[發明專利]一種營養減肥代餐粉及其制備方法在審
| 申請號： | 201811388086.4 | 申請日： | 2018-11-21 |
| 公開（公告）號： | CN109480178A | 公開（公告）日： | 2019-03-19 |
| 發明（設計）人： | 鄭德志;李淑娟 | 申請（專利權）人： | 青島隆海食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L7/10 | 分類號： | A23L7/10;A23L7/174;A23L11/00;A23L19/00;A23L25/00;A23L27/40;A23L5/00;A23L33/10;A23L33/16;A23L33/18;A23P30/38 |
| 代理公司： | 青島高曉專利事務所(普通合伙) 37104 | 代理人： | 張世功 |
| 地址： | 266300 山東省青島市*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 減肥代餐 枸杞 黑豆 大豆肽 黑糯米 黑芝麻 食用鹽 炒制 黑米 制備 紅棗 核桃 膨化機膨化 身體免疫力 低溫烘干 混合物料 脾胃功能 物料混合 延緩衰老 重量配比 烏發 三段式 烘干 出料 分裝 生發 減肥 配方 緩解 | ||
1.一種營養減肥代餐粉，其特征在于配方中各原料的重量配比為：黑米43份，黑糯米16.49份，黑豆12份，黑芝麻11份，紅棗7份，黑桑葚7份，大豆肽2份，黑枸杞1份，核桃0.5份，食用鹽0.01份。
2.一種營養減肥代餐粉的制備方法，其特征在于按照如下工藝步驟操作：
第一步，按照配方重量比稱取原料，配方為黑米43份，黑糯米16.49份，黑豆12份，黑芝麻11份，紅棗7份，黑桑葚7份，大豆肽2份，黑枸杞1份，核桃0.5份，食用鹽0.01份；
第二步，將去核后水分含量質量比為6％的紅棗切至直徑為3-5mm的紅棗丁；
第三步，將黑米與切好的紅棗丁投入混料罐混合20分鐘后進入三段式膨化機膨化，膨化溫度前區為120℃，中區為150℃，后區為120℃，主電機轉速為800-1000r/min；膨化完成后，放入無菌中轉倉放涼待用；
第四步，將黑桑葚與黑枸杞放入烘干隧道，進行低溫烘干，烘干溫度為50-55℃，烘干時間為12小時，烘干至水分含量質量比為9％-10％；
第五步，將黑糯米、黑豆、黑芝麻、核桃、食用鹽放入炒制機中炒制，炒制溫度為220℃，炒制時間為45分鐘；
第六步，炒制45分鐘后，將炒制機溫度調至120℃，溫度穩定后，加入烘干好的黑桑葚和黑枸杞繼續炒制，炒制時間為30分鐘；炒制完成后，將混合物料放入無菌中轉倉放涼待用；
第七步，將第三步和第六步放涼待用的物料投入混合機，混合20分鐘后，使用粉碎機粉碎至80目；
第八步，將粉碎好的物料投入混料罐，加入大豆肽進行混合，混合時間為30分鐘，混合完成后，出料至無菌中轉倉，采用自動分裝機進行分裝，即制得本發明的營養減肥代餐粉。
3.根據權利要求2所述的一種營養減肥代餐粉的制備方法，其特征在于本發明產品的服用方式為：取一袋30克營養減肥代餐粉，加入80℃熱水150ml，攪拌均勻，一次一袋，根據需要飯前服用。
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