[發(fā)明專(zhuān)利]中草藥酒曲及其制備方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201811402615.1 | 申請(qǐng)日： | 2018-11-23 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN109401880A | 公開(kāi)（公告）日： | 2019-03-01 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 陳哲華;王輝;蔣榮華 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人： | 湖南山水道生態(tài)文化發(fā)展有限公司 |
| 主分類(lèi)號(hào)： | C12G3/02 | 分類(lèi)號(hào)： | C12G3/02;C12G3/022;C12G3/026;A61K36/71;A61K35/57 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 421236 湖南*** | 國(guó)省代碼： | 湖南;43 |
| 權(quán)利要求書(shū)： | 查看更多 | 說(shuō)明書(shū)： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 酒曲 中草藥 制備 圓球顆粒 草藥水 調(diào)和 文火 促進(jìn)作用 猛火煮沸 晾干 半密封 酵母粉 辣蓼草 鴨腳板 鵪鶉蛋 桑葉 鐵鍋 放入 加水 雜菌 米粉 微生物 備用 發(fā)酵 過(guò)濾 煎熬 大米 入庫(kù) 室內(nèi) 收藏 | ||
1.一種中草藥酒曲，其特征在于以重量份數(shù)計(jì)，由以下原料制成：大米100份，中草藥5-10份，其中中草藥以重量份數(shù)計(jì)，由以下原料制成：雞珍1-5份、鴨腳板草3-5份、辣蓼草2-4份、桑葉3-6份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述中草藥酒曲的制備方法，其特征在于依次包括如下步驟：
（1）將大米磨成粉，備用；
（2）將雞珍、鴨腳板草、辣蓼草、桑葉放入鐵鍋內(nèi)，加水，先用猛火煮沸，然后用文火煎熬40-50分鐘，過(guò)濾得草藥水；
（3）將備好的米粉加入熬好的草藥水，用手工調(diào)和，再撒上酵母粉，再手工調(diào)和，然后搓成鵪鶉蛋大小的酒曲圓球顆粒；
（4）酒曲圓球顆粒放在半密封狀的室內(nèi)發(fā)酵，室溫需保持在30-35℃，晾干后即收藏入庫(kù)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述中草藥酒曲的制備方法，其特征在于步驟（2）中的水為山泉水，水的用量為中草藥重量的10-20倍。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述中草藥酒曲的制備方法，其特征在于其中步驟（3）中的酵母粉用量為0.05-0.08份。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述中草藥酒曲的制備方法，其特征在于步驟（4）中發(fā)酵時(shí)間為2-5天。
該專(zhuān)利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專(zhuān)利權(quán)人授權(quán)。該專(zhuān)利全部權(quán)利屬于湖南山水道生態(tài)文化發(fā)展有限公司，未經(jīng)湖南山水道生態(tài)文化發(fā)展有限公司許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購(gòu)買(mǎi)此專(zhuān)利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請(qǐng)聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201811402615.1/1.html，轉(zhuǎn)載請(qǐng)聲明來(lái)源鉆瓜專(zhuān)利網(wǎng)。
