罐底部設(shè)有排渣孔。

本發(fā)明有益效果：

1、本發(fā)明改變加熱池內(nèi)的加熱方式，將配制酒在加熱池內(nèi)部設(shè)為呈蛇形或螺旋形，而加熱液的管道改為加熱液進(jìn)入管，加熱液流出管兩根直管，延長了配制酒的散熱路徑，擴(kuò)大熱交換面積，另外，蛇形管道可以埋在地上，可以保溫，這樣可以提高加熱的效率。

2、對待處理罐、成品罐容積和材質(zhì)沒有任何要求，進(jìn)出酒都是常溫；

3、加熱時(shí)間短，縮短至半天時(shí)間即可完成加熱沉淀；

4、采用本發(fā)明系統(tǒng)可以提高生產(chǎn)效率，實(shí)現(xiàn)了即產(chǎn)即出，同時(shí)酒罐大小不受控制因此也提高了產(chǎn)量。

5、配制酒在進(jìn)成品罐前之前加熱處理，變?yōu)槌鼐坪笃诤笃诘牟僮鳌?/p>

6、所述第一過濾系統(tǒng)、第二過濾系統(tǒng)分別由粗過濾網(wǎng)、細(xì)過濾網(wǎng)、膜過濾網(wǎng)串聯(lián)或并聯(lián)連接組成。在生產(chǎn)實(shí)踐中，可以根據(jù)實(shí)際需要對過濾方式進(jìn)行組合，降低成本成本，也提高了工作效率。

附圖說明